三七鸡汤的煲法？
用料
土鸡 1500g
三七 30g
姜 一块
料酒 2勺
红枣 5个
枸杞 10几颗
盐 少许
蒜 1瓣
葱花 2根
香菜 1根
生抽 2勺
醋 1勺
指天椒 1个
做法步骤
1、葱、姜、蒜、香菜、红枣、枸杞、三七须准备好备用。
2、土鸡杀好开小肚，放锅里加入少许料酒焯一下水捞出。
3、把三七须放鸡肚子里后，整只鸡放瓦锅里，加入姜、红枣和水开大火烧开转小火炖一个小时。
4、鸡肉炖一个小时后加入枸杞和少许盐，关火焖几分钟后，把鸡捞起来再把鸡肚子里的三七须拿出来。
5、把鸡肉撕小块装盘，再用蒜蓉、葱花、香菜、生抽、醋、辣椒、盐、再加入鸡汤表面隔离出来的油调一个汁淋在鸡肉上面即可食用。
6、一道滋补美味的三七炖鸡就做好了。
原料：雌鸡500克，三七、党参各20 克，太子参、沙参各30克，大葱半棵， 蒜3瓣，盐、胡椒各少量。
1. 鸡淘去内脏后，洗干净。葱切段，蒜 切末。
2. 在鸡的肚子里放入三七、党参、太子 参和沙参，为了防止漏出来，可用线缝一下。
3. 把鸡放在锅里，放蒜和葱，倒入适量 的水后煮沸，转小火炖1小时左右。 待鸡肉炖至脱骨，加入适量盐调味即 可。
1、老母鸡1000克，山药500克，三七10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5克，葱5克。
2、买来的老母鸡剔除毛，整只放入开水中冒一冒，去除血污。
3、把鸡放入高压锅中，加入葱姜枸杞黄芪、三七、红枣，倒入适量的水没过鸡即可。
4、压半小时，因为是老母***肉比较老，所以煮的时间比较长，又因为加入料黄芪和三七，时间长些肉质较烂。
5、把砂锅中加入适量的鸡汤，倒入提前准备好洗净切块的山药，再加入一些葱姜。
6、把煮好的鸡拆开放入砂锅中，把鸡汤全部倒入加入适量的盐，大火煮开来，小火慢炖，大概25分钟即可。
7、汤水中加入香葱或者香菜都可以，一碗美味的营养药膳汤就做好了。
三七炖肉，炖鸡需要打成粉吗？
不需要打成粉。
三七炖肉和炖鸡不需要打成粉。
打成粉的主要目的是增加食材的表面积，使其更容易被炖煮的汤汁所吸收。
然而，三七和鸡肉都是比较容易入味的食材，它们的纤维结构相对较松散，炖煮时汤汁能够充分渗透其中。
因此，不需要将三七和鸡肉打成粉。
此外，打成粉可能会导致食材的口感变得过于细腻，失去原本的口感和嚼劲。
所以，对于三七炖肉和炖鸡来说，直接使用整块的三七和鸡肉更能保持其原有的风味和口感。
总结起来，三七炖肉和炖鸡不需要打成粉，因为它们的纤维结构较松散，炖煮时能够充分吸收汤汁，而且保持整块食材能够保持原有的口感和嚼劲。
三参汤的做法？
土鸡 1500g
三七 30g
姜 一块
料酒 2勺
红枣 5个
枸杞 10几颗
盐 少许
蒜 1瓣
葱花 2根
香菜 1根
生抽 2勺
醋 1勺
指天椒 1个
做法步骤
1、葱、姜、蒜、香菜、红枣、枸杞、三七须准备好备用。
2、土鸡杀好开小肚，放锅里加入少许料酒焯一下水捞出。
3、把三七须放鸡肚子里后，整只鸡放瓦锅里，加入姜、红枣和水开大火烧开转小火炖一个小时。
4、鸡肉炖一个小时后加入枸杞和少许盐，关火焖几分钟后，把鸡捞起来再把鸡肚子里的三七须拿出来。
5、把鸡肉撕小块装盘，再用蒜蓉、葱花、香菜、生抽、醋、辣椒、盐、再加入鸡汤表面隔离出来的油调一个汁淋在鸡肉上面即可食用。
6、一道滋补美味的三七炖鸡就做好了。
食材:太子参30克,沙参30克,玄参15克,水鸭半只(约350克),陈皮、生姜、食盐适量。 做法:水鸭斩件洗净,焯水后同生姜稍爆炒。
锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲约50分钟,调味即可。
田七煲汤的正确做法？
杞子田七煲鸡汤
材料：主料：鸡400克,猪肉(瘦)200克。辅料：枸杞子25克,三七8克
做法：
1. 鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
2. 杞子洗净，田七洗净，捣碎。
3. 水12杯或适量放入煲滚，放入鸡，猪肉，杞子，田七，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
食疗价值：气血双补食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 明目食谱 益智补脑食谱，并且这个是一道比较温和的性质的食材汤，所以说其实是适合秋天或者是冬季食用。
