龙虾做法
1、家常小龙虾做法合集 麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。
2、好吃清蒸大龙虾特别好吃，需要的材料是大龙虾一百克，姜五克醋十五克和香油一克。把大龙虾洗净，然后放在盘子中，上蒸锅用大火蒸制十分钟，然后取出。
3、小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟。锅中加入水，水面不低于虾面。
4、准备食材如下：大龙虾1只，酱油适量、姜2块、蒜10瓣、香油适量 具体做法如下：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅，酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
怎么配制白水煮虾的蘸料?
白水煮虾蘸料的做法：用料：主料：虾300克、干辣椒3克、葱末3克。辅料：姜末5克、蒜末4克。菜系及功效：家常菜、消化不良、补阳、动脉硬化。姜末5克，蒜末4克，虾300克去须去虾线。
步骤一：姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。步骤二：添加生抽。步骤三：添加香醋。步骤四：再加芝麻油搅拌均匀。步骤五：花椒提前用冷水浸泡。步骤六：虾洗干净，剪去长须。步骤七：浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。
对虾洗净备用。蘸料（姜末，醋，生抽，鸡精，香油）用来沾煮好的虾，里面放了。锅入清水，水开后，把洗好的对虾倒入，倒上少许料酒，撒上花椒和少许盐。
一点海鲜酱油，姜汁和醋汁，如果吃得惯就少少的调一些蘸料就可以，姜和醋都是温性的，和寒性的海鲜搭配最好。白水煮虾做法：购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。大葱切成小段。
这两种方法任选其一，就可以做出美味的水煮虾的蘸料了，这样大家吃水煮虾时会感觉到特别鲜美多汁、好吃美味的水煮虾了。
用蒜蓉加盐拌匀，淋上烧热的熟油去，再加上生抽和糖。用香葱末和姜末加盐拌匀，淋上烧热的熟油去即可，再加上生抽和糖。将青椒圈加油在锅里略炒，然后添加适量的盐、生抽、糖即可。
冰镇小龙虾沾汁沾着吃怎么做
虾蘸水操作做好吃方法一致：步骤1：生虾去头，用牙签从尾部倒数第三节的背部插入，挑出虾线，处理后清洗干净。步骤2：处理好的虾下锅煮，冷水下锅，锅内放2片姜、1勺料酒，几分钟后，虾变为红色即可出锅。
在碗中加入姜蓉、蒜末、辣椒末、料酒、生抽、香醋、芝麻酱、花生酱、盐和鸡精，搅拌均匀。 把调好的酱汁放入小碗中备用。
做法 将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗。在作法1的碗中加入绍兴酒、糖，用手搓烂，最后加入水及其余调味料拌匀即可。
很辣所以只要了一点)调味，再加入B碗的姜蒜水(只要水不要姜蒜)，最后挤入柠檬汁，就可以开吃了 没有现成辣椒油的，也可以在炸花椒的时候一并放入干辣椒取油。