江米切糕的做法***
江米切糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 江米也叫糯米(超市里有售),提前泡一晚上。步骤 2 space 蒸锅里铺上沾湿水的纱布。步骤 3 space 泡好的糯米沥干水分,倒进蒸锅。
江米约800克、红枣、红豆各约300克、玫瑰糖约20克、竹叶约1两。首先提前一小时将江米用水泡上,然后冲洗3~4遍,放上和米一样高度的纯净水。
糯米 100克 清水 150克 辅料 红枣 适量 白糖 适量 步骤 糯米洗净。清水浸泡6~8小时。红枣洗净。去核。将100克糯米加上150克清水与适量白糖,蒸熟。捣成团。将一层红枣铺在碗底。
黄米切糕的做法,黄米切糕怎么做
做法:黄米磨成细粉,过滤后备用。红小豆洗净,入锅煮至熟软,捞出控净水。
切糕的做法如下:主料:黏黄米800g。辅料:葡萄干适量、红枣儿适量、芦苇叶适量。黄米泡好,泡12小时以上。找个盆放好布,铺好芦苇叶,一层米一层小枣儿,加点葡萄干,最后上面再放点儿芦苇叶盖好。
糯米和黄黏米投洗干净,用水泡至少六小时以上,如条件允许的话久一点儿更好,久点米才黏。
切糕 做法一:用料:红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4-5克。枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水,糯米上锅蒸15分钟。浸泡后枣去核,从中间切开,上锅煮10分钟,捞出备用。
切糕是著名的小吃,由糯米或黄米面制成的糕,多以红枣或豆沙来搭配,口感细腻,香甜滑润。准备糯米粉、红芸豆、去核金丝小枣、绵白糖。将红芸豆放入热水中浸泡1小时,再下锅煮20分钟。煮至九成熟时捞出。
自己家怎么做大枣切糕
1、糯米提前泡3-4小时。红枣去核,切成枣片。糯米留一些水,上锅蒸熟(类似蒸米饭)。红枣蒸20分钟左右。准备一个模具,或者大碗,底下垫上保鲜膜。最下面一层铺蒸好的糯米,压实,成品才好看。
2、容器上铺一层黏米,上面摆放切好的枣肉。4 再 铺上一层米。5 同样方法把枣换成豆沙 再做一盒。6 将做好的切糕用保鲜膜包好放冰箱一夜。7 用西红柿皮做的玫瑰花,准备摆盘用 哈。8 豆沙切糕,甜甜糯糯。
3、糯米用清水浸泡6小时以上,浸泡至用手一捻,米粒就会碎掉。把浸泡好的糯米放到蒸屉上,大火蒸20分钟。蒸的时候不需要加水。红枣6小时以上,然后放到锅中煮熟备用。把蒸好的糯米倒入盆中,然后加入开水。
4、切糕做法:材料 糯米,红枣适量,白糖适量 做法 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时。糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。蒸制15分钟后开盖,往糯米里倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分。
5、北京枣切糕的做法 糯米泡5小时后,澄干水分,上锅蒸二十分钟。新疆大枣去核,备用 开水煮5分钟 喝杯红枣茶~休息一下 开盖,给糯米里倒开水,慢慢把边上硬的地方铲下来,说多放一点,因为米会涨。
6、均匀的码上一层红枣。达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开。(层次越多越漂亮)重物压于其上,将糯米饭压瓷实。待切糕放凉,倒扣下来。用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可。
想吃切糕了?教你在家做江米切糕
1、晾一小时倒出,包上保鲜膜,裹紧,用重物压一晚上,让糯米变得更瓷实。
2、制作步骤:糯米洗净,加凉水泡八小时以上,再电饭煲中铺一层泡好的糯米,大概1cm左右;红枣洗净,用温水泡一下,在米上均匀的铺一层红枣。把剩下的米铺在红枣上面,压实。
3、步骤:红豆,绿豆分别泡水5-8小时。以1:5的比例熬成豆沙,最后加入冰糖,用勺子碾成泥。装到盒子里,盖好盖子防止变硬。江米和大黄米泡水4小时,然后控干水分,再静止30分钟。
4、江米约800克、红枣、红豆各约300克、玫瑰糖约20克、竹叶约1两。首先提前一小时将江米用水泡上,然后冲洗3~4遍,放上和米一样高度的纯净水。
5、制作方法 取细糯米粉(75公斤)、细粳米粉(0.75公斤)放入木桶内拌匀,中间扒窝,舀入清水约0.75公斤,用手拌匀,放入竹筛内边揿边筛,筛下者即成糕粉。