湖南仔姜炒鸡的做法大全集
子姜炒鸡的做法步骤 1 将鸡肉斩成小块。2 鸡肉用子姜和酱油腌制20分钟。3 热锅下油，放入子姜块，爆炒出香味。4 加入提前腌制好的鸡肉爆炒。5 出锅前再加入酱油翻炒几下。
子姜炒鸡的做法 主料：鸡精 辅料：蒜 步骤：鸡洗净斩块，飞水 仔姜、蒜切好备用。姜、蒜炒至出味，放入鸡块，加入盐、胡椒、料酒，烧至入味，加入鸡精调味。
主料：土鸡半只、子姜200克、盐适量。辅料：料酒20克、酱油20克、蚝油10克、胡椒粉2克、蒜末2克、辣椒丝适量。子姜洗净，挑选嫩的子姜口感更好哦。子姜切丝。鸡肉洗净砍块。
仔姜炒鸡做法2用料：鸡，仔姜，干红辣椒，蒜，白酒，酱油。
卜辣椒炒鸡的做法
辣椒炒鸡的做法图解4把鸡倒入锅内翻炒，炒至鸡发黄，倒入老抽上色，翻炒三分钟之后倒入少量糖.水。
步骤：准备食材。鸡肉洗干净切块。生姜，蒜洗干净切碎加入鸡肉中，花椒生抽，淀粉抓捏均匀腌制二十分钟左右。腌制鸡肉的时候切好辣椒，胡萝卜。锅中倒入食用油烧热放入鸡肉翻炒变色。加入豆瓣酱继续翻炒。
主料：鸡胸肉1块、木耳20克、芹菜2个、胡萝卜1块、葱1块、蒜5颗。辅料：大豆色拉油15克、盐1克、生抽1勺、玉米淀粉1勺。芹菜洗干净，斜切成段。胡萝卜切成薄片。蒜、葱切末。鸡肉切成片，用淀粉拌匀。
好吃的炒鸡在制作时一般会使用什么香料?
1、肯定是没有放那么多的香料的，我们家做炒鸡的时候，就只放八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒这些，做出来的炒鸡也是非常的好吃。
2、做炒鸡的情况下，可以按照自身的爱好放香辛料，鸡肉要解决整洁，自来水浸泡除鲜血，先用老冰糖炒成糖色，把鸡肉煸炒匀称，那样不但做出的鸡肉色调更强看，吃下去也会更好吃。
3、要说炒鸡用什么大料，香叶、桂皮、茴香、八角，是我最常用的大料，但是要想把鸡炒的好吃，可不是简单的把大料扔进去炒就完了，鸡肉要软烂入味，并且味道好，才能算一道成功的炒鸡。
4、分享一下临沂炒鸡的做法，大家可以在家尝试一下，非常好吃的。
衡阳茶油炒土鸡的做法
选皮薄肉紧，少肥肉的土鸡。2 将鸡肉切小块，洗净。3 同冷水一起下到锅中，待锅中水沸，看到有血水泡出来即可。捞出，倒入冷水中冲洗之后，捞出装盘。
茶油炒叫鸡的做法 茶油烧热放鸡，快速翻炒至变色。放老姜。继续翻炒出香味，放白酒，沿着锅边缘倒。放老抽，放盐，翻炒均匀。放干辣椒，放白胡椒粉，继续爆炒。路边茎洗干净，煮水。
茶油煸土鸡：主料：土鸡半只，山茶油1汤勺辅料：米酒、姜、青椒、盐做法：土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。