脆皮炸饺的做法？
食材清单 —
主料:
肥瘦猪肉
250g
辅料:
香菇
3-5个
韭菜
一小把
盐
适量
油
适量
— 烹饪步骤 —
1· 制作馅料，把猪肉剁碎、韭菜切断，不要太长，香菇切丁，和猪肉一起剁碎，然后放盐。
2· 用事先买好的饺子皮包饺子，一般一斤猪肉一摞饺子皮。饺子做好后煮熟，捞起，用盛器装好沥水。
3· 将锅里倒入油，预热，把晾好的饺子放进锅里炸，等到饺子呈金***就可以捞起来了！脆脆的炸饺子就做好了。如果不想自己包饺子的话，可以去超市买速冻饺子，步骤同上，不过味道可能要差一点。
材料
手工水饺 12
做法
1、起油锅，用半煎炸的方式，省去过多的油。
2、等油温升起，用一根棍子试看看周遭是否有起泡泡就可以准备把冰箱的饺子拿出来放下去炸拉!!火用中小火即可。
3、炸的时候一面一面煎炸，金黄后再翻面。最后全面都金黄的时候，开大火逼油出来，就完成拉
糯米饺子油炸做法？
糯米饺子油炸是一种常见的烹饪方法，以下是简单的做法步骤：
材料：
- 糯米饺子（生或熟）
- 植物油（如花生油、菜籽油等）
步骤：
1. 准备糯米饺子：您可以使用自己制作的糯米饺子，或者购买现成的。
2. 锅中加入植物油，油的高度要足够淹没糯米饺子。
3. 将锅置于中火上加热，待油温达到约180摄氏度时，可以用筷子或温度计测试油温。
4. 将糯米饺子小心地放入热油中，注意不要过多拥挤，以免粘在一起。
5. 炸至糯米饺子变成金***，表面酥脆，时间大约需要2-3分钟。
6. 使用漏网将炸好的糯米饺子捞出，沥油。
7. 放置在厨房纸巾上，吸干多余的油份。
8. 将炸好的糯米饺子放在盘子上，即可食用。
注意事项：
- 油温过高会导致糯米饺子外焦里嫩，油温过低则会吸油过多，可以根据个人口感调整油温。
- 油炸时需要小心，以免溅油或烫伤，使用合适的工具。
- 糯米饺子炸制后油脂含量较高，适量食用即可。
在油炸糯米饺子的过程中，建议保持适当的火候和油温，以确保糯米饺子的口感和外观达到理想的效果。
材料：
糯米饺子（已经蒸熟）
食用油
步骤：
准备好蒸熟的糯米饺子。你可以使用自制的糯米饺子或者市售的现成糯米饺子。
取一个平底锅，倒入足够的食用油，油的深度应该能够完全覆盖饺子。
将锅加热至中高温度，大约180°C-190°C。
将蒸熟的糯米饺子放入锅中，小心不要让它们粘在一起。
用筷子或者铲子轻轻翻动饺子，确保它们均匀受热，直到它们变得金***和脆皮。
用漏网或者铲子将油炸好的糯米饺子捞出，让多余的油沥干。
将油炸好的糯米饺子放在厨房纸巾上，吸去多余的油份。
糯米饺子油炸好后，可以直接食用，或者蘸上酱油、辣椒酱等调料。
1.主料：饺子皮适量、剩紫色糯米饭适量
辅料：植物油、白糖、葡萄干适量
2.把葡萄干洗洗，用凉水泡软，再次洗洗，葡萄干很多灰尘，稍微泡一泡再次清洗比较干净。
3.剩紫色糯米饭，加白糖搅拌均匀以后，可以加泡软的葡萄干一起搅拌，也可以不用加，包饺子时加葡萄干，看你的具体操作。
4.取一个饺子皮，用筷子在饺子皮边边划上一行，这样馅料好包，不易散开，因为是买的皮，比较干，加上紫色糯米饭和一个葡萄干。
5.包成饺子形状，用叉子压成花边，没有固定的模式，喜欢包什么样都行。
6.热锅凉油，油热6成下饺子（如果不爱吃油炸的嫌弃油腻，可以煎也不错）
7.小火炸定型，再炸熟透翻面，再炸到两面金***，捞起沥油即可食用。
8.金黄酥香，香喷喷的特别可口好吃，即把剩糯米饭解决了，早餐都不用发愁了，搭配小米粥，作为早餐特别的好。
脆皮菜盒正宗做法？
和好醒好的面团。和面的时候用温开水，和的柔软些。

3/15 昨天包饺子剩的莲菜猪肉馅。（馅的做法参考我的菜谱――莲菜猪肉饺子馅）

4/15 将面团揉成长条，切成段。

5/15 将每个段压成圆的。

6/15 用擀面杖擀成圆皮儿。步骤和包饺子有点儿像。

7/15 将莲菜猪肉馅放入皮中间。

8/15 像包饺子一样捏好周边。

9/15 然后Z字形折，并且圧好，依次折好圧好半圆边。

10/15 包好的莲菜猪肉盒子。用手掌轻轻压扁，切记，不能使太大劲

11/15 按上述方法包好所有的盒子。

12/15 电瓶铛里面放上油。用木铲摊均匀。

13/15 将包好的盒子，平面儿放入电饼铛中。

14/15 煎六分钟后翻个面。每煎六分钟翻个面。差不多12分钟就煎好了。
脆皮菜盒是一道非常受欢迎的小吃，其正宗做法需要先将面粉加水搅拌成面团，揉至面团光滑柔软；然后将菜切碎后加入面团中，加入适量调味料搅拌均匀；
将搅拌好的面团揉成球状，擀成薄饼，放入锅中煎炸至金黄酥脆即可。这道菜的特点是口感酥脆，内馅鲜美，制作方法简单易学，非常适合在家制作享用。
