油煎粑粑最正宗的做法？
食材
主料面粉200g 辅料油适量盐适量黑胡椒粉适量
油煎粑粑的做法步骤11.在盆里倒面粉，要找个大点的碗
油煎粑粑的做法步骤22.加适量水调成面糊，我的这个比小时候记忆的稀，更软些
油煎粑粑的做法步骤33.加适量盐
油煎粑粑的做法步骤44.胡椒粉，这个是我自创的，可以不加
油煎粑粑的做法步骤55.下油锅小火煎
油煎粑粑的做法步骤66.翻面再煎
油煎粑粑的做法步骤77.好吃
板桥粑粑的做法？
板桥粑粑做法
1.选上好青菜，开水烫一下，拧干切碎加入肉沫、香干、蛋皮、粉丝，同时加入调料，根据个人口味添加盐、鸡精炒至半熟待用。
2.米粉团制作，选用糯米粉、籼米粉，配比因人而异，拌匀倒入锅里加开水搅动成柔软适度的米团，出锅搓揉成小团，压扁上馅料，包成圆团放入粑粑托（模具）里轻轻压出形状，一拍取出，挨个放在桌面上或盆筛里待用。
3.最后一道工序，油煎菜粑粑。油锅烧至冒烟，把菜粑粑摆放锅里，滋滋声在煎锅里唱响。洒水入锅，“滋啦”一声随即盖锅，如此翻煎两次，等到菜粑粑内外熟透，一锅金黄的板桥菜粑粑就可以出锅了。
食材准备：肉馅500克，青菜碎200克，香豆干100克切碎，一个鸡蛋做成蛋皮切碎，粉丝100克切碎。适量的食盐，鸡精，十三香。
锅内倒油，油热下入肉馅及其他的材料，翻炒至半熟。
500克糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团，揪一小团压扁，包上馅料轻轻压扁。
锅内放油，油热下入粑粑，两面煎至金黄即可
大理胡豆粑制作？
1、首先去田地里***摘新鲜的蚕豆回来（也可以去菜市场购买），去掉蚕豆外壳，再剥出蚕豆米粒，清洗干净；
2、把蚕豆米粒放入锅中，加水后大火焖煮，直至豆米煮烂后出锅，要趁热用工具把豆米粒全部捣成糊状。此时不要放食用盐，否则后面想要吃甜味的豆米粑粑就没有办法啦；
3、和面这一步很是关键，边和面边逐渐加入糯米粉，要趁热和面以便使面粉和豆米糊充分融合在一起，最后看着面坨表面光滑、摸着软硬适中就可以了；
4、油煎粑粑，用文火将锅中的食用油慢慢加热，油温至七八十度后放入成型的豆米粑粑煎烤，这时候必须用小火，慢慢煎烤至两面金黄就可以出锅了。
豆米粑粑的食用，可以根据自己的喜欢，加入食盐、白糖、蜂蜜等，也可以包裹着一些其他的菜品一切品尝。
饵块粑粑正宗做法？
首先准备食材：饵块粑两块、***1棵、香肠2根、葱花适量、食用油、油辣椒、食盐、糖
做法：
饵块粑切成条状，***切成小块，蔬菜切完别看有很多量，炒完就缩水了，如果不想要***换成包菜（莲花白）也很好吃的，葱切段，香肠切成片，这些也都只是配菜而已，最主要的还是吃饵块粑。

接下来，最重要的步骤，准备一口干净的锅，待烧热后，尽量倒入多一些油，油加热六、七成后把所有的饵块粑都过一遍油，这里注意不要大火，要不然会把饵块粑炸焦了，要用小火微微炸，一面过完油以后在翻至第二面来炸，让每一块都能均匀的炸到，不要炸太久时间，炸至稍微肿起来就好，然后捞起沥干油备用。

如果此时锅内的油剩下不多了，在添加一点到进去，不要加太多，然后放入切好的香肠片、蔬菜翻炒，等蔬菜和香肠差不多要熟了以后，在加入饵块粑一起炒，因为之前的饵块粑油炸过不用炒太久了，可以用筷子或者铲子试一下饵块粑还硬不硬，如果还硬的话说明还欠缺点火候在继续翻炒。最后再加入油辣椒、葱、盐、糖一起炒均匀就可以出锅了。炒饵块粑，加上蔬菜和香肠，味道不仅开胃又香糯。
食材主料：饵丝100ml、猪肉糜10g
辅料：油适量、辣椒粉2g、花椒粉2g、花生米3g、酱油适量、香醋适量、鸡精适量 步骤1.饵丝用水泡发3-4小时。我用的是腾冲饵丝，品质不错。
2.泡发后的饵丝沥干水分。
3.饵丝可以泡发，用水煮到7分熟后直接炒，也可以先蒸10分钟左右再炒。
4.花生米用油煎好，做成花生碎备用。
5.猪肉末用生抽生粉腌制好，热锅坐油，爆入辣椒粉炒出香气，放入猪肉末大火快炒成杂酱。
小贴士①饵丝可以泡发，用水煮到7分熟后直接炒，也可以先蒸10分钟左右再炒。
②杂酱要热锅大火爆出调料香气，再放猪肉糜翻炒，才香。
饵块粑粑的用料饵块 一个油腐乳 适量热狗 两根
饵块粑粑的做法
将饵块放入锅中烤熟，
步骤 2
将烤熟的饵块放入一个盘子内，均匀的涂上腐乳酱，
步骤 3
烤几根热狗，
步骤 4
将热狗放在涂好酱的饵块上，
步骤 5
卷起来，ok可以开动了。
