家常小炒鸡胸肉
1、做法：将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许黑胡椒粉腌几分钟。把蒜苗摘好洗净，切成寸段，葱姜切细丝，干辣椒切段。
2、鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒。搅拌均匀。熏豆干切丝。青椒洗净切丝。热锅油。鸡脯肉倒进去翻炒。炒好后出锅。再把豆干放到油里翻炒。再把青椒放到锅里翻炒。
3、做法：鸡脯肉切成薄片，肉块要化开没有全化开的状态最好切片，能切得比较薄。切好的鸡肉放在碗中，加一点儿料酒抓均匀备用。蒜苗叶和芹菜梗切段备用，准备辣椒花椒，大蒜拍松后切碎备用。
4、辣椒炒鸡肉的食材：鸡胸肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，蒜头2瓣，植物油3汤匙，盐适量。
鸡胸肉怎么炒着好吃
做法： 鸡胸肉切小丁，放入盐，料酒，生抽和淀粉，腌制片刻。 胡萝卜、黄瓜切小丁。 热油放入鸡胸肉翻炒，鸡肉易熟，翻炒片刻即可。 倒入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒。 加入盐，胡椒略翻炒即可出锅。
首先将青椒洗干净切成丝备用，鸡胸肉也同样顺着经脉切成丝状，然后将切好鸡胸肉放到盘子里，适当的清洗一下，沥干水分后加入鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐等腌制10分钟，去除腥味。
准备玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、鸡胸肉一片都清洗干净。鸡胸肉切丁，倒入1勺蚝油。加入一小勺食用盐、一勺糖提鲜和一勺玉米淀粉（炒的时候不柴比较鲜嫩）。来一勺万能的黄豆酱。
鸡脯肉洗净后切丁，放入葱姜和料酒，一大勺奥尔良腌料，一小勺淀粉腌制十五分钟。胡萝卜切丁。起锅烧油，放入葱花炒香，再放入腌制好的鸡脯肉翻炒。再放入胡萝卜丁。放入蚝油和生抽继续翻炒。
辣椒炒鸡肉的食材：鸡胸肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，蒜头2瓣，植物油3汤匙，盐适量。
鸡胸肉改刀切成丁。加入一勺料酒，一勺生抽，少许胡椒粉，一勺盐，少许鸡精，搅拌均匀。分次加入清水，3-4勺，搅拌均匀，让鸡胸肉吃足水分，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀上浆，裹住水分，这样鸡胸肉才更嫩。
怎么炒鸡胸肉又嫩又好吃
1、将腌制好的鸡脯肉从冰箱中取出，热锅热油，放入姜片爆香。炒鸡肉前爆香姜片不但能去除鸡肉腥气，还能增加食材的香气，让整道菜的口感更加浓郁。
2、步骤：鸡胸肉洗净切丁，放入碗中。将碗中加入1勺料酒，1勺淀粉，1小勺生抽，1个鸡蛋的蛋清，1g盐，1g糖。搅拌均匀，腌制15分钟。
3、怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下：鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。
鸡脯肉怎么炒好吃?
鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒。搅拌均匀。熏豆干切丝。青椒洗净切丝。热锅油。鸡脯肉倒进去翻炒。炒好后出锅。再把豆干放到油里翻炒。再把青椒放到锅里翻炒。
鸡胸肉切丁，加入盐、 胡椒粉、 料酒、 淀粉 、腌制10分钟。芦笋切段，锅里烧开水 ，加盐煮断生， 捞出备用。锅里倒油下腌制好的鸡丁， 煸炒3分钟左右， 煸的有点焦黄即可出锅备用。
鸡脯肉好吃的做法有：小炒鸡脯肉、凉拌鸡丝、鸡脯肉三丁、烤鸡脯、香煎鸡胸肉。
鸡脯肉做香炒鸡脯肉、酱爆鸡丁、香煎鸡脯肉好吃。香炒鸡脯肉。准备食材：鸡脯肉、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。鸡脯肉切块，加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15分钟。