筒子骨汤广东做法（筒骨汤的做法？）

筒骨汤的做法？

原料：新鲜猪大筒骨；

辅料：葱一棵切成葱花、盐巴和鸡精适量、姜片三片、老酒（煲汤一定要用正宗青红酒，最好是年份久点非常适合煲汤）。

制作步骤：

步骤1

1、买回来新鲜的筒骨先用冷水放进锅里用火煮开，这过程会有很多血泡，用瓢子捞掉，直到筒骨不红为止，然后捞起来用清水冲洗下备用。

步骤2

2、把筒骨放入砂锅，然后加入姜片和2到3勺的青红酒，加入清水要能把所有筒骨淹没，就可以盖上盖子开火煲。

步骤3

3、差不多煲个两个小时就差不多了，装一碗起来，法国一点盐和鸡精，撒入葱花就可以喝了，非常鲜美。

食材：藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。

做法

1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。

2、将藕去皮切成滚刀块。

3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。

4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。

5、大火煮开后，放入少许的醋。

6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。

7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。

食材明细：筒骨、胡萝卜、生姜、党参、枸杞。

1、筒骨用清水洗净

2、红萝卜洗净切好，生姜切片（两片就好），枸杞适量

3、锅里装好适量的水，筒骨下锅，加入生姜一起（注：切记，筒骨是在锅里装好水后就立马下锅），开大火把水煮开后，改中火煮20分钟

4、加入胡萝卜，用中火煮5分钟

5、加入枸杞，和党参，改用小火慢煮5分钟

6、关火，放适量

主料：筒骨适量。辅料：蒜头适量、干辣椒2个、姜片适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

做法：1、筒骨冷水下锅焯烫好再捞出洗净。

2、生姜切片，蒜头拍扁。

3、将筒骨和姜片，蒜头，两个干红辣椒放入炖盅中。

4、加入生抽，老抽，少许盐和少许开水。

5、盖上盖子电高压锅炖煮两个小时以上

如何做筒子骨汤适合三岁宝宝？

材料 玉米，猪肚，筒骨，猪踭肉1块，红萝卜，马蹄，莲子，百合，茨实，薏米，无花果。做法 1、猪肚处理比较麻烦，我一般都是叫买肉的先略微搞好。

2、筒骨一条，一分为二斩开，飞水后洗净，用盐、生粉里外搓一下用水冲干净，再放锅里飞水后洗净。

3、甜玉米去皮留须洗净切成小段。

4、红萝卜去皮洗净切好。

5、马蹄去皮洗净，如果不是即日煲的话，建议不要买去了皮的，因为去了皮的马蹄放久了会发黑的。

6、莲子、百合、茨实、薏米、无花果洗净，因为玉米是甜的，蜜枣就不用放了，这样做好吃。

7、将所以材料放汤煲里加清水，大火煲滚后转中火煲两个小时，放盐调味便可饮用。

食材：藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。

做法

1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。

2、将藕去皮切成滚刀块。

3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。

4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。

5、大火煮开后，放入少许的醋。

6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。

7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。

三岁宝宝适合清炖的筒子骨汤

宝宝三岁时候的饮食还是应该清淡、营养，所以筒子骨汤的做法，也要少盐少调味品。首先，充分浸泡，然后焯水，去除血水和浮沫，减轻筒子骨的腥味。接着放入清水，加入葱段、姜片、蒜粒、香叶、八角，炖至软烂，再加入盐调味即可

筒子骨炖鱼头汤的做法？

做法步骤

1，

筒子骨冷水下锅，让它里面的血渍充分溢透出来，冲一下凉水，放入两片姜片，加开水，开水一定要漫过筒骨，刚好盖住。

这样压出来筒骨的汤非常鲜美。盖上盖子，压制10分钟，焖至没有气

2，

锅内放入少许色拉油加50克猪油，放入生姜，将生姜爆香一点，生姜爆出来祛鱼头的腥味，所以，一定要先放生姜，再放鱼头，

3、放入白酒，背面朝上这样煎，不停旋转锅，放入矿泉水，再放入葱结。我们炖鱼头的汤加上炖筒骨的汤，两者都需要保留。

鱼头的汤有它的鲜味，再加上骨头的汤味道就更鲜美了。鱼头在锅里大火冲制三分钟后转小火炖制两分钟就可以了

材料：

鱼头，筒子骨，生姜，小葱，盐、鸡精、味精、辣椒

做法步骤：

1，切好的筒子骨，入锅焯水，撇去浮沫

2，煮开后放入汤锅，加适量的水，加姜

3，火烧转小火炖约2小时，只有小火慢炖，才能得到如此浓稠的白汤！这汤是用来煮汤的！煮筒子骨时，可准备一些材料，将小葱切成葱花和姜片。

4，治净鱼头，劈开，切一字花刀(注意鱼头切开后的味道)

5，油炸，烧至八成热，将鱼头两面煎炸，再下两片姜片

6，将两面煎成金黄微焦，倒入筒子骨汤中，使汤呈乳白色

7，用辣椒调味，加入盐，鸡精，味精快速出锅，倒入砂锅，放入锅底

8，洒上切好的葱。就完成啦~

筒骨鸽子汤的做法？

筒骨鸽子汤是一道营养丰富、口感清香的汤品，常见于中华美食中。以下简单介绍一下筒骨鸽子汤的做法。

首先准备好材料：筒骨、鸽子、红枣等。将筒骨和鸽子清洗干净，放入锅中加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入红枣等辅料，再煮20-30分钟即可。汤煮熟后，加入少量盐和鸡精等调味料，根据个人口味适量增减即可。

筒骨鸽子汤的制作过程简单易操作，汤色绿翠鲜美，汤香四溢。该汤不仅能够补充人体所需营养物质，还可滋养气血、强筋壮骨、清热解毒等多种功效，是一道非常适合家庭食用的营养汤品。

鸽子洗干净，用碗装起来备用

准备好煲鸽子的药材洗干净，红枣用剪刀剪开去掉核

骨头洗干净捞起来

所有的材料都准备好了放在一起，往汤锅里放上适量的水，然后煮开，待水开了之后，把所有的材料都倒进汤锅里

调整好煲汤时间，煲上3个多小时，煲汤的中途，你会闻见汤的香味阵阵的迎风飘来。

看，这是一碗经过3个小时火候熬制出来的鸽子骨头汤啦，味道超级的棒。

食材；

主料鸽子500g 辅料油适量筒骨300g姜适量 ；

步骤；筒骨炖鸽子的做法步骤11.筒骨洗净过开水焯一下；

筒骨炖鸽子的做法步骤22.洗净焯过的筒骨放入砂锅；

筒骨炖鸽子的做法步骤33.鸽子洗净切块；

筒骨炖鸽子的做法步骤44.放入砂锅，加入姜；

筒骨炖鸽子的做法步骤55.加足量的水开大火煮；

筒骨炖鸽子的做法步骤66.煮至水开关小火炖一个小时；小贴士；炖的时间久些，汤的味道更好。真正的肉嫩汤鲜。