广东薄饼配菜做法（饶平薄饼做法？）

饶平薄饼做法？

回答如下：饶平薄饼是一种广东传统的面食，做法如下：

材料：

- 面粉 500克

- 盐 适量

- 水 250毫升

- 油 适量

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起。

2. 慢慢加入250毫升水，揉成面团。

3. 将面团揉成光滑的球形，盖上湿布放置20分钟。

4. 将面团分成6份，搓成长条状。

5. 用擀面杖将面条擀成薄饼状。

6. 在平底锅中加适量油，热后放入薄饼，煎至两面金***。

7. 取出薄饼，可用刀切成小块，搭配各种菜肴食用。

温馨提示：

- 擀面时可以用一点点油涂在面团上，这样会更容易擀成薄饼。

- 煎薄饼时火力不要太大，以免烤焦。

- 可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料增加口感。

如下：

第1步.

准备馅料：把五花肉和虾煮熟后，切成条。豆腐干切条。鸡蛋打散。

第2步.

鸡蛋液分两次入平底锅煎成蛋饼，切丝

第3步.

五花肉下锅炒香盛出，豆腐干下锅炒熟，后加入五花肉和虾块混合翻炒，再倒入鸡蛋丝。

第4步.

准备酱料：一碗水加入面粉，白糖，红糖各一勺，加一点辣椒碎，然后把酸梅撕开放入，搅拌。

第5步.

小火煮开，一边用筷子搅拌。煮好后成粘稠状。

第6步.

用锅蒸饼皮，或者或者微波炉加热皮，但是盘子上面加保鲜膜，以防饼皮烤干了

第7步.

拿一张饼皮，抹酱料，加上馅料，洒芝麻花生碎，卷起来吃啦！

薄饼的使用方法？

1.薄饼是广东、福建地区传统特色名点，色香味俱佳，美味又好吃

2.薄饼家常做法：和面醒面，两片叠在一起擀成圆片，放在锅中煎熟就可以了。配上配菜一起吃，好吃极了。

3.蒸薄饼：和面醒面20分钟，擀成薄圆片刷上油一层一层叠在一起，开锅蒸15分钟就可以了。包上喜欢的配菜美味又好吃。

布袋饼正宗做法？

布袋饼是一道非常受欢迎的台湾小吃, 下面是制作步骤和材料：

所需材料：

1. 面粉 300 克

2. 白砂糖 30 克

3. 中筋面粉 50 克

4. 鸡蛋 1 个

5. 盐适量

6. 黄油（或素油）15 克

7. 水适量

8. 红豆沙馅适量

9. 芝麻适量

10. 烤盘纸适量

制作步骤：

1. 将300克面粉、50克中筋面粉、30克白砂糖、适量盐混合均匀放入盆中。

2. 加入1个鸡蛋、15克黄油和适量水，揉至成面团。

3. 面团盖上盖子，饧面大概30分钟左右，让面团醒发。

4. 烤箱预热200度，将面团分割成若干小份，按压成小饼状，放入红豆沙馅。

5. 将小饼合起来，捏成长方形的袋子状，放在烤盘纸上。

6. 在袋子上面撒上一层芝麻。

7. 把烤盘放入烤箱中，烘烤10-15分钟左右，直至颜色变深，烤熟即可。

小贴士：

- 做面团时如果发现面团不容易揉匀，可以加点水。

- 每个布袋饼不用放太多红豆沙馅，更不要太多，否则烘烤时容易炸开。

- 在品尝布袋饼的时候，可以在袋子内部塞上一些薄脆。

布袋饼是一种传统的广东点心,以酥脆的外皮和香甜的馅料著称。正宗的布袋饼制作方法需要经过以下几个步骤:

1. 馅料制备:将猪肉末、虾仁、葱花等食材炒熟,加入酱油、糖、料酒等调味料拌匀。然后将馅料包入面皮中,用手压扁成饼状。

2. 面皮制作:将糯米粉和清水混合揉成面团,然后擀成薄片,撒上芝麻和葱花等调料。

3. 烘烤:将饼放入烤箱中,以180度烤约15分钟,或直到表面呈金***。

4. 翻面:将布袋饼翻面,再在另一面撒上芝麻和葱花等调料,继续烤约15分钟,或直到表面呈金***。

5. 取出:将布袋饼从烤箱中取出,放入预热好的平底锅中,煎至两面酥脆即可。

以上就是正宗的布袋饼制作方法,需要经过多道工序,需要耐心制作,才能制作出美味的布袋饼。

做法步骤。

1.头一天晚上就发酵上的面团，发了不少，取了300g出来烙饼;



　　2.在案板上撒上面粉，把面团取出来，排气，搓揉下;



　　3.这是搓揉好的面团，不用松弛和静置;



　　4.一共可以分6个纪子，然后把它像擀饺子皮那样团成圆团，按平;



　　5.然后擀成圆饼状，不要太厚了;



　　6.平底锅第一个要稍微薄薄的抹层油，锅要用小火;



　　7.开始起小包了，这会可以翻面;



　　8.看到了，翻过来是这样的，呵呵，另外一面也是这样，在烙的同时，拿锅铲可以在面饼上来回的轻轻按压是为了让它鼓包;



　　9.最后的样子就是这样，全鼓了，当然也有半鼓的，这样就熟了;



　　10.然后煎好鸡蛋，鸡蛋里可以稍微放一些盐;



　　11.把布袋分开，嘿嘿;



　　12.把鸡蛋和生菜叶子放里面，OK;



　　13.可以开动了，嘿嘿。