虾仔饭做法？
1/13 鲜虾8只、墨鱼仔8只、蛤蜊20个、蟹味棒3根、西兰花半颗、洋葱半颗

2/13 鲜虾剪须挑虾线；墨鱼仔对半切开，打花刀；蛤蜊打开；蟹味棒切小段；洋葱、西兰花切块；姜蒜剁碎

3/13 另起一小锅开始煮饭，只用煮到半生熟的样子。我用了一杯米，2人份吃很饱的样子

4/13 下橄榄油，5成热，下姜蒜炒香

5/13 依次下墨鱼仔、蟹味棒、洋葱翻炒

6/13 放入20ml生抽

7/13 再倒入半生熟的米饭

8/13 水如果不够，再续点热水，水量略低于米量

9/13 最后铺上虾和西兰花等易熟的材料

10/13 撒上白胡椒

11/13 盖盖开始焖煮，保持中火的样子，看到水量基本要收干了再关上火焖3分钟，再开盖，保证米饭不会夹生

12/13 出锅可撒香葱
步骤：
1.电饭煲压上米饭，比正常蒸米饭加的水略少！
2.准备好鲜虾，去除虾线及内脏，切好洋葱，菜椒，胡萝卜及想加的其他食材，我是放了点五花肉。
3.炒锅炒制预备好的鲜虾及蔬菜，加少许老抽，盐适量，最好有点汤汁。
4.米饭水分几乎看不到了，将炒制的食材倒入锅中一起焖熟！
食材
冬菇 、 胡萝卜 、 虾 、 葱花
做法步骤
1把香菇泡半个小时
2把香菇和胡萝卜切一粒粒，虾去壳还要切小一点。葱花也准备好。
3先把香菇和胡萝卜粒放下炒
4放虾一起炒
5把煮好的米饭一起炒。放葱花。饭盐和耗油调味
6最后放电饭煲里保温，什么时候都可以吃。特别有小孩的，先让他吃。
高压锅压咸饭半斤要多久？
平常蒸米饭一般24分钟左右就好了。你要做咸米饭，这个时间也就好了。
压咸饭主料：大米350g，五花肉200g，姜若干，蒜头若干，芹菜若干，盐少许，酱油少许。
做法：
1.香菇洗净泡发切小块,蛏干,乌贼干,干贝洗净泡软切碎,姜,蒜切片,芹菜切成末。
2.大米2杯约350克,(两人份),洗净倒进高压锅。
3.五花肉切片,煸炒出油,(油太多可以倒出一些)。
4.油锅内倒入姜蒜炒出香味,加入香菇翻炒。
5.加入切碎的蛏干,乌贼千,干贝翻炒均匀。
6.加2碗水约500毫升。
7.烧开后调好咸淡,倒进高压锅内。
8.搅拌均匀,选择煮饭键,保压10分钟。
9.开锅,加入切好的芹菜,搅拌均匀后出锅。
贵州坛子肉做法？
工具/原料
五花肉 (700克) 鸡肉 (100克) 葱 20克 盐 适量 姜 20克 酸 15克 红枣 30克 冰糖 50克 大料 1个花椒 适量 生抽 30克 黄酒 30克 枸杞 适量
方法/步骤
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五花肉一起洗净
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切成大块
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备好红枣和枸杞
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备好葱姜蒜大料花椒
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坐锅烧水，把五花肉在开水锅煮五分钟捞出。
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鸡块也下锅煮出血水捞出
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把冰糖放坛子底下，倒入温水化开
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把鸡块放入坛子里
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把肉块铺在鸡肉上面
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放入葱姜蒜花椒大料
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放入红枣和枸杞
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倒入30g生抽
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倒入差不多三十克黄酒
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加上食盐
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加水，没有过肉块，比坛子顶部少一寸即可.
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然后把坛子放在炉火上大火炖开
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中火慢慢地炖。
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三个多小时了，肉已经很软烂啦，可以开吃啦。
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完成。
材料
坛子肉120克，中等大小土豆1个，葱1根
做法
1.打开坛子，扒开猪油取肉，
2.将坛子肉表面的猪油尽量刮干净。切成片，备用。
3.土豆洗净去皮，切成约2-3毫米的片。
4.一片肉一片土豆相间摆入盘中，码好。
5.放入电饭煲蒸屉中，随饭一起蒸煮。
6.等待蒸饭的工夫，择一根葱，洗净切成葱花。
7.煮饭结束，揭盖，取出盘子，在中央撒上葱花。
做法如下
1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细干豆粉，入猪油锅炸成***捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。
2、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤，然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。
