广东香菇皮蛋粥做法（皮蛋香菇丸子粥做法？）

皮蛋香菇丸子粥做法？

用料

大米

半杯

皮蛋

1个

肉丸或瘦肉

#盐

【便当】皮蛋肉丸粥的做法步骤

前一晚电饭锅预约煮白粥

步骤 2

将白粥舀到小锅，煮开后加肉丸和皮蛋（皮蛋可以先切碎也可以在锅中用汤勺弄碎）

步骤 3

肉丸熟透后放盐调味，关火

广东的皮蛋瘦肉粥怎么做？

步骤 1

洗好了米後把米拿去泡1個小時 泡好了之後用1:5的比例加入水，放進電饭鍋裡，選擇粥模式後開始煮

步骤 2

洗肉以去除一點腥味 把肉切成片狀 加入適量醬油，料酒，鹽和薯粉醃製

步骤 3

在粥差不多好的時候把皮蛋切成小块 準備一個砂鍋 把在電饭鍋裡的粥移到砂鍋裡 若米粒還沒爛透，這個時候可以用大的勺子攪爛它 開中火，準備一碗水 若在烹飪的過程中，粥太過稠的话可以適當的加入一些水

步骤 4

往粥內以次加入姜絲，肉末，皮蛋 待肉煮熟後開始調味

步骤 5

依個人口味加入料酒，鹽，白胡椒粉 （建議調味放少一點，如果上桌後不夠味道可以自行再加

步骤 6

最後依個人口味加上蔥，油条，香油等

食材：大米100克、瘦肉100克、皮蛋1个、盐适量、香葱适量。

做法：

1、将大米清洗干净，然后放入电炖锅中，再倒入1000毫升的清水。选择砂锅粥功能。

2、将瘦肉切成碎丁。

3、锅中倒入适量的清水，然后将肉丁放入锅中，再倒入一小勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，将肉丁捞出备用。

4、将肉丁放入电炖锅中，与粥一起熬煮。

5、皮蛋去皮后清洗干净，然后放蒸锅中蒸十分钟。

6、将蒸好的皮蛋切成小块。

7、将皮蛋放入电炖锅中，再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。

广东的皮蛋瘦肉粥是一道很受欢迎的粥品，特别是在早餐或夜宵时，具有营养丰富、简单美味的特点。以下是制作步骤：

材料：

1.大米100g

2.瘦肉50g

3.皮蛋1-2个

4.葱姜适量

5.盐、胡椒粉、生抽适量

步骤：

1.大米洗净后泡水30分钟，瘦肉切小丁，加入生抽、胡椒粉腌制10分钟；

2.皮蛋用水冲洗干净，去壳切成小块备用；

3.热锅凉油，下葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；

4.加入泡好的大米，加入适量水，大火煮开后转小火煮30分钟；

5.加入切好的皮蛋，用小火再煮10分钟，加入适量盐调味即可。

备用食材:

皮蛋2个，猪肉300克，米饭一碗，葱2根，姜2片，料酒1勺，酱油1勺，盐适量。

做法步骤:

1、首先把准备好的皮蛋切片，葱切成葱花，肉剁成肉末状，然后放入盘中备用。

2、把肉末加入适量的料酒，酱油，姜片，盐腌制好备用。

3、把砂锅中倒入半锅清水煮开。

4、然后把准备好的米饭倒入砂锅，搅拌下，然后盖上盖子焖煮10分钟。

5、等到再次沸腾的时候，把皮蛋，肉末分别下入锅中，再次煮开就可以了。

6、最后在倒入葱花，盐搅拌均匀，关火这样一道美味的皮蛋瘦肉粥就这样做好的，香香真的很美味。

首先，将大米淘净后泡水，加入适量的清水和瘦肉一起煮开，然后放入事先准备好的皮蛋块和葱姜，加盖炖煮至米粒烂烂的，加适量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可。
甚至可以添加少许鸡蛋液和生粉勾芡，增加口感和口感质感。
同时，我们还可以加入一些自己喜欢的配料，比如鸡肉丝，新鲜香菇和笋干，这样可以使口感更加丰富。
总之，只要掌握好制作方法和配料，广东的皮蛋瘦肉粥是可以很容易制作出来的。

皮蛋香菇瘦肉粥的做法有哪些？

先把瘦肉切好，用油、少许盐、少许酱油、生粉腌下

步骤 2

皮蛋切粒状块状均可，用碗装好，皮蛋里面加点油，拌匀

步骤 3

香菇切粒状块状均可，起油锅放少许油，下香菇略炒香，关火放一边

步骤 4

珍珠米事先搁水里泡会儿，然后开火煮开，等米粒都开花后把香菇、瘦肉放进去，把瘦肉播散开来，再放皮蛋搅匀，适量再滚下，放盐、鸡精，喜欢胡椒粉的也可以放点，然后试味关火，撒上葱花搅匀，装碗，撒点香菜即可

小贴士

香菇皮蛋汤怎么做？

准备好食材，香菇香葱蒜苗冲洗干净。

香菇切去老根，切小段，香葱切葱花。

蒜苗切碎。

皮蛋剥去外壳切块。

多功能锅放油爆香葱白，放入皮蛋煎会。

加入适量的清水和大蒜段。盖上盖子煮开。

加入切断的香菇，再次煮开，加入葱花和鸡粉生抽调味。美味完成。

如何做干贝皮蛋粥？

材料：大米100克，干贝20克，皮蛋1个

调味料：盐3克，鸡精2克，胡椒粉、香油、葱花、红椒各适量

干贝皮蛋粥的做法

1、大米淘洗干净，放入清水浸泡；干贝用温水泡发后撕细丝；皮蛋去壳，洗净切丁。

2、锅置火上，注入清水，放入大米、干贝丝煮至五成熟。

3、放入皮蛋、红椒煮至粥将成，加盐、味精、胡椒粉、香油调匀，撒上葱花即可。