广东蚝油生菜最正宗的做法？
用料：生菜适量，蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。
制作过程:
1、准备生菜（嫩一些生菜最好），去除根部清洗干净（注意清洗生菜的时候，不要在水中侵泡时间太长，否则生菜的营养就会大量流失）。
2、起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分（不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。
3、把锅洗干净，放入一炒勺清水（不需要放油，水也不需要太多，能均匀浇在生菜上面就好），然后放入蚝油、酱油、生抽 、鸡精和味精。
4、烧开汤汁转小火，开始勾芡（芡汁要稠一些，让汤汁扒在食材上面，这样吃起来才有味道），待芡汁浓稠，表面再放入少许清油（为了提亮），即可出锅浇在生菜上面。ok了
所需材料：生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。
调料：盐适量。
制作步骤
步骤1
蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片
步骤2
烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟
步骤3
烫好的生菜直接放盘子里码好
步骤4
锅里放很少量的油，小火炒香蒜末
步骤5
加入一小饭碗清水
步骤6
水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油
步骤7
将水和蚝油调匀，再次煮开
步骤8
将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中
步骤9
小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠
步骤10
将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了
广东白灼生菜正宗做法？
食材清单
主料:生菜200g
辅料:生抽两汤匙，蚝油一汤匙，绵白糖1茶匙，鲜辣椒3根，干红辣椒2根，清水适量
做法步骤：
1· 生菜洗净切大块，如果不大的生菜团，一整片叶子也好，总之不要切太小
2· 开水汆烫生菜，还保留一点清脆为佳。捞出装盘
3· 锅中加一点点热油，中小火煸炒一下干辣椒，不要糊哦。捞出干辣椒，将生抽、蚝油、白糖、鲜辣椒放入，加一些水，即可。
4· 酱汁倒入生菜碗中，撒一点芝麻，就完成咯。
用料
生菜 三颗
蒜末 5瓣
生抽 2勺
清水 1勺
食盐 1.5勺
陈醋 0.5勺
油 2汤匙
做法步骤
1、生菜洗净
2、锅中下水，放2勺油，提色；
3、放一勺食盐，调味；
4、水开，下入生菜；
5、煮2分钟；
6、捞出沥干水分；
7、
1、调料：十琅火麻油、素耗油、生抽、盐、糖、淀粉
2、生菜两颗。
3、生菜洗干净放入开水中烫熟，水里放少许糖和盐。烫1分钟就可以了。
4、捞起装盘。
5、一勺火麻油、一勺素耗油、一勺生抽、一勺淀粉、加水调成酱汁。
6、热锅下油。
7、油热后倒入调好的酱汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，两叁分钟。
8、熬好酱汁关火，淋在生菜上即可。
广东生菜的做法？
【材料】：生菜 2颗、蚝油 2大匙、生抽 1汤匙、白糖 半茶匙、淀粉 1汤匙、蒜 5瓣
【做法】：1、把生菜一片片叶子掰开，浸泡十五分钟后沥水再冲洗一次；
2、锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘，这样可以使烫好的生菜口感更脆，颜色更绿。
3、捞起烫熟的生菜沥水后码放在盘子里；
4、把蚝油、生抽和糖调匀，放入淀粉和适量水调成淀粉水；
5、锅内放入适量油，倒入蒜蓉炒香；
6、倒入调好的淀粉水；
7、翻炒到酱汁变稠；
8、最后把蒜蓉和酱汁淋在生菜上即可；
广东生菜的具体做法可以是，将生莱洗净，过开水后，捞出放在盘子中。
再准备，葱，姜，蒜，锅中放油，油热后将配料放入油祸中，再将凉水放红薯粉，调均，放中锅中烧开后浇在生茶上。特别好吃。
1、生菜洗净，掰片装；
2、锅内倒水烧开，加入一勺盐，一勺油，可以使生菜保持翠绿；
3、30秒左右，生菜颜色变深即可沥干水，捞出装盘。
4、葱头、大蒜切成沫，红椒切成丝；
5、淋入热油，加入两勺蒸鱼豉油（生抽也可以），一勺陈醋，半茶匙糖，半茶匙鸡精，搅拌均匀。（不要诧异加醋，醋并不会让这个菜变酸，反而是让口感更丰富）
6、调好的汁淋在生菜上。
蚝油圆生菜家常做法？
原料：圆生菜1个，大蒜3瓣，白糖、盐、海鲜酱油、植物油各适量。
做法：1.将圆生菜外边破损的叶片剥掉，切掉根部，把新鲜叶片摘下来清洗干净，用手撕成小块。
2.大蒜去皮后用刀先拍扁，再剁成蒜末，尽量剁的细一些，使其放入锅中时瞬间可以炸香。
3.锅中倒入适量植物油烧至八成热，放入蒜末煸炒至微黄，炒出香味，这时候可以把火调最小或是关掉，用余温就可以把蒜末炸香。
4.加入适量的白糖，翻炒一会儿使白糖彻底融化，注意调小火，避免糊了。
5.放入圆生菜大火开始炝炒，用锅铲不停的翻炒，使蒜香味和糖分与圆生菜融合并散发出香味。
6.倒入适量海鲜酱油继续翻炒，注意不要等圆生菜软了再放，圆生菜入锅翻炒几下倒入即可，没有海鲜酱油生抽也可以。
7.圆生菜彻底断生变软，放入适量盐调味，翻炒均匀快速出锅。
蚝油圆生菜是一道非常简单的家常菜，下面是一份简单的食谱：
材料：
- 圆生菜 适量
- 蚝油 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将圆生菜洗净，切成适当大小的块状。
2. 在锅中加入适量的水，烧开后放入圆生菜焯水，捞出沥干备用。
3. 在锅中加入适量的植物油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入蚝油翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮沸后放入焯好水的圆生菜，加盐和鸡精调味即可。
1、准备圆生菜300克，食盐适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，调和油适量。
2、圆生菜洗净后，撕成片备用。
3、锅里放入油加热。
4、油加热后放入姜葱爆香。
5、放入圆生菜煸炒。
6、加入适量蚝油，加入少许盐。
7、约三分钟后出锅即可完成蚝油圆生菜家常制作。仅参考
用料:生菜2棵，蚝油适量，生抽适量，白糖少许，鸡精少许，料酒适量，蒜4瓣
1/4 生菜一个，将叶子一张张剥下来洗净撕成对半
2/4 调制蚝油酱料：在碗里倒入一大勺蚝油，一小勺生抽、料酒，一点点白糖和鸡精，搅拌均匀。
3/4 起油锅，蒜粒爆香，倒入生菜翻炒几下断生
4/4 倒入调好的蚝油酱料，翻拌几下就可以起锅了！
首先把生菜掰成一朵一朵的，然后用水烫一下，捞出备用，然后锅里放底油，烧开油后加入蒜末，小米椒炒香，之后把生菜放里头搅拌均匀，放入一定量的生抽，蚝油，咸盐，炒到断生后装盘即可
广东白灼汁怎么调？
食材：
黄豆豆瓣酱3勺，原味黄豆酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，麻酱1勺，洋葱40g，葱15g，蒜30g，白糖1勺，姜5g，孜然粉5g，白芝麻2勺，食用油120ml，花椒粒15粒左右，八角1个
做法：
1、洋葱取30g加姜和蒜打成泥，加入原味黄豆酱1勺，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，麻酱1勺，白糖1勺，孜然粉5g搅拌均匀。
2、中小火锅中热油，放入花椒粒和八角，葱和洋葱10g煸香捞出料留油，然后放入郫县豆瓣酱一勺，芝麻5g煸炒至香，放入酱小火翻炒3分钟左右，用不停的搅拌。
3、炒出香味后，关火撒少许香葱花就可以吃了。
正宗白灼汁需要以下配料哦：小米辣、大葱、生抽、白糖、盐、白水、油。首先大家需要把大葱切葱丝，再把小米椒去籽也切丝，以上食材放入碗中;然后再在碗里加入一勺生抽、一勺白水、一点盐、一点白糖。再把热油放碗里就好啦广东白灼汁的做法步骤
步骤 1锅烧烫放油，关火，放蒜蓉煸香。
步骤 2放入蒸鱼豉油，糖，鸡精和水的混合物，烧开。
步骤 3关火调味
万能汁之白灼汁的做法步骤
步骤 1生抽20克 酱油20克 水20克 糖1克 味粉1克 搅拌均匀 起锅烧油 爆香葱姜丝 倒入调好的汁 熬开即可 可白灼各种蔬菜和海
1、汤匙、鸡精 1/2茶匙。
2、第二步,混合搅拌均匀后使用。可做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。
3、调料都是现成的,2-3分钟就调好一碗。看似平淡无奇,却是咸甜鲜香集于一体。
4、可加热煮沸后再用于蒸鱼及青菜的淋酱,再加一些油就好了。
