绿豆饼最简单的做法？
用料
水油皮材料： 低筋粉或者蛋糕粉200g ，玉米油或猪油70g ，糖（喜甜可加量）20g ，凉开水95g 。
油酥材料 ：低粉或者蛋糕粉150g ，玉米油或猪油74g。
馅料：绿豆500g， 糖适量， 炼乳适量。
绿豆饼的做法：
1、把水油皮材料混合好，揉到出膜。油酥材料混合好，揉匀。各自盖保鲜膜静置20分钟以上。

2、静置油皮油酥的时候来准备馅料，绿豆提前泡6小时，高压锅压熟，沥水分，捣成泥，不用太细看的见的绿豆更有口感就是儿时的味道。捣成泥的绿豆放进平底锅翻炒，加入适量糖和炼乳（依据个人口味）炒至绿豆泥可以抱团就可以出锅啦！按30g/个团成小丸子，盖保鲜膜备用。

3、将水油皮和油酥各自等分成18等份，大约每个油皮团子23个，油酥团子12g，因为这里做的绿豆饼单个大约重65g。如果想做小一点或者大一点可以自行调整。

4、油皮团子用掌心摁扁，把油酥包进水油皮，像包包子一样。收口一定要收好。

5、将步骤4的面团挨个擀成牛舌状，再至上而下卷起来，注意用保鲜膜覆盖避免太干了。如果手快的话，卷好的面卷稍微静置5分钟。如果卷得慢的盆友，卷完18个已经差不多啦，不需要另外静置了。

6、把步骤5的面卷收口朝上，从中间开始两个方向擀面杖擀成长条，不可以来回擀，容易破酥皮。擀好再至上而下卷起来，变成途中胖胖的小卷。

7、预热烤箱185度上下火（用的是格兰仕的烤箱）烤箱预热的同时开始包绿豆饼啦！把步骤6的小面卷收口朝上，中间用大拇指压个印子，左右两头朝中间捏在一起，用掌心压扁，放上绿豆丸子，像包包子一样包好，收口朝下，掌心轻轻压出饼状。

8、180度上下火烤30分钟，刚开始收口朝上，中间记得翻面让收口朝下。表面微黄就熟啦，根据自家烤箱脾气调整哈。

9、烤好的绿豆饼皮子会有一点点干，放置半天后就是表面酥软，看得见绿豆的绿豆饼啦！
绿豆饼的做法？
相信很多人喜欢吃绿豆饼，但是不知道怎么做。家常版的绿豆饼做法其实很简单，也卫生，所需材料也不复杂，今天就跟大家分享下如何简单做一道绿豆饼点心，一起来看看吧。
食材
面粉 350g
清水 半小碗
食用油 适量
绿豆 100g
白糖 适量
方法/步骤
1、首先，我们将250g面粉加入清水搅拌，并合成面团。
2、然后再将另外100g面粉，加入适量的食用油，然后搅拌均匀，揉成油酥面团。
3、绿豆要提前四个小时用热水浸泡，然后蒸熟。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥。当然，如果有去皮绿豆会更好。
4、如果绿豆有点干，可以加入一点温水，这样我们可以看到所需的三样东西都已准备好了。
5、接下来，将面团分成大小均匀的剂子，同样，油酥面团也分成数量均等的剂子。
6、取出一个面团剂子，然后用擀面棒擀开。
7、把油酥团放进去和好。
8、再将合好的团子继续用擀面棒擀开，来回两次，然后卷成小条状放置一旁醒一下。
9、接下来，就将弄好的团子擀开成圆形，把绿豆泥放进去并包好。然后轻轻一压，成绿豆饼圆形状。
10、预热锅底，如果有电饼铛的朋友会更方便。倒入适量的油，然后将绿豆饼一一放进去，刚开始中火后变为小火，然后将饼子翻过来。
11、这就是我们做好的绿豆饼啦，是不是看着很酥呢。里面的绿豆馅可以根据个人口味来调整，喜欢吃甜的可以多加点糖哦。
油皮用料：低筋面粉150克，白砂糖10克水75克，色拉油30克
辅料：低筋面粉150克，猪油75克，
内馅材料：绿豆250克
白砂糖（可根据个人口味调）50~80克，
烹饪步骤：
1. 绿豆洗干净后，浸泡2~3小时
2. 泡好后用压力锅煮烂，把绿豆皮隔出，放入搅拌机中搅拌至碎
3. 拌碎的绿豆加入白糖搅拌均匀，然后倒入铺好锡纸的烤盘中
4. 放入上下火180度烤箱中烤干水分，约烤40分钟左右即可，放凉后备用
5. 油酥材料（低筋面粉、猪油）混合，揉搓成油酥团，放置备用
6. 在案板倒入油皮的面粉，开个粉坑，加入白糖和水，色拉油柔搓均匀，把面粉混合柔搓，揉成表面光滑面团即可
7. 将面团静置30分钟
8. 把油皮面团分成10克的小面团，油酥分成:5克的面剂；油皮色入油酥，然后擀长，卷起
9. 然后把小剂子按扁，擀成圆形
10. 包入绿豆馅（每个35克），把包好的绿豆饼收口向上，压扁
11. 放入烤盘时，绿豆饼的收口面要朝底，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤20分钟，将饼翻面再烤15分钟左右至上色即可
高级绿豆饼的做法？
高级绿豆饼是一道传统的中式甜点。这里给出一种做法供参考：
材料：
- 绿豆馅：200克绿豆（去皮）、50克糯米、50克白糖
- 饼皮：200克糯米粉、50克糯米浆、适量清水
- 其他材料：少量植物油
步骤：
1. 将绿豆洗净，浸泡6-8小时。
2. 将浸泡后的绿豆放入蒸锅内，加入清水蒸熟，碾碎成豆泥。
3. 将糯米洗净，加入清水浸泡2小时，然后蒸熟。
4. 在绿豆泥中添加糯米、白糖，拌匀成馅料。
5. 将糯米粉和糯米浆放入容器中搅拌均匀，逐渐添加适量的清水，搅拌成糯米糊。
6. 取适量的糯米糊，用手抹在热锅上，烙成饼皮。
7. 取一块糯米饼皮，放入适量的绿豆馅，包裹成饼的形状。
8. 烧热平底锅，将饼放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。
9. 重复以上步骤，制作出所有的高级绿豆饼。
10. 完成后放凉即可食用。
温馨提示：
- 蒸煮时，绿豆和糯米可分别蒸熟，然后再搅碎和拌匀。
- 煎饼时，可以按个人口味加入适量的植物油，使饼更香脆。
希望对你有帮助，祝你制作成功！
是复杂的。
高级绿豆饼相比普通绿豆饼，制作过程更为繁琐，需要一些特殊的技巧和步骤。
制作高级绿豆饼首先需要准备绿豆、糯米、红枣等材料。
首先将绿豆浸泡，磨成绿豆浆，然后过滤掉渣滓，将绿豆浆和糯米混合煮熟制作成糯米绿豆糊，再搭配红枣等馅料，包入绿豆糊中，最后蒸熟或烤熟即可。
这个过程需要耐心和技巧，因此制作相对较为复杂。
要制作高级绿豆饼，首先要准备好绿豆、糯米粉、糖、水等主要材料，并将绿豆泡发、煮熟、捣成糊。然后将糯米粉、糖、水混合成糊，并与绿豆糊混合，反复搅拌均匀。接着将混合好的糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟即可。在制作过程中可以添加适量的芝麻、桂花等调料增加味道。制作出的高级绿豆饼体色洁白、口感绵软、香甜可口，营养价值也非常高，是一道美味又健康的点心。
高级绿豆饼的制作方法如下：首先，将绿豆浸泡6小时，然后放入锅中煮熟，将熟透的绿豆在锅中烧干水分。接着，将绿豆放入研磨机中磨成细腻的绿豆粉，并加入白糖搅拌均匀。随后，将煮开的水倒入碗中，逐渐加入绿豆粉，并不断搅拌，直至形成均匀的绿豆粉团。将绿豆团分割成小块，用手掌压扁成薄饼状。最后，将饼放入平底锅中用中小火煎煮，煎至两面金黄即可享用美味的高级绿豆饼。
请问绿豆饼怎么做？
食材
主料
绿豆饼
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
香醋
适量
步骤
1.首先把绿豆饼用清水清洗一下，不要泡也不要煮，本身这东西就是熟的
2.然后热锅入油，再入豆饼慢慢煎成两面金边的黄
3.这时的绿豆饼是脆脆硬硬的，接着放入备好的青椒翻炒
4.点入适量的香醋提味
5.加入盐味翻炒均就可以了
6.入盘趁热吃才叫那个香
