如何炒干虾米？
1、准备食材：虾米80克、熟花生仁75克、大葱10克、大蒜3瓣、姜5克、色拉油适量、味精1勺、白砂糖1勺。
2、虾米用温水浸软，切碎。
3、葱姜蒜洗净，均切成末。
4、炒熟的花生仁捣碎。
5、起锅倒油烧热，放入葱姜蒜末炒香。
6、再加入虾米、味精、白糖干炒。
7、再加上花生碎炒香即可。
干虾米的10种做法？
1.
油炸干虾米：准备干虾米500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入干虾米500克，小火炸至金黄，炸至金黄以后直接盛出，放入到盘子里面，再加入烧烤料五克，即刻开吃。
2.
芹菜炒干虾米：准备干虾米500克，芹菜150克，切成段，锅中放入食用油15毫升，然后再放入干虾米500克，煸炒两分钟，接着加入芹菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可关火。
3.
韭菜炒干虾米：准备干虾米500克，韭菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，然后放入干虾米500克，韭菜150克，加入蚝油15毫升，食用盐15克，白胡椒粉五克，翻炒五分钟即可。
油爆干虾仁的做法？
步骤1
「备好主料」 把鲜虾或冻虾解冻，去头去尾，去皮，去虾线， 清洗干净，放好待用。 「备好辅料」 葱，切成10小段。 白糖，盐，鸡精，按量调好。 料酒，老抽，花生油，按量调好
步骤2
「腌制」 倒入料酒，老抽，腌制10分钟。
步骤3
腌制过程中，虾仁翻个，使其完全被料汁浸透
步骤4
「倒油」 把锅洗净擦干，倒入花生油。大火加热，至出油烟。即到沸点
步骤5
「爆炒」 先放葱段，小炒。再放虾仁，大炒。最后放糖， 盐，鸡精。可适量加水。 8分左右，待虾仁变黄，出锅即可。
材料
河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。
食材用料
干虾仁 1盘 青椒 2个
大蒜 3～4粒 葱 1颗相克食物
油，盐 适量 生抽 适量
做法
1.准备好所需食材
2.把青椒切丝，蒜和葱切碎！
3.开火，倒油入锅，油热，倒入切碎的蒜粒煸香！
4.将切好的青椒和干虾一同入锅快速翻炒，并加入适量的盐和生抽！
5.炒至青椒丝熟了就可以撒入葱花准备起锅了！
6.起锅！上菜！
炒干虾的做法？
主料：干虾米500克，啤酒一罐
辅料：红蒜头3个，小米辣6根，小葱3根
调料：生抽2匙
做法：
1.把虾洗干净，用剪刀剪去虾须虾脚，再用剪刀剪开虾背，挑去虾线。虾线是虾的消化道，里面有许多脏东西，如果不去除虾线会影响虾肉的口感，而且也不卫生。
2,大蒜放案板上拍扁后脱去外皮，然后再剁成蒜茸，小米辣切小圈，香葱切好备用。
3.锅中倒油烧热，放入一半的蒜茸翻炒出香味。
4.再放入处理干净的虾进去，翻炒至虾微***红。
5.当虾微***红后倒入一罐啤酒进去。
6.再倒入两匙的生抽酱油进去，大火烧至收汁。
7.当汤汁快收完时，放入剩下的另一半蒜茸。
8.再放入切好的小米辣翻炒几下。
9.当汤汁基本收完时，关火，撒上一小把香葱翻炒两下就可以出锅装盘。
步骤1
材料：青辣椒5个；干红虾50克；大蒜子3粒；花生油50克；盐3克；生抽20克；啤酒30克
步骤2
把干红虾洗净，控干水分
步骤3
把青椒和大蒜子洗净切成小粒
步骤4
起油锅，放入干红虾煸香后，盛出
步骤5
锅留底油，放入大蒜子和青辣椒爆炒一会，撒入盐炒匀
步骤6
放入干红虾混合，淋入生抽和啤酒炒匀，即可出锅享用。
材料明虾750克，盐15克，黄酒50ml.做法1． 明虾洗净挤去水份备用。
2． 锅干烧加热中火，倒入明虾翻炒。
3． 加入盐、黄酒继续翻炒。
4． 将明虾炒香，收干水份，转小火大约继续炒5分钟关火。
5． 最将明虾放到微波炉高火转5分钟，凉干存入冰箱保存
炒干虾是这样做的，把虾子洗干净后，把油烧温热，倒入干虾炒，放点姜末末大蒜末末酱油，炒熟后盛出来放一边，把荷兰豆或者红辣椒或者青辣椒炒熟，倒入干虾一起炒，很好吃的。
