菜糕馍做法？
1.准备一个和面盆，加入面粉300克， 添入适量的温水，边加水边搅拌。

2.先揉成面絮，再揉成软一点的面团，盖上一个盘子，放在一边醒5分钟。

3.洗净的韭菜一把，先切去根部，再切成韭菜碎，这个配菜没有固定的样式，也可以用荠菜，菠菜等，吃起来也不错。

4.盆里加入少许植物油，用筷子拌匀，这样可以防止韭菜出水。

5.再加入一勺十三香，少许鸡精，搅拌均匀，加入适量的芝麻香油， 再次拌匀备用。


6.把面团醒好以后，先在案板上撒上少许面粉，然后把面团放在案板上，用手搓成长条，再拽成均等的面剂子。

7.然后把面剂子再揉成圆形的面团，用擀面杖擀成圆形的面皮。

8.擀好以后在韭菜里面加入一勺食盐，用筷子搅匀，最后加入食盐也是避免韭菜出水。

9.再把韭菜均匀地摊在面皮上面。

10.取一个鸡蛋，用筷子搅匀，淋在韭菜里面。

11.再盖上一个擀好的面皮，用手把周边压紧，再用碗边压一圈，去掉多余的面皮。


12.电饼铛提前烧热，刷上少许食用油，放入做好的菜馍生胚。

13.一分钟后翻面，把菜馍煎至表面微黄，起小泡时，这时候菜馍已经快煎熟了，再翻面煎两分钟就可以出锅了。

14.然后用同样的方法，把剩余的菜馍全部煎好，再从中间切开，一分四半，装好盘就可以上桌开吃了。

15.好了，这道营养美味的农家菜馍就做好了
菜糕馍是一种以糯米粉和蔬菜为主要材料的食品，可口美味
该食品的制作需要蒸汽炉或锅，糯米粉和少量的淀粉需要和蔬菜一起搅拌混合后蒸制而成，口感韧性十足，非常适合早餐食用
同时，蔬菜的种类和比例也会对口感和香味有较大影响
此外，菜糕馍的做法还可以通过不同的配方和口味的调整来实现更多的变化和创新，如加入猪肉馅或豫菜等，为食客们带来更多的选择
一、白萝卜切丝后撒盐（非配方中的盐量）让它出水变软后捏干，芹菜叶（可以带点茎）切1cm左右的小段，蒜切切，辣椒切切....花生米提前泡水，忘了拍了，泡差不多1-2小时就可以了。
二、要用滚滚烫的水烫玉米碎（注：玉米碎不是玉米面，是有颗粒感的，但是很细的）
三、搅到没有干的，发黏就可以了
四、起油锅把大蒜和辣椒炒一下，炒的差不多的时候关火.关火后把芹菜和萝卜丝倒进去搅拌，加4小勺盐，我的勺子很小，而且是平勺，最后加烫好的玉米碎和花生。
五、这是盐勺的量盐也可以分次放。尝尝味道再加。
六、带上手套下手捏，把玉米碎和菜都粘上，我喜欢吃菜多的，所以后来又加了一些萝卜丝。后面我忘了拍照了，捏好后就在手里揉成一个个小球，差不多馒头大小。放蒸锅蒸35分钟。热的时候是软的黏的，拿不起来的。要开盖子凉一会，表面有点硬了，拿起来翻面，放在不湿的地方继续晾凉。这个就是吃冷的，千万不要加热！
原料：糯米粉800克、白糖50克、红枣200克、瘦肉150克、油菜100克、猪油50克、豆腐干100克、盐20克。
步骤：
1.将糯米粉倒入盆中，用凉水和成面团。在加入一勺糖倒上水继续和面。这是甜口的，如果喜欢吃咸口的也可以放盐。
2.把模具内摸上油，这个可以防止沾粘在一起。将和好的面团放进模具里按平，把红枣摆放在上面，也可以放一些果脯、葡萄干等。咸口的放瘦肉和豆腐干。
3.大火上锅蒸20分钟，取出后放凉切成小块，摆放在盘中就可以食用了。
做法：
1、面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，醒发半个小时。经过醒发的面团会很容易擀开擀大，也不破。
2、准备这些蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条是必须的，这样会吸收蔬菜中的水分，使馅料不会太水。吃起来更好吃。
3、蔬菜处理一下，不需要切得太碎，切段即可。粉条用开水烫一下，切碎，豆腐皮泡软切碎，午餐肉切成丝。香菜和葱姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里，加入调料拌匀。
4，先加入一颗鸡蛋，但不要搅拌。等到待会面胚做好之后开始做饼时候搅拌均匀。做这个饼，里面的菜不用切得太碎，更好操作。
5、醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用。两个一组，总共可以做4个菜馍。
6、把所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼。越薄做的烙馍越好吃，但也要适可而止，不要弄破了饼皮。
7、取一个饼胚摊开，放上刚才拌好的蔬菜，边缘留出来不要放。
8、再盖上一个饼，把边缘按紧，这样就做好了一个烙馍的胚子。边缘一定要全部压紧，不然烙的时候会漏出汤来。
9、电饼铛选择自主煎烤模式，先预热一下。
10、预热完成会有提示音，然后放入刚才做好的饼胚，开始烙饼。电饼铛是烙饼神器，饼皮焦脆而且不会糊，也不用看管。
11、盖上电饼铛盖子，定时5分钟即可。再打开盖子就看到饼皮焦黄，烙馍就做好了
回答如下：菜糕馍是一道传统的陕西美食，制作方法如下：
材料：
糯米粉500克、芋头泥300克、红薯泥100克、菜花泥50克、熟猪肉丝100克、香菇丝50克、糖、盐、鸡精、酱油、香油、芝麻油适量、水适量。
步骤：
1. 将糯米粉放入容器中，加入适量的温水，搅拌成糯米糊，放置15分钟左右。
2. 芋头、红薯、菜花分别洗净，放入锅中蒸熟，待凉后捣成泥。
3. 熟猪肉丝、香菇丝放入锅中炒熟，加入适量的糖、盐、鸡精、酱油、香油、芝麻油调味。
4. 将泡好的糯米糊倒入锅中，加入芋头泥、红薯泥、菜花泥、炒好的猪肉丝、香菇丝，搅拌均匀。
5. 取一个大碗，抹上一层食用油，倒入搅拌好的糯米糊，抹平表面。
6. 上锅蒸熟，约30分钟即可。
7. 取出稍凉，切成小块，配上馍饼即可。
温馨提示：
1. 糯米糊的浓稠度可以根据自己的口感来调整。
2. 菜花泥可以根据个人口味选择加或不加。
3. 馍饼可以用面粉制作，也可以使用现成的馍饼。
豆菜糕家庭做法？
豇豆糕的做法：
一、食材：
1、主料：糯米粉200g、粳米粉200g、乌豇豆100g2、辅料：糖适量二、步骤：
1、豇豆事先泡水中，泡软了。
2、将豇豆煮熟。
3、糯米粉和粳米粉加糖拌匀。
4、倒入煮熟的豇豆，适当加点水。
5、揉成面团。
6、然后搓成稍稍粗点的长条。
7、切成块。
8、上锅蒸熟。
9、好吃的豇豆糕就这样成了。三、小贴士：豇豆一定要事先浸泡。
食材：鸡蛋2个白糖20g
玉米淀粉10g面粉200g豆沙馅适量
具体步骤：1. 碗中打入两个鸡蛋加入一勺白糖。
2. 加入10克玉米淀粉，加200克面粉。
3. 和成面团。
4. 分成小剂子。
5. 豆沙馅也分成小份搓圆。
6. 把小剂子擀成薄饼放上豆沙。
7. 包起来。
8. 醒十分钟。
9. 锅中不刷油下锅煎制一面金黄。
10. 煎另一面，六年都煎制金***即可。
鲜虾蔬菜豆腐糕教学？
用料
虾仁 110克
豆腐 100克
面粉 50克
蛋黄 2个
干裙带菜 1克
油，鲜菇粉，柠檬 适量
做法步骤
1、 食材准备 · 虾仁110克 / 豆腐100克 / 面粉50克 蛋黄2个 / 干裙带菜1克 辅料：油，鲜菇粉，柠檬
2、干裙带菜叶倒入温水中，浸泡大约5分钟，将它泡发。
3、蛋黄中加入10克面粉、15克清水，充分搅拌均匀，放好备用。 如果有疙瘩，你可以过筛一次，一定要确保细腻度呀。
4、虾仁去除背部、腹部的虾线，放入料理机中，再挤入几滴柠檬汁去腥。
5、继续在料理机内加入豆腐、裙带菜，将所有食材充分搅打细腻，制成浓稠的泥状。这里我用的是老豆腐，水分比较少，营养也更高。
6、搅好的虾仁豆腐糊倒入碗中，加入剩余的40克面粉，加一点鲜菇粉调味
7、将食材顺着同一方向，搅拌上劲儿。当感觉手部搅拌有点困难，糊糊也非常浓稠的时候，就差不多了。
8、模具内侧刷油，底部铺一层硅油纸防粘。 没有模具的姐妹，你就找一个家里耐高温的小碗，同样可以。
9、将制作好的糊糊倒入模具中，轻轻抹平，表面再倒入制作好的蛋黄液。
10、表面盖上耐高温的保鲜膜，四周扎几个小孔方便透气。 *如果家里没有耐高温的保鲜膜，普通保鲜膜就不要拿来加热了，直接扣上一个小盘子，防止水汽进入。
11、然后把它放入蒸锅内，水沸后计时蒸20分钟左右，熟透取出。
12、去掉保鲜膜，倒扣脱模，将豆腐虾糕切成小片，即可装盘
