红烧红白豆腐做法？
1.豆腐，鸭血洗净
2.打成小块，再次掏洗，除去碎沫
3.备好调料，香菇、大蒜切碎
4.起油锅，凉油放入香辣酱
5.略热放姜和蒜碎一同炒香，炒出红油
6.放进香菇丁炒香
7.倒进料酒
8.红烧酱油
9.加水和盐
10.水开放入鸭血块，煮开
11.再放豆腐块煮开三分钟
12.大火收汁，倒入水淀·粉勾芡
13.炒匀烧开
14.加花椒粉和味精炒匀，关火
15.撒上葱花和香菜碎，即可
江苏红烧豆腐做法？
食材：中豆腐一块
肉片适量大蒜几个
老干妈辣椒酱一勺
玉米油8毫升盐少许
具体步骤：1. 准备材料备用。
2. 大火烧开，加入适量玉米油，放入中豆腐。
3. 煎至两面偏黄。
4. 另外取锅，加入适量玉米油，放入肉片大蒜煸炒出香味。
5. 放入豆腐，加入适量生抽。
6. 轻轻翻炒均匀。
7. 加入一勺老干妈辣椒酱。
8. 少许盐。
9. 大火烧5分钟，准备出锅。
杭州红烧豆腐做法？
首先切成四方块，用鸡蛋清两面粘一下，油锅烧成五成热，豆腐两面煎成金黄，捞出，再油锅热一一大蒜末爆香，再把豆腐放入，滴上生抽，盐，白糖，开水焖上五六分钟出锅，出锅前放入葱花，一道红烧豆腐就好了。
上海小阿姨红烧豆腐做法？
第1步、红泡椒去籽切丝。
第2步、青葱洗净，切段。
第3步、鸡胸肉切片，用少许生抽、淀粉，腌15分钟。
第4步、油豆腐对半切开。
第5步、锅中倒入适量油，放入葱白煸香。
第6步、倒入腌好的鸡胸肉，翻炒一下。
第7步、最后把油豆腐，葱叶，红椒丝倒入。
第8步、撒入盐。
第9步、再撒入少许黑胡椒粉。
第10步、最后倒入一勺蚝油，翻炒均匀。
第11步、倒入一碗清水转中小火焖十分钟即可。
主料：
豆腐适量
青椒适量
辅料：
葱花适量
香菜适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
醋适量
十三香适量
淀粉适量
水适量
盐适量
做法：
1. 葱花，香菜，辣椒切好备用
2. 豆腐切成厚点的小块
3. 把所有调料放进一个碗里最后加些水搅拌均匀备用
4. 热锅凉油下葱花
5. 把豆腐一块一块放进去煎
6. 煎两面焦黄
7. 再把辣椒倒进去
8. 把调料汁倒进锅里可以煮
9. 等豆腐汤收的差不多了就可以了
