广东脆皮烤鸭烤箱做法？
广脆皮烤鸭制作方法是：
材料：半片烤鸭1个、白醋半汤匙、蜂蜜2汤匙、料酒1汤匙、苹果半个。
1、提前一天准备半片鸭肉，用开水淋鸭子表面，每个细节都要淋透。重复三次。
2、然后找个物件把鸭子支撑起来，晾干表面。大约需要5小时以上。
3、表皮干燥后，所谓的牛筋样后，制作涂抹的汁。蜂蜜加白醋加料酒调和均匀。
4、均匀的涂抹在鸭子的外皮上（此处有个小窍门，每涂一遍就要用吹风机吹干，然后再涂抹，重复三次）。
5、把翅膀部分用锡纸包裹，避免烤糊。还有靠近加热管的位置，都需要遮盖锡纸，避免烤糊。
6、取半个苹果，将苹果打碎成泥，涂抹于鸭子的内壁。
7、烤箱200度，中层烤制40~50分钟，过程中观察下鸭皮表面变色的情况。因鸭子大小不同，烤制时间要略做调整。
8、配上葱丝，黄瓜丝，甜面酱以及鸭饼即可食用。
烤箱烤大鱼做法？
关于烤箱烤大鱼的做法如下：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将大鱼洗净，并在鱼身两侧切几刀，以便更好地入味。
3. 在鱼身内外均匀地撒上盐和胡椒粉。
4. 在烤盘上铺上锡纸，并将鱼放在上面。
5. 在鱼身上涂抹橄榄油，以防止鱼肉过干。
6. 在鱼身内部放入柠檬片和香草，增添香气。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到鱼肉变白且易剥离鱼骨。
8. 取出烤盘，让鱼稍微冷却片刻。
9. 将烤好的大鱼转移到盘子上，撒上一些新鲜的香草作为装饰。
10. 可以搭配蔬菜或米饭一起享用。
希望这个做法对你有帮助！
准备：鲤鱼 1条、辣椒面 适量、盐 适量、料酒 1勺、姜 3－4片、葱 1根、蚝油 1勺、生抽 2勺、五香粉 1勺、油 2汤匙
做法：
鲤鱼洗净，从后背切开，在鱼身切几刀方便入味，盆中放鱼、料酒、辣椒粉、蚝油、生抽、五香粉、鸡粉、葱姜反复涂抹均匀方便入味，腌半个小时，半个小时后放盐少许抹匀鱼身，烤箱预热五分钟，鱼放帘子上上下火220度烤25分钟，用烤帘烤的比较干，好吃一点，25分钟后鱼身刷油继续烤15分钟左右，拿出撒上烧烤料再烤十分钟就可以食用了。
1.钓的鲫鱼清水养24小时，吐净泥沙味。
2.鲫鱼去鳞抠腮，从背部杀开，去内脏刮尽黑膜，鱼身剜浅花刀，用刀将鲫鱼的脊骨轻轻斩断。
3.盐和孜然粉分三份，一份用于腌制，将鱼置于碗中，鱼身抹盐，撒孜然粉，撒广东米酒，加姜片，入冰箱腌制24小时。
4.将碗内腌汁倒去，鱼身内侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉。
5.烤盘垫锡纸，将鱼移入烤盘，鱼身下垫姜片，鱼身外侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉。
6.烤箱预热180度，将鱼入烤箱烤25分钟即可。
小贴士
龙眼烤箱烘干的做法？
龙眼洗净，剥皮、去核，捞出控干水分，均匀铺在烤盘上。放入烤箱，设置100度，烤3个小时即可。
１、将龙眼用清水反复冲洗干净，剥皮、去核，捞出控干水分。
２、剥好的龙眼均匀铺在烤盘上，放入烤箱。
３、设置１００度，烤３个小时即可。
龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“ 兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”之美称。近球形，直径1.2-2.5厘米，通常黄褐色或有时灰***，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；***茶褐色，光亮，全部被肉质的***种皮包裹。我国西南部至东南部栽培很广，以福建最盛，广东次之；云南及广东、广西南部亦见野生或半野生于疏林中。亚洲南部和东南部也常有栽培。
广东烤猪头做法过程？
广东烤猪头是一道非常有名的传统美食，需要的材料有猪头、五香粉、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、料酒、蚝油、麻油、葱、姜和蒜等。
制作过程如下：
1. 将猪头宰杀干净，去掉毛和内脏，洗净后晾干。
2. 在猪头表面挤上酱油和料酒，均匀擦拭，加入适量的五香粉、盐等配料，把调料搅拌均匀后腌制2个小时左右。
3. 将腌好的猪头放在烤炉上，上下火烤制3-4个小时左右，期间翻转烤箱，确保猪头均匀受热。
4. 烤制过程中可以根据需要添加一些特制的烤猪头调料，可以增加烤味。
5. 当猪头表面呈现出深红色、微微焦黄的时候，就可以取出来了。
6. 切开猪头，可以看到香喷喷的肉和皮，配上特制的调料，美味可口。
这道美食风味独特，肥而不腻，口感鲜美，值得尝试。
食材：猪头1个，盐、五香粉、孜然粉、鸡精、生姜、葱段适量。
调料：冰糖酱2勺、番茄酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白芝麻1勺、蜂蜜适量。
步骤：
1. 猪头洗净后放入锅中，倒入足量水煮沸，倒掉水后再次加水至完全淹过猪头，加入几片生姜和一些葱段，再加入适量盐、孜然粉和五香粉，开火煮至猪头变软后捞出。
2. 将猪头晾凉，剁成小块，撒上盐、孜然粉、鸡精、五香粉，用手搓匀，腌制30分钟左右。
3. 腌制的猪头块码在烤盘上，刷上蜂蜜，放入已预热至200℃的烤箱中，烤5分钟后，取出均匀地涂上调料（冰糖酱、番茄酱、生抽、老抽、料酒混合后调制的酱料），再次放入烤箱中，烤制10分钟左右。
4. 将烤好的猪头盛在盘中，均匀撒上白芝麻即可食用。
龙眼肉家用烤箱怎么烤？
1、将龙眼用清水反复冲洗干净，剥皮、去核，捞出控干水分。剥好的龙眼均匀铺在烤盘上，放入烤箱。设置100度，烤3个小时即可。
2、龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“ 兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”之美称。近球形，直径1.2-2.5厘米，通常黄褐色或有时灰***，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；***茶褐色，光亮，全部被肉质的***种皮包裹。我国西南部至东南部栽培很广，以福建最盛，广东次之；云南及广东、广西南部亦见野生或半野生于疏林中。亚洲南部和东南部也常有栽培。
1首先，将龙眼放入水中，冲洗掉表面的灰尘
2然后，准备一壶烧开的水，把清洗过的龙眼放进去浸泡5分钟
3 5分钟后，沥干水分，平铺在盘子里让它自然晾干
4将龙眼平铺在烤盘上，放到烤箱中层，调100度热风档，烤6个小时
5打开烤箱，让它散一下热，自制龙眼干就做好了。可以把龙眼干放入干净的袋子里封存起来，随时可以拿出来食用
1、将龙眼漂洗一下，去浮尘。
2、烧开一锅水，然后熄火，将龙眼倒入。五分钟后捞起，滤干水份，自然阴干。
3、五分钟后捞起，滤干水份，自然阴干。
4、将表皮阴干的龙眼放入有热风的烤箱，100度，热风。烤个六七个钟。
5、自己试吃到合适的干度就完成了。
