鸡翅根的做法
1、做法 鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
2、鸡翅根的简单做法 清洁鸡翅根：在使用鸡翅根做菜前，可以使用清水将鸡翅根浸泡二十分钟，在浸泡期间用手搓洗几次，换几次清水继续浸泡，可以使鸡翅根更加干净。
3、材料：鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水。鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色，一定要用小火，千万别糊了。
4、做法 用盐、胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、糖(或蜂蜜)、鸡精(或味精)、酱油、料酒把鸡翅或翅根淹制6个小时。 放到微波炉里中火微5分钟即可。
翅根的家常做法大全
将胡萝卜切成滚刀块，香菇对半切。鸡翅根清洗干净，放在冷水锅中焯水。水开，再开两分钟，将水倒掉，鸡翅根再次清洗干净。鸡翅根放在无油煎锅，煎黄。
锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净。平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入鸡翅根。开中火将翅根的几面都煎至金黄。然后烹入料酒，去腥增香。
鸡翅根的家常制作方法及步骤
1、鸡翅根的家常制作方法如下：鸡翅根下锅焯水加葱姜料酒。焯水的鸡翅根洗净备用。准备好调料。起锅烧油下入调料炒香。放入鸡翅根。翻炒均匀加料酒，生抽，老抽。翻炒一分钟。
2、清水焯水法 先将鸡翅根洗净，烧开一锅水加入盐、鸡精、料酒等调味料，放入鸡翅根焯水约1-2分钟。将煮好的鸡翅根取出，沥干水分。
3、材料：鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水。鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色，一定要用小火，千万别糊了。
4、鸡翅根的家常做法一：鸡翅乱炖 食材的需要 鸡翅、胡萝卜、青椒、土豆、姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。步骤做法 在锅中放入油，放入姜片和大葱爆香。
5、鸡翅根用清水冲洗干净。然后放入干净锅里，倒入清水末过鸡翅根，倒入一点料酒，然后开大火，盖锅盖烧开，将鸡翅根进行焯水。焯水过后，将翅根清洗干净。沥干水分备用。将锅清洗干净。擦干，不粘锅哈。