白萝卜饼的潮汕做法？
白萝卜饼的潮汕的做法
材料：白萝卜1根 普通面粉300克 酵母3克 清水230ML 鸡蛋2个 虾皮1大把 胡椒粉2克 五香粉2克 蚝油1大勺 热油2勺 小葱1大把 盐1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、盆中加入面粉，3克酵母，用大约230ML左右的清水拌成比较粘手的面团，密封醒发10分钟；
3、10分钟之后，再把面团折一个光面出来，继续密封醒发；
4、白萝卜擦成稍微粗一点的丝，加入1勺盐腌渍10分钟，再把水分挤干，放在稍微大一点的盆中，抖散备用；
5、然后加入鸡蛋碎、虾皮、葱花，在葱花上面浇上2勺热油，再加入胡椒粉、五香粉、蚝油、盐拌均匀；
6、最后淋些香油拌均匀即可；
7、砧板上面撒稍微多一点干面粉，醒发好的面团放在面板上面，整理成长条状，切成大小一致的小面剂；
8、取一个小面剂，撒适量的干粉，不需要太多，不粘手和砧板就可以，擀成稍微大一点面饼即可；
9、再包入适量的萝卜馅料；
10、像包包子一样包好，再轻轻反复按扁，按得尽量薄一点；
11、锅中加入适量食用油，油微微加热之后，放入饼胚，开中火煎大约1-2分钟，翻面反复煎至金***即可出锅
用料
白萝卜 1根
面粉 2勺
油，盐 适量
十三香 适量
做法步骤
1、白萝卜切成细丝
2、放适量盐（根握自己的口味放盐，自己吃着刚刚好就行），十三香适量，搅拌均匀，腌十分钟腌出水。
3、腌好的白萝卜丝，腌出的水不要倒掉，留着有用。
4、加入适量面粉搅拌，面粉会吸收腌出的水，然后再加入适量水搅拌均匀。
5、搅成糊状。
6、锅中倒入少量油，面糊放入平顶中，再放点黑芝麻点缀一下，等放好面饼再开火，煎至底面黄后翻面煎
7、煎好底面后翻面再煎另一面
8、两面煎黄就可以了（小火，大火容易糊）
大连大饼做法？
准备需要的食材：中粉120克、酵母2克、温水80克。油皮：中粉100克、猪油50克。馅料：生板油、猪肉末、萝卜丝、干虾籽、猪油渣。调料：盐、白胡椒粉、鸡粉、葱花。麦芽糖醋水、白芝麻。
步骤一：这里先制作油皮，把100克中粉加入50克猪油盆中，用手抓匀，和成油酥面团。制作水皮：中粉120克放入盆中，酵母用温水化开后倒入面粉中。
步骤二：先搅成雪花片状再揉成光滑的面团，把水皮面团和油皮面团分别分成6等份，取一个水皮面团压扁，中间放上油皮面团，像包包子一样包起来收好口，松弛一会。
步骤三：取1个松弛好的面团擀成牛舌状，卷起来，卷好之后，盖上保鲜膜，松驰一会。再取一份，用擀面杖擀长后，再次卷起来，盖上保鲜膜，松驰一会。
步骤四：馅料制作：猪肉泥和生板油剁细拌匀后，加点盐、白胡椒粉、鸡粉拌匀备用。提前准备好的萝卜丝中加入葱花和猪油渣碎末，也加点盐、鸡粉拌匀备用。
步骤五：网购的淡水河虾籽，取一个松弛好的卷，2头向中间靠拢，用擀面杖压扁擀大，包上准备好的所有馅料。慢慢收口，一定要捏紧。
步骤六：刷上一层麦芽糖醋水，就是麦芽糖、白醋和清水混合，比例我自己随意调的，再裹上白芝麻后，排放在烤盘上。
然后放入预热好的烤箱，上火200度下火180度烤20分钟左右即可。这样美味的大饼就制作好啦。
白萝卜饼子的家常做法？
16将面粉中加入少量的盐，加适量的水，边加边用筷子搅匀
2/16搅成絮状即可
3/16用手揉成光滑的团状，做到“三光”
4/16用保鲜膜盖上，醒半小时左右
5/16将萝卜去皮洗净，刨成丝，用盐腌一会儿
6/16用手将萝卜丝中的水分挤一下，但不能挤太干了，不然口感不好；加入辣椒面，蚝油，食用油，生抽和十三香，拌匀即可
7/16将面团搓成条状，切成50g左右的团
8/16用擀面杖将面团擀成圆片
9/16包入萝卜丝
10/16收口
11/16将口捏紧，避免汤汁渗出
12/16将包子放垫子上用擀面杖慢慢将饼擀扁
13/16翻过来再擀一下
14/16将擀好的饼放平底锅，加适量的油，小火煎
15/16煎至两面金黄，再加入适量的水焖一下，收干水分即可
16/16装出，诱人的萝卜饼就做好了
主料
白萝卜300克
小麦面粉150克
辅料
调和油适量
椒盐适量
萝卜饼的做法步骤
1.白萝卜洗净、削皮、切丝。
2.白萝卜丝撒上椒盐，待萝卜丝微微出汗。
3.撒上面粉，拌匀，每根萝卜丝上都沾上面粉，把萝卜丝面粉活成萝卜丝面团。
4.把萝卜丝面团放入保鲜袋，擀成薄圆饼。
5.平底锅上火，热锅凉油，放入萝卜丝圆饼。
6.双面煎至金黄即可。
准备材料：
白萝卜1根，胡萝卜1根，鸡蛋1个，面粉适量，盐，油
第一步：先把白萝卜削皮刨丝，加入小许的盐，挤出水分，这里不用挤得特别干
第二步：把胡萝卜也一起削皮刨丝，打入鸡蛋一起搅拌均匀。
第三步：倒入适量的面粉和盐搅拌均匀，这里不适宜太厚。面糊如果太厚了，可加入少量的水。
第四步：平底锅刷上一层油熬热，舀一小面糊开始煎，形状可自由发挥，直到煎至两面金黄即可出锅。
将萝卜洗干净，去皮，切成萝卜细条，放置备用。
在切好的萝卜条里面加入少许盐、胡椒、花椒，随后加入一个鸡蛋，加入适量面粉。
加入少许油，使得煎饼的时候不会粘锅，这个步骤是操作起来最爽的步骤，只需要你用筷子用力的搅拌均匀就可以
将食材搅拌均匀之后，醒，然放置十五分钟，将面粉醒一后将搅拌好的白萝卜泥弄成条状放入油锅炸，炸至金***即可出锅，出锅之后还可以加上自己喜欢的调料，极为好吃
白萝卜馅饼馅包子的做法？
食材：小麦粉500克，白萝卜1根，豆腐干5片，猪肉200克，大葱1根；
制作过程：
第一步，面粉中加上点盐，将260毫升的水分次少许加入，揉成光滑的面团，直接分成每个大约65克的小面团，分别刷上点食用油，盖上保鲜膜松弛下；
第二步，过程中，白萝卜擦成丝，加上盐腌渍出水，挤干，猪肉剁成末，豆腐干切成丁，大葱切碎，炒锅中添油，烧热，放入肉末炒至变色；
第三步，放入豆腐干和萝卜丝，炒至半熟的时候，关火，加上葱花，同时加上蚝油、生抽、食盐和白糖调味，翻拌均匀，晾凉；
第四步，面剂子擀成包子皮，放入馅料捏好，整形成饼的样子，依次处理好，下面开始煎饼，炒锅置于火上烧热，无需加油，直接放入饼胚；
第五步，小火慢慢煎饼，待将面皮的底部煎至定型，翻面继续煎，直到两面都煎好，就可以出锅了。
安徽大饼的正宗做法？
用料
大饼皮
普通面粉 500克
水 适量
盐 适量
油 适量
大饼馅料
肉糜 适量
冬笋 适量
咸菜 适量
豆干 适量
胡萝卜 适量
香菇 适量
蒜叶 适量
火腿丁 适量
安徽大饼的做法步骤
步骤 1
面粉里加入适量水，一点点盐和油，先用筷子搅拌成絮状，然后用手和面，揉成柔软光滑的面团，注意要和的软一点，用保鲜膜包好放在冰箱冷藏一晚上。这样做出来的饼皮很筋道。
步骤 2
准备馅料。家乡的饼有很多种不同的口味，可以根据喜欢的口味随意调配的。1，肉绞成肉糜，加入少许生粉、生抽、料酒、盐、姜粒、葱粒搅拌均匀，放一旁入味；2，冬笋焯水，控干水份，切丁；3，胡萝卜焯水，控干水份，切丁；4，火腿切丁，这也是家乡的火腿哦，味道超好；5，咸菜切碎，豆干切丁，香菇切丁，蒜叶切碎。
步骤 3
锅中放油，依次加入馅料食材，炒熟，水份尽量烧干，然后盛出来晾凉，一定要凉下来哦，不然容易把饼皮烫破的哈。同时可以把把冰箱里的面团拿出来了。
步骤 4
取适量面团，台面上撒一点面粉，然后擀成圆形面皮，不用太薄，加入适量馅料。
步骤 5
捏成包子形状，把上面多余的一点面皮去掉。
步骤 6
擀平。这一步比较考验技术，要把大饼擀的比较均匀，尽量薄一点，但是又不能破掉。
步骤 7
平底不粘锅加入少许油，烧热后放入大饼，小火煎至两面金黄即可。可以关火用余温继续烤一下，这样饼皮脆脆的更好吃哦。每次做好一个煎一个，要随时关注锅里的情况哦，煎焦了就不好看也影响食用口感哟。
步骤 8
香喷喷的大饼出锅啦。在外面越久，越想念家乡的味道~
