广东黑豆辣酱做法（豆森简单做法？）

豆森简单做法？

豆森由豆腐和嫩肉制成。以下是豆森的简单做法：

材料：

- 嫩豆腐：300克

- 瘦肉末：200克

- 葱姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 花椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块备用。

2. 热锅加热，加入适量的植物油。

3. 加入葱姜蒜末煸炒，直至香味散发出来。

4. 加入瘦肉末翻炒至变色。

5. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀。

6. 加入豆腐块，小火煮熟。

7. 煮熟后，根据个人口味调整调味品的用量。

8. 出锅前撒上葱花点缀即可。

这是一道简单的豆森做法，你可以根据个人口味调整配料和调味品的用量。享受美食的同时，记得注意火候和食材卫生哦！

材料芸豆400克，猪肉100克，红辣椒50克，料酒、葱末、蒜末各10克，精盐、排骨精各3克，味精1克，湿淀粉10克，汤50克，香油10克，油60克。

做法1、将红辣椒切成条片。治净的豆角切成段。猪肉剁碎。

2、锅内放油烧热，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。

3、下入辣椒略炒。

4、下入芸豆，加料酒、排骨精、汤炒熟，加精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

1. 准备材料：250克豆腐、适量的葱姜蒜末、适量的辣椒末、适量的酱油、适量的盐。

2. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水煮一下，捞出沥干备用。

3. 热锅加入适量的油，加入葱姜蒜末翻炒香。

4. 加入辣椒末炒匀，锅里加入一些水，加入适量的酱油和盐。

5. 将焯水煮过的豆腐放入锅中，翻炒均匀让豆腐充分吸收酱汁。

6. 炒熟后即可盛出，撒上一些葱末作为装饰即可食用。

这是一道简单又美味的豆腐菜品，可以作为素菜或配菜食用。根据个人口味，可以适量调整辣椒和酱油的用量。

1、先准备材料，三种不同辣椒，洗干净用吸水纸擦干豆鼓辣椒酱。

2、将辣椒、蒜、姜、切细，剁成泥，不用很细，另外，想偷懒的可以用搅拌机，口味会受影响。另外，所有的容器需要接触辣椒的无水无油，不然，东西不好保存。

3、反复加材料剁，不要偷懒剁，辣椒跑眼睛比较麻烦。

4、盐和豆鼓要最后依次放，这样味道比较好。剁完以后需要用手去抓和搅拌。这样才会入味。在放一些白酒。这样保存时间更长。口感也比较清爽。

5、搅拌完毕后就可以放入容器保存

临沂豆豉的做法？

临沂豆豉做法如下

主料：豆豉280克，辣椒粉120克

　　辅料：大蒜50克，生姜20克，白芝麻10克，菜籽油500毫升，白糖10克，豆瓣酱30克

　　1.各式食材准备。

　　2.大蒜去皮，和生姜一起剁成碎末。

　　3.锅中注入菜籽油。

　　4.5成热的时候，下姜蒜。

　　5.小火炸至金黄。

　　6.下豆豉。

　　7.小火翻炒。

　　8.加入豆瓣酱。

　　9.炒出红油后下白糖。

　　10.再小火翻炒。

　　11.炒至豆豉焦黄时下辣椒粉。

　　12.再小火翻炒，炒出辣味。

　　13.撒入熟的白芝麻。

一、临沂豆豉的做法

1、准备食材：黄豆500克、白酒、姜、蒜、香菜、葱、洋葱、香叶、花生碎、熟芝麻、豆瓣酱2勺、干辣椒适量、杏鲍菇适量、白糖、盐、鸡精、蚝油、花椒粉

2、先来制作豆豉，嫌麻烦可以直接买现成的，选择颗粒饱满的黄豆，把里面坏的挑出来，把黄豆放进炒锅里，用小火炒制，要不停地搅拌，防止炒糊，炒至黄豆酥脆、表皮开裂就可以了，把黄豆放进水里。

3、加入一点盐浸泡三个小时，黄豆浸泡好后清洗几遍，沥干水分放盆里，凉水下锅，把黄豆煮熟，煮好后捞出来沥干水分，把黄豆晾凉，准备一个透气的筐，铺上纱布，把黄豆放进去纱布里面包起来。

4、上面盖上干净的毛巾，放在温暖的地方发酵四天左右，中途注意观察，发酵好的豆豉有很多的拉丝，把豆豉放盆里，加入一点白酒、盐搅拌均匀，放到太阳下面晒三四天就可以了，晒干的豆豉洗一下，沥干水分。

5、干辣椒表面用干净的布擦一下，剪成小段，把里面的籽去掉，锅里加入一点油，把干辣椒放进去炒一下，炒香后盛出来稍微晾凉放进料理机中打碎，杏鲍菇洗干净切小丁，姜蒜洗干净切末，葱洗干净切段。

6、洋葱洗干净切小块、香菜洗干净，锅里倒一点油，油热把洋葱、葱、香菜、姜片、香叶放进去，用小火把配料炸干炸出香味，把料渣捞出来，杏鲍菇也放进去炸一下，炸干水分捞出来控油，把姜蒜末放进去，炸出香味。

7、加入两勺豆瓣酱，再把豆豉放进去，翻炒两分钟，翻炒出香味，把辣椒放进去翻炒均匀，全程用小火炒制，炒出红油后把鸡胸肉、杏鲍菇放进去翻炒均匀，加入盐、鸡精、白糖、蚝油、花椒粉、花生碎、熟芝麻翻炒均匀就可以了。

小技巧

临沂豆豉每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好口味来做，喜欢吃花生的可以多放点花生，调料根据自己的口味来调整，炒制的时候，要用小火来炒制，要不停的翻动，防止炒糊。

总结：临沂的豆豉就做好了，味道浓郁，非常好吃，用来配馒头、面条、制作各种美食等都非常好吃，自己在家做，好吃无添加，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的临沂豆豉，喜欢的可以试试了。

小拉丁家常做法？

以下是一些简单易做的例子：

1. 烤玉米饼配番茄芝士酱：将玉米饼烤至微焦，再用番茄、洋葱、大蒜、芝士等材料做成酱料，配合烤好的玉米饼享用。

2. 墨西哥鸡肉卷饼：将切好的鸡胸肉、洋葱、辣椒、番茄等蔬菜混合煮熟，然后把这些装进卷饼中，撒上芝士粉后再烤5分钟即可。

3. 墨西哥肉酱烩饭：将煮熟的米饭和配料混合炒熟，再加入辣椒酱、肉末、芝士、玉米等材料，一起烩熟即可。

4. 墨西哥辣味鸡肉卷：将切好的鸡肉和玉米、黑豆、配料放入卷饼中，再撒上一些辣椒粉、芝士粉等调料即可。

5. 墨西哥蛋卷：将场地红辣椒、番茄、洋葱、鸡蛋、芝士等材料混合后，倒入锅中煎熟，卷入蛋卷中即可。

主料 黄腊丁 配料 香菇 调料 干辣椒、盐、味精、料酒、葱姜片、糖、花生油 做法 1．黄腊丁处理干净。 2．爆香葱姜、辣椒，加鱼煎一下。 3．加汤炖15分钟，加配料炖熟即可。 

主料：乔拉丁鱼8条、红辣椒1个、蒜瓣几个、生姜1小块、葱几根

辅料：食用油适量、食盐3克、酱油10毫升、水适量

做法步骤：

1、首先第一步先处理鱼，从鱼嘴部位往下拉，然后去除脏。

2、将所有鱼脏、鱼鳃去除清洗干净，红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。

3、先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将鱼一个个放入锅中油煎。

4、单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。

5、使鱼入味后，加入红辣椒和适量水开始煮鱼。尽量不要翻动鱼，以免将鱼弄碎，等待鱼汤浓稠渐干即可。

岚县捣拿糕正宗做法？

岚县捣拿糕是山西省岚县的传统美食，下面是捣拿糕的正宗做法：

材料：

- 糯米粉：300克

- 黄豆面/红豆面：适量（根据个人喜好选择）

- 花生碎：适量

- 白糖：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。

2. 慢慢地加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到糯米粉变成湿润而均匀的面团。

3. 将制作好的面团盖上保鲜膜，静置15分钟，让其充分吸收水分。

4. 分别取出黄豆面和红豆面，放入两个不同的碗中备用。

5. 取出黄豆面碗中的一小部分（约为原有数量的1/3），放入白糖并搅拌均匀。这个黄豆面混合物将用于捣拿糕的内馅。

6. 接下来，开始制作捣拿糕的外皮。将面团揪成小块（约30克一个），搓成圆形的面团。

7. 将面团放在手掌心，用拇指在中间按下，制作出凹陷的圆形。

8. 将黄豆面混合物放入凹陷的部分，然后将面团封口，捏紧确保内馅不会漏出。

9. 将捣拿糕放入沾了黄豆面/红豆面的碗中，并轻轻滚动，使外皮均匀地沾上一层黄豆面/红豆面。

10. 捣拿糕做好后放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，直到糯米粉完全熟透。

11. 取出蒸好的捣拿糕，撒上花生碎作为装饰即可。

现在你知道岚县捣拿糕的正宗做法了！这道美食口感软糯甜美，非常适合作为点心或甜品。如果你愿意尝试制作，请享受美食的乐趣！如有更多问题，请随时向我提问。