东北盐焗蛋正宗做法？
东北盐焗蛋是一道有着浓郁咸香味道的特色小吃。下面是它的制作方法：
材料：
- 鸡蛋 6-8 个
- 盐 1 斤（按照需要适量加减）
- 小麦粉 150 克左右
- 水 适量
步骤：
1. 先用清水把鸡蛋彻底洗净，晾干后备用。
2. 把 1 斤盐、150 克左右小麦粉、适量的水混合搅拌均匀，搓成团。
3. 把盐团分成 6 等份，每个盐团用手轻轻按扁，中间凸起，然后用鸡蛋把凸起处包裹住。
4. 将包裹了鸡蛋的盐团平铺在烤盘上（可以在烤盘底部铺一层锡纸，以防盐团黏住烤盘）。
5. 将盐团放入预热至 180℃ 的烤箱内，烤制 25 分钟左右。
6. 把烤好的盐团取出来，稍等几分钟，用刀将盐团切开，取出熟透的鸡蛋即可。
提示：盐焗鸡蛋的咸味由盐团调节，可以根据口味加减盐量。如果喜欢香味更浓郁一些的盐焗鸡蛋，可以在盐团里添加一点花椒、丁香、八角等调味料。
商业版盐焗鸡蛋正宗做法？
第1步、鸡蛋8个清洗干净后放入容器中，加清水没过鸡蛋，放2勺白醋浸泡20分钟（目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙，就是鸡蛋壳软化，让盐焗鸡蛋更入味）。
第2步、准备适量的盐和盐焗鸡粉。
第3步、电饭煲底部铺一层厨房用纸，把鸡蛋放进去，加入适量盐，盐焗鸡粉。三分之二的清水。
第4步、蒸米饭标准模式，第一次煮好以后还剩余少量的水，再继续按煮饭模式一次。
第5步、二次煮好以后底部已经干了，拿出来晾温就可以吃啦。
第6步、鸡蛋的神仙吃法之一盐焗鸡蛋。
第7步、非常的香，很入味，强烈推荐试试。
小贴士：
1.鸡蛋需要用醋提前浸泡，方便焗的时候入味。2.鸡蛋壳不能够敲烂，会很咸的。3.如果用烤箱也可以做，醋泡好以后把鸡蛋清洗一下粘上盐，用锡箔纸包起来，不要包太严实，留个口，烤箱180℃烤20-30分钟。4.没有盐焗鸡粉可以不用，直接多放些盐就行。
1把盐炒热，大概8~12分钟，看自己的火大小来调整，炒热的盐会变色，有味道出来。
2.加热大砂锅，铺一层盐和蛋，再把所有盐铲进来，盖蛋，小火焖10分钟。
3.关火焖两个小时，开一个来看熟不熟，不熟的话再加热盐，继续焖，微裂的蛋更入味。
焗鸡蛋正宗做法？
盐焗鸡蛋怎么做
主料
鸡蛋6只
辅料
盐500g，八角适量，桂皮适量
香叶适量，花椒适量
步骤
1.准备好八角
2.准备好桂皮
3.准备好香叶
4.准备好花椒
5.准备好盐
6.鸡蛋洗净备用
7.锅中倒盐开火预热
8.待盐热后倒入八角、桂皮、香叶和花椒翻炒均匀
9.再放入鸡蛋，把盐盖上
10.盖上锅盖转小火焖20分钟
11.再翻面小火焖20分钟可以出锅了。
如何做大量的盐焗鸡蛋？
1.将锅抹干，什么锅都可以，电饭锅，平锅就最好（受热均匀）
2.把粗盐放进锅里
3.把五香粉，八角（把它弄开一个个）放进盐里拌均匀
4.开火，把锅预热
5.等锅里的盐微热时，加入鸡蛋
6.盖好盖子焗七分钟，记住中途不要打开盖
7.大功告成，美味的盐焗鸡蛋。
在煮得六七层熟时，敲裂蛋壳，更入味。
