清水汤面正宗做法？
清水汤面是一道广东菜式，主要原材料为面条和汤汁。以下是清水汤面的正宗做法：
所需材料：
- 面条（250克）
- 猪骨头（500克）
- 豬肉片（100克）
- 姜（适量）
- 葱（适量）
- 青菜（适量）
- 鸡蛋（1个）
- 酱油（2汤匙）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
制作步骤：
1. 烧开一锅水，把猪骨头放进去，煮滚5分钟后捞出骨头，把骨头洗干净，并用清水冲洗干净锅子和猪骨头。
2. 把猪骨头放回锅里，倒入足够的清水，加入切成块状的姜和葱，开火煮沸后转小火继续煮2小时。
3. 把煮好的汤倒入另一个锅子里，用慢火熬至约2杯半，调入适量盐和喜欢的味精，然后放入豬肉片煮熟。
4. 把面条煮熟，放入碗里，盖上豬肉片和青菜，再放入鸡蛋和酱油，最后倒入热汤，撒上少许胡椒粉即可食用。
注意事项：
1. 煮汤的时间要足够长，以保证汤的鲜美。
2. 面条应该在沸水中煮熟，以保持其较好的口感。
3. 可根据个人口味调整调料的量。
第1步、准备好面条。
第2步、起锅烧水，水冒小泡泡时，下入面条煮熟。
第3步、准备好一个大碗，加入猪油和葱花。
第4步、加入100度的开水，加盐、生抽、鸡精调味。
第5步、挑入面条放入碗中。
第6步、好了。
第7步、开吃了😁😁，简单又美味。
清水汤面是一道简单而美味的面食，下面是一种常见的正宗做法：
材料：
挂面或者细面条
鸡汤或者高汤
葱花、香菜等作为配料
盐、鸡精、香油等调味料
步骤：
将鸡汤或者高汤煮开，加入适量的盐和鸡精调味。
将挂面或者细面条放入煮开的汤中，根据包装上的指示时间煮熟。
煮好的面条捞出，放入碗中。
撒上葱花和香菜作为配料。
最后，淋上少许香油增添香气。
这样，一碗正宗的清水汤面就做好了。你可以根据个人口味调整盐和调味料的用量，也可以根据喜好加入其他配料，如豆芽、鸡蛋等。
希望这个做法对你有帮助。如果还有其他问题，请随时提问。
第1步、准备食材。之前买回来的细杠面放在冰箱冷冻保存，拿出来不用解冻，直接下锅煮。
第2步、锅里烧点清水，水开后下面条。
第3步、加1匙盐，煮2－3分钟。
第4步、拿一个汤碗，倒1勺猪油，2勺生抽。
1、需要的食材：
面条、食盐、酱油、小葱、味精、猪油、胡椒粉
2、清汤面的料汁非常重要。碗中放入一勺食盐、几滴酱油，盐和酱油少不了，葱花是基本，再放入少许味精、胡椒粉增香，清汤面的灵魂是猪油。俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓，加入猪油的面条吃起来更加爽滑
3、锅中水烧开后，搞点开水倒入碗中来调料汁，用勺子搅拌均匀，把猪油化开。调好的料汁倒入一个好看的碗中，这样吃起来更有食欲。
4、锅中水烧开后下入面条，像煮饺子一样，中间要加三次水，把面条煮软，就可以盛出来放在料汁碗中，最简单又淳朴的清汤面就做好了。
5、洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人，且能为身体够补充一定的碳水化合物
广东蚝油捞面做法？
蚝油捞面是一道廉价美食，原料简单易得，味道十分美味。首先准备面条，可以选择新鲜的面条或是干面条，煮熟备用。
然后将豆腐切成小块，青菜切成丝，清炒备用。
在锅中加入适量油，放入蚝油、姜蒜炒香，加入少量鸡精调味。
将煮好的面条捞出，沥干水分，倒入锅中轻轻煸炒，使面条均匀地沾上调料，淋上少量香油即可。
最后，将豆腐块和青菜丝码放在面条上即可。根据个人口味，还可以加入蛋、肉片等配料，这样口感更加丰富，营养更加全面
广东炒面条最正宗的做法？
步骤/方式1
准备好所有食材。生抽、老抽、蚝油糖混一起，鸡蛋放小许盐打均匀，
步骤/方式2
胡萝卜洗净切丝
步骤/方式3
我用的是龙须面条(干的)，水滚煮了两分半钟
步骤/方式4
煮熟捞出
步骤/方式5
捞起丢水里过冷，不停放自来水
步骤/方式6
手摸冷透爽手不滑手就行了，如果滑手要不你煮过了，要不这面不适合去炒
步骤/方式7
面条沥干水，翻抛干身并晾至干身，三几分钟即可
步骤/方式8
倒油到炒锅上，烧至三成热，再倒回油盅
步骤/方式9
把面倒入油锅里
步骤/方式10
中火两边煎一下面条，
步骤/方式11
略煎一下倒出放两匙食用油拌匀
步骤/方式12
倒入之前生抽蚝油糖调匀的料汁
步骤/方式13
用筷子翻均匀备用
步骤/方式14
放小许油到锅内，烧至锅三成热，倒入蛋液
步骤/方式15
摇锅把鸡蛋迅速摊匀，熄火
步骤/方式16
利用锅的余温把鸡蛋翻过来
步骤/方式17
出锅切成蛋丝备用
步骤/方式18
放入适量的油，爆香蒜片，小米椒，油不要多，
步骤/方式19
放入胡萝卜丝和少许盐一起炒
步骤/方式20
胡萝卜刚炒软就可放入面条，用筷子拌匀，此时大火或中火根据自己的熟练程度掌握，熟手的肯定这时建议你大火
步骤/方式21
放入葱段
步骤/方式22
可同时放入蛋丝
步骤/方式23
炒匀即可出锅
步骤/方式1
用料:面条适量，韭菜适量，油、盐、胡椒粉适量，生抽1小勺，蚝油1小勺，鸡蛋2个。
做法：韭菜洗干净后切段
步骤/方式2
面条用冷水洗一遍
步骤/方式3
锅里放水煮开后放入面条煮1分钟
步骤/方式4
用冷水冲一下（不想用冷水可以放点油搅拌一下，主要是预防面条结成一团）
步骤/方式5
锅里下适量油，加入鸡蛋炒熟炒散
步骤/方式6
加入面条和韭菜翻炒
步骤/方式7
最后根据自己的口味下盐，酱油，胡椒粉，蚝油（喜欢吃辣的可以放辣椒）翻炒均匀
步骤/方式8
出锅
广州排骨捞面的正宗做法？
食材清湯:
面条 2块 、 生菜 几叶 、 卤好的香茹排骨 几个香茹 几块排骨 、 葱花 少许 、 盐 2茶匙
烹饪步骤
步骤1
把這些食材洗幹淨
步驟2
把买回来的排骨洗净，装锅，水盖过排骨。加几辨大蒜，加点酱油(使拌一下，水颜色变棕色即可)。先大火煮，水开了换小火熬，大概二十分钟就好。
步驟3
用个锅装水加2匙盐，水开后把面放进去煮熟捞起装碗里，再把生菜放进去煮半分钟捞起装碗
步驟4
捞起的面先弄几勺排骨汁拌一下
最后一步
把所有料叠在面上，撒上葱花。。勺点排骨汁。。再加点刚才煮面的水，一碗热腾腾的排骨捞面就完成了
广东炒面做法？
面条的做法有很多，可以蒸、煮、炒等等。
豉油皇炒面，所需食材：鸡蛋面 、绿豆芽 、食用油 、香葱 、胡萝卜 、生抽 、蚝油 、老抽 、糖 适量、盐 适量。
1、把胡萝卜清洗干净后切成细丝，绿豆芽和香葱也要清洗干净，香葱切段备用。
2、准备面条，先烧一锅开水，然后把面条放进去焖3-5分钟。用筷子把面条打散，然后加一点点花生油，这样面条就不会粘在一起。面条放在热水里焖的时候不需要开火。面条焖好之后捞出，沥干水分备用。
4、把面条加入一点点老抽上色拌匀，这样面条就能提前上色，而且颜色均匀。
5、以锅烧油，把面条倒入锅中翻炒，然后加入生抽、蚝油、糖、盐调味。面条翻炒均匀之后倒入胡萝卜和豆芽菜，继续翻炒均匀。
6、出锅前加入香葱翻炒均匀就可以了。
面条用开水浸泡2分钟后，用清水冲几分钟，沥干水分备用
步骤2
韮菜洗干净，切成段；绿豆芽去头去尾
步骤3
将所有调味料放入碗里，搅匀
步骤4
热锅下油，倒入面条，翻炒均匀
步骤5
下绿豆芽再翻炒均匀后，加入调味料，反复炒均，使全部面条上色
步骤6
加韮菜再炒均匀，最后洒料酒即可（加一点炒香的芝麻味道会更香
食材：肠适，，胡萝卜，西洋菜，银丝面，
辅料：生抽，，葱花
炒面的做法步骤
1.银丝面用开水浸一下，过冷水
2.西洋菜切段，胡萝卜切丝，腊肠切片备用
3.先将腊肠两面煎香
4.再放入胡萝卜丝炒香
5.放入西洋菜
6.再码上银丝面
7.最后放入葱花和生抽、盐
8.翻炒后就可以啦
正宗广东葱油面的做法？
用料：干细面条1份、葱油1勺、盐5克
葱油面的做法步骤：
步骤 1、炸好的葱油，一勺
步骤 2、开水下面，下面之前水里放盐，可以让面更有味道，因为葱油没有那么闲
步骤 3、煮到刚刚熟的时候就可以盛起来了，面太烂了不好吃
步骤 4、放在碗里，搅拌均匀，用比较大的碗，方便一点，喜欢吃青菜的，可以在煮面的时候烫些青菜，营养更均衡
步骤 5、完成，开吃啦
