广东黑鱼粥做法？
1、备好材料。加半砂锅的水，放入洗净的大米。
2、鱼片用盐少许，料酒1勺，淀粉1茶匙。抓至上劲，腌制20分钟。
3、姜切丝，香葱切粒。香米大火煮开，转小火煮。
4、不时的搅拌，直到熬成粥，加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙，香油几滴调味，并加入鱼片。
5、煮三分钟后，关火。最后撒上姜丝和葱花。
财鱼的广式做法？
1.腌：黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时
2.包裹：腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉
3.煎：煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动，耐心的小火慢煎
4.油温就将鱼块小心的放入，然后就不要在动它了，等到鱼块底部煎成***时（红色箭头处）
5.用筷子小心的稍推一下鱼块，若能轻易的推动，就说明可以翻面了，若推不动那就需要再
6.煎一会，翻面后也用同样的方法煎令一面
7.煎好的黑鱼块、葱、姜、辣椒、花椒、八角
材料：黑鱼500克、面粉20克、油适量、盐1勺。
做法：
1、黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净，在鱼的两面用刀划几刀。
2、撒上盐腌制半小时入味。
3、腌好的鱼最好用清水冲洗一下沥干水份备用。
4、面粉兑适量的水调成糊状。
5、将鱼均匀的裹上面糊。
6、锅中倒入油烧热至8成热下入黑鱼大火炸起来。
7、黑鱼一面炸好再翻过来炸另一面炸至金***即可。
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准备好财鱼一条,鱼头和鱼尾切下,剔出鱼骨切成段,将鱼肉去皮切片放入碗中,加入黄酒,盐和...
2.
取豆腐皮切成粗条。
3.
锅中放油,放入鱼头、尾和鱼骨,煎一下。
4.
加适量水炖成白色的鱼汤。
胖哥俩黑鱼煲做法？
用料:
黑鱼、 葱花 、大蒜、 花椒 、姜片、 青菜 、豆腐、 蒜头 、肉片
黑鱼煲的做法:
步骤 1
黑鱼切块，下油锅煎一会儿。
步骤 2
放花椒 姜片 大蒜 蒜头 爆香。
步骤 3
放入肉片炒匀。
步骤 4
加开水煮，汤至奶白色。
步骤 5
加入青菜豆腐继续煮一分钟。
步骤 6
撒葱花，调味，出锅。
番茄黑鱼煲做法？
1:44
1.泡发的木耳和冬笋片一起放到沸水中汆烫一下，捞出来备用。
2.番茄去皮切小块。
3.炒锅倒油烧热，放入番茄块炒出汁，用铲子把番茄戳碎。再加2大勺番茄酱，2克盐，煮至汤汁浓稠，关火备用。
4.黑鱼沿着鱼骨把肉剔下来，再片成小片。
5.片好的鱼片加入1大勺食用油，2克盐，2克白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
6.塔吉锅刷油，依次铺入姜片、葱段、木耳、冬笋，黑鱼片。再铺上一层之前熬好的番茄酱汁。
7.盖上盖子大火焗至上汽，再转小火焗5分钟，关火后不要开盖继续焖5分钟，就可以啦。
