内蒙砂锅面片的做法？
食材
面粉、汕头牛肉丸、火腿肠、东北榛蘑、番茄、葱花、菠菜、生抽、厨帮土鸡粉、辣椒面、盐、调和油。
做法：
1、将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2、将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3、菠菜洗净，切成5公分左右的段。
4、砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
5、再下入番茄炒出汁。
6、下入榛蘑炒出香味。
7、下入牛肉丸和火腿肠炒香。
8、加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
9、加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
10、加入少许生抽。
11、所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
12、趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
13、然后将面饼切成2厘米宽的面条。
14、将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
15、等所有面片都煮好后加入菠菜。
16、最后加入盐调味，关火即可。
步骤1/5
所有材料洗干净切好备用！
步骤2/5
砂锅内放入浓汤宝，鸡精，辣椒油，酱油！
步骤3/5
加水烧开放入鱼豆腐，鱼丸，海带丝煮3分钟
步骤4/5
面条煮熟过凉水备用！
最后一步
放入面条，生菜煮2分钟就可关火！
1、 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2、 油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
3、 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4、 面条放沸水中煮熟，捞出。
5、 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌
主料：
面条适量
鸡蛋适量
叉烧肉适量
辅料：
***适量
花生米适量
油适量
盐适量
葱适量
老抽适量
火腿肠适量
做法：
1. ***洗好。
2. 放油煎蛋，两面金黄就可以了。
3. 把。鸡蛋放入砂锅中。加水放油。盖上盖子。大火转小火煮开水。
4. 水开下入***。加盐需要煮几分钟。
5. 再次水开。下入面条。然后大火煮开水，转中火。
6. 然后下入火腿肠和叉烧肉。加点点老抽。煮熟就好了。
7. 然后下入葱花。这会就可以关火了。
8. 下入花生米
大埔茶阳腌面做法？
第一步：要挑上好的三层肉，然后把皮和肥肉分开，把三层肉切成一小块一小块的
第二步：把切好的小块肉放进绞肉机里，绞碎。
第三步：弄一些葱头，把它剁碎，最好加一些蒜头，比较香
第四步：起锅以后，把事先准备好的猪油放到锅里炸
第五步：猪油炸好以后（一定要用猪油，比较香），把葱头和蒜蓉放进去。
等蒜蓉被炸成金***以后，就放一些鱼露（要潮州汕头那边生产的才够香哦），接着就把绞绊好的肉碎放进锅里煮。
等肉煮的差不多熟的时候，放一些酱油，还有加一些配料(香料)
最后等它煮开，香喷喷的腌面肉碎就做好啦。
首先：腌面的水一定要开，要清澈，而且越多越好，这样腌出来的面就不会粘在一起。
其次，面不能煮的太久，刚浮起来就把它捞起来，放在碗里盛好。然后加一些猪油、鱼露和做好的肉碎，以及葱花和胡椒粉
潮味猪杂汤粉世家做法？
原料：猪粉肠、猪肝、瘦肉、生菜、鸡精、胡椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、将猪肝放置一旁，用水浸泡出血水
第2步、将猪粉肠洗干净，切成一小段一小段的，放置盘中，待用
第3步、将廋肉洗干净，切成薄片，放置盘中，待用
第4步、将浸泡好的猪肝洗干净，切成片，放置盘中，待用
第5步、将生菜摘好，洗干净，切成段，放置盘中，待用
第6步、接着，在锅中倒入适量的清水，烧开后，放入猪粉肠，煮开
第7步、待水沸腾一会后，倒入瘦肉和猪肝，搅拌均匀
第8步、然后放入生菜，再倒入适量的鸡精、盐和胡椒粉，搅拌均匀即可
第9步、最后，成品完成，暖暖的
小贴士：
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 猪粉肠要挑皮厚中间的粉是白色的，皮薄中间的粉是黄的一般都是苦的 粉肠清洁好先下锅煮10分钟
用料
猪肝 100g
瘦肉 100g
（甜）粉肠 1条
猪心 半个
猪杂汤粉（小女赞不绝口的米粉）的做法步骤
步骤 1
粉肠用面粉搓洗净，下锅焯水之后。继续搓洗一次，开水下锅以后，煮开了用中小火熬煮40分钟
步骤 2
猪心洗净以后捞出切片
步骤 3
瘦肉同理 切片
步骤 4
猪肝洗净切片，备用
步骤 5
泡过的米粉丢进煮开的水里，下盐以后捞出来备用
步骤 6
快试试！
步骤 7
🍴开动啦
汕头猪杂汤粉（小女赞不绝口的米粉）的小贴士
用熬粉肠的汤底就可以直接煮其他的肉啦💯
我家很喜欢吃南霸米排粉，推荐推荐☺️，不容易煮烂。
汕头友友们，加点鱼露，那个味道可太哇塞了😋 其他地区的厨友们 也可小试一二，说不定你也会爱上🥰
汕头鸡蛋饼做法？
普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵
【制作步骤】
1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。
2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。
7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃
所需食材：鸡蛋2个、牛奶15ml、芝士1片、火腿2片、生菜叶1片、盐少许、色拉油少许
制作步骤
1.将芝士、火腿、生菜切碎备用
2.牛奶与鸡蛋，少许盐搅拌，并加入火腿、芝士
3.煎锅烧热后加入少许色拉油，并倒入蛋液，转动煎锅让其均匀铺满锅底。
4.以中小火把鸡蛋煎至边缘与锅分离，在蛋液精要凝固时均匀加入生菜，即可起锅。
