红焖肉的做法家常做法
1、猪五花切成约2cm左右的块洗净备用。汤锅做一锅水，凉水下肉。盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的猪五花装盘备用。将调料全部准备好。
2、红焖肉的家常做法如下：五花肉清洗干净，把肉切成5厘米宽的长条，再切成小块。切好的肉放盆中备用。锅中倒入清水，冷水下锅，把猪肉块焯水，用冷水煮开焯的猪肉，加入料酒去腥。
3、红焖肉的家常做法 第一步：将五花肉清洗后切块，用盐和油拌匀。第二步：砂锅中加入油，放入五花肉块，一勺盐和一勺白酒。第三步：将五花肉反复翻炒后加入红釉，盖上盖子焖煮两分钟。
4、加一勺烤肉酱帮助上色和增味。按下电饭锅煮饭键，不时翻炒一下，让肉均匀上色。看到花肉的油已经被逼出，锅底只剩贴底酱汁时就可以按停，否则肉太绵。红焖肉色泽红亮，肉皮酥软，肥肉甘香，瘦肉不柴且入味。
红焖肉,你们是怎么做的啊?
1、步骤一：五花肉，切记先不要把五花肉切了，这个步骤很重要，不能忽略！整块五花肉，皮做底，热锅里走锅，直到皮刚发黄起焦即可。步骤二：冷水下锅，放入两小段大葱段，姜片（3-5片），少量料酒，五花肉。
2、红焖肉的家常做法如下：主料：五花肉500g。辅料：食盐适量、调和油适量。选取新鲜的五花肉，把皮上的毛刨干净，洗干净，待用。切成大小均匀的块状态。
3、将五花肉切成3×2公分的小块；用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌 匀，慢火焖熟；将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。做法二 食材：猪五花肉250克。
4、将五花肉切成3×2公分的小块；用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
5、首先，选好肉。红焖肉的主要材料就是猪肉，选用带有一定脂肪的瘦肉最为适宜，这样煮出来的肉质更加鲜嫩多汁。其次，处理好肉。将选好的猪肉洗净，切成大小适中的块状，用开水焯水去除血水和腥味，然后捞出沥干备用。
红烧肉皮的做法步骤图,红烧肉皮怎么做好吃
1、/6 分步阅读 首先把猪皮过热水烫一下，然后切成长条，如图所示。2/6 然后准备好配料，除了葱段、姜片，其他装进调料盒里，如图所示。红烧肉香料-京东日百。
2、食材：猪皮、蒜薹4根、干辣椒、生姜、八角、生葱、大蒜6瓣。
3、红烧肉皮的做法步骤 1 肉皮去净肥肉和毛。2 准备好葱姜蒜。3 准备八角2个、桂皮1个。4 香菇切好放入盘中。5 肉皮凉水下锅煮5分钟后，捞出。6 用刀清除肉皮上的油脂与污物。7 肉皮切成宽条。8 肉皮入锅。
4、制作方法 （1）姜洗干净切片。烧锅倒入清水，放入姜片，料酒，放入猪皮焯水，烧开后捞出猪皮，冲洗一下。然后放在案板上，用刀刮干净表面上的杂质，拨除残留的猪毛。