花生焖莲藕的广东做法？
用料
猪蹄 1只、莲藕 3小节、南乳 6小块美极鲜酱油 适量、花生 200g蚝油 适量、盐 1小茶匙
莲藕花生焖猪蹄的做法
1、先把花生用水浸泡2-3小时，待用
2、把猪蹄的毛毛刮干净，洗洗，再剁成一块块，烧开水，倒入猪蹄，煮5分钟，捞起倒入凉水中，过一下冷河，捞起，沥干，待用
3、南乳捣烂成泥块，待用
4、莲藕削好皮，一分二，再分成一小段，待用
5、倒入适量的油，烧开油锅，倒入猪蹄，爆炒，炒至干水、皮脆，再倒入花生、莲藕，翻炒一会再倒入南乳、盐、蚝油、酱油，一起翻炒均匀，倒入水，水大概盖过所有料脯上面就可以了，转中火，慢焖35-40分钟即可。
注意:焖到还剩下3/1的汁的时候就应该做好收汁的准备咯！
材料
主料：老藕一段（约500g）、五花肉一块
调料：姜两片、料酒一汤匙、老抽2汤匙、盐一茶匙、白砂糖1汤匙
香料：香叶一片、干辣椒一个、八角一颗、花椒20粒、草果一颗、豆蔻两颗
做法
1. 草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）。
2. 藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料、调味料。
3. 加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫。
4. 盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出。
翁源焖莲藕做法？
1、食材：莲藕，五花肉
2、五花肉厚切
3、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右
4、莲藕削皮切和五花肉差不多大小
5、蒜头切片
6、热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。
7、放腌好的五花肉炒香炒出油
8、放入莲藕，加足够的水，1勺酒 大火烧开，改小火焖煮
9、煮到差不多收汁时加少量的老抽，上色用的
10、放了老抽开大火翻炒
11、翻炒到完全收汁即可
油适量盐适量糖适量八角适量蒜头适量葱白适量腐乳1块
制作步骤编辑
1.准备好材料
2.烧红锅
3.下油
4.油热后下蒜头
5.下猪肉翻炒下
6.下藕，下八角
7.下水，下糖，下腐乳，下葱白，盖上锅盖煮三十分钟左右就放盐。
8.再煮10分钟就行了
1、主料：莲藕400克、腐乳1.5块、腐乳汁2勺、葱10克。
2、藕去皮洗净切片，放在水里浸泡，去除淀粉，防止氧化变黑。
3、1.5块豆腐乳加两勺腐乳汁用勺子压碎，搅拌均匀。
4、热锅凉油煸香葱花，下入藕片，翻炒两三分钟。
5、加入搅拌好的腐乳继续翻炒，使藕片均匀裹上腐乳汁即可
芬姐莲藕焖猪肉怎么做？
食材用料
脆皮烧肉 130g，莲藕 400g，香辣酱 30g，小葱 1根，料酒 5g，蚝油 15g，生姜 3片，盐 少许
做法步骤：
1、莲藕洗干净
2、削皮后滚刀切成块
3、冲洗一下，去掉多余的淀粉
4、锅中放油烧热
5、下姜片炒香
6、放入香辣酱炒出红油色（可以用豆瓣酱代替，不吃辣的可以不放）
7、放入莲藕
8、翻炒均匀
9、加入料酒、清水
10、大火烧开后
11、盖上盖子焖15分钟
12、15分钟后将烧肉倒入锅中，放少许盐
13、拌匀
14、盖上锅盖继续中小火焖5分钟
15、小葱切段
16、焖好的莲藕
17、撒上小葱段
18、放入蚝油
19、拌匀后出锅
20、装入碗中食用。
主料：莲藕500克，猪肉200克
辅料：油5克，盐4克，姜5克，蚝油3克
做法步骤：
步骤1
莲藕切块，姜切片，猪肉切厚片，加入油、盐、蚝油腌10分钟
步骤2
热油锅
步骤3
加入莲藕炒2分钟左右
步骤4
放入汤锅，加入适量清水
步骤5
焖10分钟
步骤6
猪肉炒2分钟
步骤7
放入汤锅内，和莲藕同焖10分钟，加入盐调味便可
五花肉焖莲藕怎么做？
用料
五花肉 300克
莲藕 2节
蒜苗 20克
葱 5克
姜 6片
花椒粒 15粒
盐 4克
蚝油 2勺
生抽 2勺
冰糖老抽 2勺
山楂 2片
料酒 3勺
做法步骤
1、准备好五花肉。
2、锅中烧开水，下入五花肉、放入少许料酒，煮去血水，捞出洗净待用。
3、准备好葱姜。
4、准备好莲藕。
5、锅中下入五花肉，小火煎至金***，练出猪油。
6、放入花椒粒、葱姜爆香。
7、加入料酒、蚝油、生抽、冰糖老抽。
8、加入开水，放入两颗山楂，能让肉熟得快一些。盖盖儿中火炖煮20分钟。
9、下入莲藕，加入盐、继续炖煮20分钟。
10、撒上蒜苗，入味后即可出锅了！
11、咸香美味的五花肉焖莲藕上桌了！
12、五花肉的软绵，莲藕的粘糯。
食材:
1、莲藕500g
2、五花肉400g
3、南乳半块
4、耗油1茶匙
5、头抽1茶匙
6、盐油适量
7、蒜末少许
8、生姜片2片
【做法】：
1、莲藕去皮洗净后切块，用压力锅放入2碗水和姜片一起煲煮上大气后，小火煮20分钟待泄压力汽开盖备用
2、五花肉洗净后切块备用；
3、食材3-6拌匀后备用；
4、热油锅，放蒜末爆香后放入五花肉爆炒闻到肉香味后放入做法3的调料并加入盐调味，继续把所有食材炒香后即可停火；
5、把炒好的肉放入做法1的莲藕中拌匀，压力锅继续上盖，不用盖上压力锤，继续小火焖煮15分钟即可上盘。
材料：
五花肉300克、莲藕500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量
做法：
1.五花肉切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
2.莲藕去皮，切成小段备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.放入五花肉煸炒至变色。
5.加入料酒翻炒均匀。
6.加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。
7.加入适量清水，放入莲藕段，加盖焖煮10分钟。
8.加入盐和白糖调味，继续焖煮5分钟即可。
小贴士：
1.焖煮时火力不要太大，以免焦底。
2.可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
用料
五花肉 料酒 生抽 老抽 莲藕 葱 盐 油 水
做法
1/11 莲藕洗好，削好皮
2/11 莲藕切小块，切好的莲藕放水里泡一下，以防变黑
3/11 五花肉洗好切片，用盐，料酒，生抽 腌制半个钟
4/11 姜，葱洗好切好
5/11 锅烧热放入油，油温热后放入姜，葱白爆香
6/11 倒入五花肉炒出油至变色
7/11 倒入莲藕炒一下
8/11 加入生抽，老抽翻炒.
9/11 加入少许没过莲藕，盖上锅盖大火烧开转小火焖至莲藕熟收汁
10/11 大火收汁，洒入盐葱花即可
11/11 装盘开吃
