羊肉炖藕的正宗做法？
莲藕炖羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉切块洗净，冷水下锅加入姜片、料酒煮沸捞浮沫，然后用水洗净沥水待用，莲藕削皮洗净、切滚刀块待用
步骤 2
将焯水的羊肉放入慢炖锅、加入姜片、葱段、红辣椒、花椒，倒入开水刚没过羊肉即可，先大火开锅后小火炖40分钟，加入莲藕盐，再炖40分钟
步骤 3
简单方便、鲜香四溢、软烂不腻的莲藕炖羊肉出锅喽😄
食材清单：莲藕150克，羊肉75克，红枣
4颗，花生油10克，精盐少许，胡椒粉5克。
做法：
1.将莲藕洗净切块，羊肉切块，红枣洗净备用。
2.净锅上火倒入花生油，下入羊肉稍炒，下入莲藕同炒，倒入水，下入红枣，调入精盐、胡椒粉煲至熟即可。
羊肉属于温补型食物，不管春夏秋冬都可以食用。
主料:羊肉1000克，莲藕1节
辅料:姜1个，料酒1勺，葱2根
做法步骤:
1. 备好食材
2. 羊肉先加姜葱绰一下水
3. 捞出把羊骨放入锅里
4. 加姜葱料酒水
5. 羊肉切块或片藕切片
6. 等骨头汤熬30分钟在倒入羊肉熬
7. 熬到汤汁浓稠倒入藕
8. 熬到藕变软烂
9. 出锅撒葱花盐即可
羊肉和莲藕在一起如何做饺子馅？
羊肉莲藕饺子做法：
材料：莲藕、羊肉、葱、姜、花椒、八角、胡椒粉、生抽、老抽、盐
1、莲藕洗净削去皮，切片后用水洗去多余的淀粉，用干净的纱布吸掉水分再切碎，以免包的时候出水太多不好包。
2、把羊肉剁成羊肉泥，葱姜切成末，花椒、八角粒用开水泡上备用。
3、羊肉泥中加入胡椒粉、生抽、老抽、盐拌匀，花椒八角水分三到四次打入馅中。
4、放葱姜末到羊肉泥。锅里好热油放几粒花椒爆香，冷却后加到入羊肉泥内，放花椒油增香去腥味。
5、切好的莲藕倒进羊肉泥中，带一次性手套搅拌均匀。饺子馅就拌好了。
6、用筷子夹取适量肉馅，放入饺子皮里包成饺子。
7、水开后煮饺子，煮饺子的水要多一些。可以在水里放少许盐，煮出的饺子不太粘。饺子煮熟就可以吃了。
羊肉 500克
莲藕150克
韭菜 100克
干香菇 12朵
生姜 适量
盐、胡椒、花椒 适量
味极鲜、鸡精 适量
香油、玉米油 适量
凉水 适量
步骤 1
所有材料准备好，莲藕刨成丝再切成沫。
步骤 2
加入盐、花椒、胡椒、味极鲜、鸡精，把半碗水分多次慢慢加入，顺着一个方向快速搅拌。约8分钟后加入香油继续搅拌。
步骤 3

加入所有蔬菜沫，加适量玉米油搅拌均匀。（建议用无色无味的油）蔬菜配比量可根据自己口味调整多少。
步骤 4
碗里根据个人口味调汁，煮好的饺子加入羊骨汤中，咬开一口，既有莲藕的脆爽，又有干香菇和韭菜的鲜香，简直不要太好吃哦
羊肉和莲藕在一起如何做饺子馅儿？
先把买回来的羊肉在绞肉机里打碎，然后再把莲藕切成片在开水锅里煮一下，大概水开后煮三分钟捞出晾凉，也同样放进绞肉机里搅碎，然后把羊肉馅和莲菜放在一起，再用一块生姜切碎，把一把小葱同样切碎。
这样把二种切碎的小葱和生姜同样放入馅里，然后放料酒生抽老抽花椒粉胡椒粉一起倒入馅里再到点花生油一块搅拌，这样一盆香喷喷的羊肉馅儿就成功了！
