熬牛骨头汤的正确步骤
将浸泡好的牛骨头加入适量的冷水，接着放入锅中进行煮，在煮的同时应该要记得捞出当中的浮沫，这一点是非常关键的，也是让烫的味道更加鲜美的做法。
煮牛骨头的正确方法与配料牛肉汤的香料配方。配料：牛骨、莲子、百合、薏米、食盐、枸杞。
步骤②：首先来处理一下配菜，白萝卜一根刮去外皮，切成滚刀块备用，香菜一小把洗净后切成段，小葱一小把洗净打成葱结，最后再来切点姜片备用。
牛骨头汤炖法如下：用料：枸杞，姜，党参，枸杞，当归，红枣，盐，鸡精适量，牛排骨半根。步骤牛排骨煮开捞出洗干净。步骤准备材料：姜片，黄芪，当归，红枣，枸杞，党参。步骤材料一起放入电炖锅炖4小时即可。
煮牛骨头的正确方法是什么 第一步：先煮沸一锅水，放进棒子骨，绰水十多分钟，将骨骼里的鲜血煮出去，捞出来骨骼，扔掉水。
牛骨头尽量买新鲜的，这样炖出来的汤才足够鲜美。在熬制初期切记香料无需过多，以免掩盖掉汤的鲜美。无论熬何种骨头汤，玉米都建议用高度白酒，普通的料酒熬汤喝起来有一股子怪味，白酒的去腥效果会更好。
牛骨头做法
做法如下：料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。
步骤：备好材料。把牛脆骨多洗洗，切大小一样的块，最好不要太大了，这样软骨不好炖，炖熟透了可以直接吃，胡萝卜洗净切斜块，姜切片。牛脆骨凉水下锅煮开以后，捞出来，如果血水太多了，可以再次洗洗。
黑牛骨肉的做法有很多种，例如：清炖、红烧、清蒸等。但是我感觉红烧黑牛骨肉特别好吃，不但肉入味儿，而且骨头也很有味道，是东北很常见的一道吃法。
牛骨头红烧好吃，做法如下：材料准备：牛骨头、生姜、小葱、蒜、食用油、白糖、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽和食用盐等。大火烧热水，放入剁好的牛排骨焯水，盛出洗净备用。生姜切片，葱切段、蒜切小粒。
怎样才能把牛骨头炖烂,是纯骨头,没有肉
牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML 步骤step 2 电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。
炖牛骨头时可以选择放点山楂干。放山楂有两个好处，一个是可以让肉熟的更快更容易烂，因为山楂中有机酸含量高，这种物质可以嫩化牛肉纤维，加快炖牛肉的时间。另一个好处是山楂能起到解腻的作用。
牛肉冷水下锅，加入少许料酒葱姜，煮到开锅，此刻会有很多浮沫出来，用滤网趁着开锅的时候将浮沫打去，一定要多打几遍，将浮沫彻底去掉。牛骨头在水中涮一涮把表面粘着的血沫也涮掉，捞出备用。不要过凉。
一般来说，牛骨头需要至少炖煮2个小时以上才能变得软烂。如果想要更加入味，可以在煮的过程中加入一些调味料，如生姜、葱、酱油等。如果牛骨头比较大，炖煮时间还需再延长，一般推荐至少3个小时以上。
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
牛骨头切块，洗干净备好。将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次。准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。
如何让牛骨头更烂?
方法：首先牛排骨清洗干净泡水半小时，然后再次清洗干净，放在架子上控干水分。这个时间备好炖肉的香料：西红柿2个、洋葱1个、红枣4个、香味1片、丁香4个、生姜1块。土豆胡萝卜切大块。
所以建议在炖牛骨头时放2~3片山楂干，能使牛骨头炖得更烂，牛肉吃起来味道也是非常的香的。炖牛骨头时要放啤酒 炖牛骨头时，相比加水或者加料酒炖，其实加啤酒会更好。
牛骨头切块，洗干净备好。将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次。准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。
牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML 步骤step 2 电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。
炖牛骨的情况下能够 配搭箩卜、山楂果、茯苓甚至荼叶一起，那样能够 使牛骨头的肉质地越来越更嫩，也非常容易煮开。盐最终放，用石锅更强。
最后，需要用慢火慢炖的方式制作牛骨头。这可以使肉质更为软烂，骨骼中的营养成分也易于释放。炖的时间可以根据骨头的大小而定，如果你需要更烂的口感，可以延长煮的时间。
牛大骨的做法大全
牛大骨，用冷水反复浸泡，将血水泡出来，可以有效去除肉腥味儿呦～步骤2 将大骨焯水，冷水下锅，烧开后，大火煮3分钟左右。步骤3 焯好的牛大骨，用温水反复冲洗，将骨头上的杂质冲洗干净。
牛大骨，用冷水反复浸泡，将血水泡出来，可以有效去除肉腥味儿呦～。将大骨焯水，冷水下锅，烧开后，大火煮3分钟左右。焯好的牛大骨，用温水反复冲洗，将骨头上的杂质冲洗干净。
牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。番茄、洋葱、土豆切开。
红焖牛大骨 难度：配菜(中级)时间：30分钟 食材清单 牛骨头10斤猪肥肉150g大葱2根大蒜1头干辣椒70g鲜姜50g花椒少许八角桂皮香叶酱油适量生抽盐100g 烹饪步骤 1/14 牛骨头用凉水冲洗净，控去水分。2/14 猪肥肉切细条。
牛大骨头的做法
1、牛大骨，用冷水反复浸泡，将血水泡出来，可以有效去除肉腥味儿呦～步骤2 将大骨焯水，冷水下锅，烧开后，大火煮3分钟左右。步骤3 焯好的牛大骨，用温水反复冲洗，将骨头上的杂质冲洗干净。
2、首先牛骨头洗净并泡2个小时。锅内倒入适量水和料酒，放入牛骨头焯水。焯水的牛骨头放入锅内，放入葱姜和大料。倒入适量开水。大火烧开，小火炖2个小时。放盐和葱花即可。
3、做法如下：料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。
4、牛大骨头炖法如下：电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。
5、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。番茄、洋葱、土豆切开。