响螺的做法
步骤1：准备工作 将响螺洗净，剪去须角，用刷子轻轻刷洗壳上的泥沙及藻类。然后将响螺放入清水中浸泡30分钟，以便清洗掉其体内的杂质。步骤2：调料准备 将姜切成丝，蒜切成末，青葱切成葱花备用。
材料：响螺10只，大蒜30克。将响螺过沸水中焯2分钟，捞出。取螺肉改刀切片，用蒜茸加盐，油和调好的汁拌匀。将每个螺壳内装进螺肉，最外部撒上蒜茸。上笼大火蒸4分钟即可。
私家爆炒响螺片的做法 螺肉煮熟，切片，加入生抽，油，备用 线椒切碎，姜切丝，蒜切片，萝卜干切碎，备用。锅内油烧热，先下螺肉片，把多余的水分煸出，然后盛出，备用。
原料：响螺肉300克，青红椒各1只，绍酒10克，大蒜片5克，味精5克，葱段3克，盐、生粉适量。净响螺肉洗去黏液，用刀批成薄片，青红椒切成三角块备用。
营养滋补的花胶响螺片煲鸡汤怎么做好吃又
1、步骤一 花胶清水浸泡10分钟，软了后剪开洗净里面可能有点泥沙。
2、原料：响螺片、鸡、姜块、盐。预备材料，清洗干净。浸泡半小时。切片。鸡，焯水，水开后，关火，温水冲走浮沫。将响螺片，鸡块和姜片，加适量水，一起煮。煮开，转中火，煲30-40分钟。
3、预先发好花胶摆入冰箱备用，要煮的_候先拿出来用开水发。先煲开水将花胶、螺片出水，之后用清水洗净后备用。煲滚水放入乌鸡、花胶、_柱、姜片待水滚，转慢火煲大概2小时。加入调味即可饮用。
4、步骤 1 花胶响螺提前一晚用清水浸泡，发开。 花菇提前一小时发开 步骤 2 5片姜，加水沸腾，放入发好的海螺片、花胶小火煮20分钟去腥。
5、花胶用冷水浸过夜泡软，(冷水泡发不易破坏自身营养和Q弹口感)锅里放清水、姜片、料酒烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，过冷水，洗干净切段。
椰子乌鸡响螺头汤的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法：将海底椰用水洗干净，响螺肉洗净后泡发，南北杏洗净、老姜切片备用，老母鸡整只洗干净不需要切开。
2、将鸡洗净原只入锅，椰子剖开取肉（这椰子比较嫩，肉都长的很薄，差点没用上）。加上响螺片、枸杞子一起入锅加水烧开，文火煮1小时下盐调味就好了。
3、海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。一切资料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时。取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。
4、做法：先把海底椰和干百合用温水浸泡过了。把买来的竹丝鸡洗净，切成小块。然后放入专用的有盖的炖盅里，炖盅内注满矿泉水。
5、椰子煲鸡汤怎么做 材料：农家鸡800g、椰子2个、姜2g、盐适量、红枣10g、玉米半个、胡萝卜100g。做法：买回来的椰子砍开顶部，直到可见椰肉即可。
6、海底椰片炖乌鸡 将海底椰用水洗干净，响螺肉洗净后泡发，南北杏洗净、老姜切片备用，老母鸡整只洗干净不需要切开。
清补凉简单配方
1、材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果。广东清补凉是以薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子为主材的菜肴名。制作主料：薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子。
2、清补凉的材料材料一般有这些：莲子、淮山、西米、红枣等等，我们还可以加入不同自己喜欢的食材一起熬制，不仅滋补而且美味。
3、能够润肺 清热去火不湿，一般清补凉配方通常是放入淮山、莲子、芡实、薏米、百合、红枣、南北杏仁、猪瘦肉，还有些人会放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼，还有不少地方会制作成糖水，非常别具风味。
4、材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。清补凉多做成糖水，有其独特的风味。
螺汤的做法
把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
步骤 螺肉骨头汤的做法步骤1捡回来的螺（多活动在菜园或花基）。接着用锤子砸碎外壳，取出里面的肉，然后用生粉和面粉抓洗干净（因为它会非常粘手，所以至少要用上两包生粉，100g左右面粉才能彻底清洗干净）。
把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
鱼胶猪骨汤的做法大全
第一步：头一晚先把鱼胶和翅浸泡好（鱼翅干蒸20分钟，再放入锅内煮30分钟后过冷水（放入2片姜去腥），把过冷后的鱼翅用清水泡著放入冰箱过一晚；鱼胶蒸软取出用清水浸泡放入冰箱过一晚）。
排骨100克 胡萝卜1颗 辅料 盐少许 鱼胶排骨汤的做法 排骨，胡萝卜，姜备好，鱼胶提前用温水泡好。胡萝卜去皮切块，排骨掉水，鱼胶切小块，姜切三片。把第2步骤所有材料倒入汤锅中。加入足量的水。
滋补花胶排骨汤的做法 花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发。花胶，排骨加姜片焯水去腥。除盐之外所有食材放入炖盅，炖2小时左右即可，其间加盐。花胶排骨汤 主料 花胶200g；排骨200g。
准备食材，猪骨烫去血水，洗净，番茄去皮，一切四。猪尾骨放入砂锅里，兑足量清水，小火炖1小时。加入鱼胶 加入番茄，继续炖1小时。炖好的汤，调入适量盐，即可食用用。小贴士 番茄用开水烫下，好拨皮。
将姜切片，然后和花胶一起放到水里面泡8个小时，中间最好多换几次水。将淮山药泡1小时。将猪蹄切段，并放到开水里面过一趟血水。将虫草花清洗干净。然后将所有的材料一起放入到炖盅里面。