绿豆冰沙做法广东（绿豆冰沙商用配方？）

绿豆冰沙商用配方？

绿豆 100g

白砂糖 100g

做法步骤

1、绿豆洗净，泡一晚，第二天发现绿豆已经明显胀大，其中有一些豆皮已经开裂了。这次做的绿豆沙是去皮款，用手搓揉绿豆，将豆皮搓裂、搓掉，之后再反复清洗几遍，绿豆皮会漂浮在水面上，倒掉浮着的豆皮。不过尝试着这款去皮的绿豆沙冰之后，我个人觉得带皮一起炖的绿豆沙更合我的胃口。

2、将处理好的绿豆放入锅中，加水，中火炖大约1小时，炖成这样的豆花就可以了。

3、这时大约加入100g糖，糖化了就关火。我是个特别嗜好甜食的人，所以对于我来说，绿豆沙冰必须要甜甜的，够甜才好吃。想要更细腻一些的绿豆沙的话，就放入搅拌机中再打细一些。

4、为了能够更快的吃到绿豆沙冰，我将打好的豆沙倒回锅中，放到了装着凉水的水池中，要是觉得豆沙有些浓稠的话，可以加一些凉开水，10分钟左右温度就降下来了，之后放入冰箱冷冻约1小时，这样绿豆沙中既可以凝住一些小冰晶又不会完全被冻住。

主料：绿豆150g，纯净水适量

辅料：冰糖适量，冰块半杯，白糖适量

1.绿豆洗净提前浸泡2小时以上。放入电饭煲中，加入适量纯净水、冰糖，按稀饭键。

2.煮好的绿豆倒出汤汁可以去暑，放入冰箱当饮料喝。

3.煮开的绿豆晾凉备用。

 4

4.破壁机中倒入半杯冰块、半杯绿豆，适量白糖，搅拌至顺滑浓稠即可

绿豆沙冰的制作方法如下：

主料：绿豆50g

辅料：白砂糖适量

步骤一、绿豆用清水洗净后，继续用清水浸泡120分钟。

步骤二、锅中加入适量的清水，倒入绿豆，水喝绿豆的比例为10：1。

步骤三、大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。

步骤四、盛出绿豆汤，加入适量的白砂糖搅拌均匀。

步骤五、冷却至室温后，把绿豆汤放入容器内，插上冰糕棒。

步骤六、放入冰箱，冷冻5小时。

步骤七、绿豆沙冰制作完成。

步骤/方法

1/7 分步阅读

绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂

2/7

加糖调味

3/7

冰块放入碎冰机中打成冰沙

4/7

将冰沙盛入碗中

5/7

将适量熬好的绿豆铺在冰沙上

6/7

加入炼乳

7/7

加入少量糖浆即可完成

绿豆冰沙做法商用？

绿豆 100g

白砂糖 100g

做法步骤

1、绿豆洗净，泡一晚，第二天发现绿豆已经明显胀大，其中有一些豆皮已经开裂了。这次做的绿豆沙是去皮款，用手搓揉绿豆，将豆皮搓裂、搓掉，之后再反复清洗几遍，绿豆皮会漂浮在水面上，倒掉浮着的豆皮。不过尝试着这款去皮的绿豆沙冰之后，我个人觉得带皮一起炖的绿豆沙更合我的胃口。

2、将处理好的绿豆放入锅中，加水，中火炖大约1小时，炖成这样的豆花就可以了。

3、这时大约加入100g糖，糖化了就关火。我是个特别嗜好甜食的人，所以对于我来说，绿豆沙冰必须要甜甜的，够甜才好吃。想要更细腻一些的绿豆沙的话，就放入搅拌机中再打细一些。

4、为了能够更快的吃到绿豆沙冰，我将打好的豆沙倒回锅中，放到了装着凉水的水池中，要是觉得豆沙有些浓稠的话，可以加一些凉开水，10分钟左右温度就降下来了，之后放入冰箱冷冻约1小时，这样绿豆沙中既可以凝住一些小冰晶又不会完全被冻住

主料

绿豆 200克

辅料

白糖 100克 冰块 适量

制作方法：1将200克淘洗干净的绿豆浸泡1小时。

2.将浸泡的绿豆带着水倒入锅中，保证清水没过绿豆1厘米。

3.大火煮沸，然后盖上锅盖小火煮50分钟。

4.在煮好的绿豆中倒入100克的白糖，搅拌均匀并放凉。

5.将煮好的绿豆和冰块倒入料理机，打成绿豆冰沙。

1、首先将选取好的绿豆用清水洗净并泡上7、8个小时，待绿豆皮松弛些时，加入锅中加热把水烧开2、接下来把熬煮好的绿豆放到容器中捣成泥或者用榨汁机等将其粉碎，然后加入少量冰块，注意冰块体积不要过大，可以搞碎后再放入。

3、将冰和绿豆完全混合后加入白砂糖并充分搅拌，观察不到白砂糖之后放入蜂蜜，如果有绿茶的话加入就更加香甜了。

4、将所有原料添加好以后充分搅拌，保证所有原料充分混合，之后放入到冰箱的保鲜层里面，时间不宜过久，观察成沙冰状即可使用，味道极佳。

1．取绿豆1份，水4份。水煮沸后，调小火，熬煮半个小时即可；

2．接着取儿块冰放在搅拌机里打成冰沙，盛到小碗里；

3．把煮好的绿豆铺满冰沙，再挤上炼乳和蜂蜜，一道清爽解暑的绿豆冰沙就做好了。

绿豆冰沙煮多久？

绿豆冰沙的做法是将绿豆洗净后用清水泡发至两倍大，然后加入适量的冰糖，大火煮10分钟转文火煮20分钟直到绿豆煮烂开花。另外，也可以将绿豆和大米一起煮成粥，或者将绿豆和大米混合后加入冰糖煮成绿豆糖水。