广东炒饭最正宗做法？
主料：米饭2碗，鸡蛋2-3个，菜心粒适量
辅料：香肠两条，红萝卜一条
配料：葱花适量，盐适量，鸡精适量，橄榄油适量，胡椒粉适量
做法：
1. 将全部材料切小丁，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。
2. 锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起
3. 锅洗净，再倒入少许橄榄油，烧热(中火)，倒入切好的香肠丁，菜心粒，加盐、鸡精、葱花炒熟盛起，锅洗净。
4. 倒入橄榄油,在等油热的过程当中,把米饭用饭勺松一下，倒入油锅一边翻炒，一边铲松。
5. 把炒好的鸡蛋，香肠和菜心粒一起倒入翻炒，和米饭混和均匀，略微撒一些胡椒粉，撒上葱花，翻炒两下即可
主料，米饭5碗。辅料：玉米一条，Farmer John香肠3条，胡萝卜半条，洋葱半只
把米饭煲好，把香肠、洋葱切粒炒熟，鸡蛋炒熟待用，热锅下油加入米饭、玉米炒几下再加入以上炒好的材料加上生抽调味即可
广东焖麦豆饭做法？
步骤 1
首先把米饭蒸熟，提前把腊肠腊肉切片，葱头拍碎，香菇泡软，虾仁瑶柱泡下水，然后麦豆洗净备用。
步骤 2
冷锅烧热油，先把葱头放去爆香，然后放腊味一起去炒，等炒至微黄，把瑶柱虾仁香菇一起炒，最后放麦豆，炒两分钟后，放适当的水焖熟。
步骤 3
等炒至熟透，加入生抽，蚝油等调料，然后全部材料放到饭里面搅拌匀，转煲仔锅焖两分钟，开盖，撒入葱花，就OK了，香喷喷一锅饭，全家都爱吃，再配个番茄蛋汤或紫菜汤，一顿饭又解决了。
糯米饭的做法广东电饭锅？
食材和调料
糯米 单人两顿的量，广式腊肠 2.5根，广式腊肉 2／3条，虾米 一把，香菇 8个，胡萝卜 1／4根，花生米 一大把，葱 一点就好，姜 2小片，黄油 10g
广式糯米饭（电饭煲版）的做法步骤
第1步.糯米洗净，浸泡1.5小时（生炒糯米饭不需要泡3-4小时，一般1小时就好，因为是电饭锅做，所以适当泡久一点点）
第2步.花生浸泡半小时后，用开水烫一下，很容易就能搓掉表皮
第3步.香菇温水泡软，虾米少量水浸泡（水留用）
第4步.电饭锅中放油（大胆地放，大约是平时炒菜的2.5倍），冷锅冷油放入花生米，按下煮饭键不停翻动花生，翻炒大约8-9分钟后，将花生米盛出
第5步.胡萝卜、香菇（捏干水）、虾米切粒，尽量小粒
第6步.腊肠腊肉切丁
第7步.将糯米沥干水分，加入小半勺盐（我的勺很小很小）、几滴白醋、芝麻油拌匀，放置
第8步.电饭煲中放少量油，放入姜片爆香，倒入腊肠腊肉丁，翻炒至出油，再将胡萝卜香菇虾米倒入一起翻炒至腊肠腊肉变得焦香，盛出，锅中油留下一点，其余倒掉
第9步.将糯米倒入锅中不停翻炒至开始产生粘性后，将之前炒好的配料（别忘了花生米）一全部倒入一起翻炒，加入黄油，翻炒到你翻不动或者不想再翻炒（开心就好），将浸泡虾米的水倒入其中，并加水直到差不多与糯米表面齐平（稍低一些吧），盖上锅盖，按下煮饭键
第10步.煮饭键会很快跳起，稍微焖一会儿开盖翻动，盖上盖子再次按下煮饭键
第11步.重复以上步骤（反正我是按了6次），直至糯米熟透（变得足够透明），再翻动按一次煮饭键，跳起后不要开盖，焖15分钟
第12步.撒上葱花就可以吃啦（不够味可以放些生抽）
准备广式腊肠一根，腊肉三分之一条，干香菇7-8只，虾米少许，干贝大约20颗。香菇，虾米和干贝提前一小时泡软，腊肠腊肉洗干净，全部材料切成丁用。
调制酱汁备用，三勺生抽+一勺耗油+少许糖。
洗干净糯米，把泡软的干贝捏碎，和糯米一起放电饭锅里煮饭。注意电饭煲里放水量要比正常煮米饭的少大约三分之一，电饭煲自动煮好后，焗5-10分钟，再按一次也就是说要煮两次。
大火开锅，倒入油，倒入切成丁的食材，香菇，虾米，腊肠，腊肉爆香炒熟，然后倒入一半调制好的酱汁翻炒均匀，接着倒盘子里备用。
等糯米饭煮好了，先倒入剩下一半的酱汁拌均匀，再把炒好的材料也倒入糯米饭中搅拌均匀，喜欢吃葱的朋友也可以最后撒入葱花拌均匀，就能开吃了。
广东炒饭绝密配方？
主料，米饭5碗。辅料：玉米一条，Farmer John香肠3条，胡萝卜半条，洋葱半只
把米饭煲好，把香肠、洋葱切粒炒熟，鸡蛋炒熟待用，热锅下油加入米饭、玉米炒几下再加入以上炒好的材料加上生抽调味即可
捞汁米饭的做法？
捞汁米饭是一道传统的广东美食，主要是将米饭和各种配料混合在一起，再加上特制的汁料，搅拌均匀后食用。做法如下：首先准备好米饭和各种配料，如炸鱼皮、炸豆腐、炸虾饼等，然后将这些配料切成小块备用。
接着准备汁料，将酱油、糖、鸡精、蚝油、生抽、老抽、花雕酒等调料混合在一起，搅拌均匀。
最后将米饭和配料放入碗中，倒入适量的汁料，搅拌均匀即可食用。捞汁米饭口感鲜美，汁料浓郁，是一道非常受欢迎的美食。
非常简单。
先把米饭煮好，然后准备配料，例如炒鸡肉、青菜、蛋饼、豆腐等，根据个人口味选择搭配。
将配料制成条状，摆放在碗底，然后倒入热汤底料。
最后将煮好的米饭倒入碗中，用热汤浸泡。
这种食物的口感有浓郁的汤汁味，而且能够搭配各种配料，营养丰富，非常受到人们的喜爱。
1· 虾仁和扇贝切碎，姜切丝，青葱做葱结，蒜拍碎和姜丝一起放入滤包，一起倒入到高汤里。
2· 大火熬制开锅后，加入米酒，小火闷煮20分钟，放入米饭，搅拌开，继续熬制10分钟。
3· 加入少许盐，白胡椒去腥调味，其实不会腥啦，已经很鲜美啦
香芋饭广东人的做法？
步骤1

五花肉刮洗干净，切片
步骤2

虾去壳去沙线，用少量的油和盐腌一下
步骤3

草鱼肉切大块，用盐抓匀
步骤4

芋头去皮切小块
步骤5

炒锅烧热，下五花肉煸炒
步骤6

五花肉出油后盛出
步骤7

用锅里的猪油，煎鱼肉
步骤8

煎至两面金黄盛出
步骤9

再用锅里的油煎芋头
步骤10

芋头煎至外皮略呈***
步骤11

再用余油炒香虾仁。（锅里油不够也可以加色拉油）
步骤12

两斤的米饭，加差不多一汤勺的盐，炒匀
步骤13

全部食材一起下锅，翻炒均匀后盖盖煮（这个时候锅里应该还有多余的油，如果不够就要加了）
步骤14

煮至芋头熟透。（锅里有油，不用加水）
步骤15

倒入事先煮好的米饭，下切好的香葱
步骤16

开小火，翻炒均匀
一、原料
香芋，玉米，猪油渣，配料：蚝油，酱油，盐等
二、做法
1、先把香芋清洗干净，切成香芋丁备用。
2、把糯米和粘米按劳4：6的比例。糯米和粘米混配，为了增加口感，黏性更好。清洗干净放入电饭锅。然后调适量盐、食用油、蚝油，酱油。
3、把香芋丁稍炒香，盛出铺到清洗调配好的米上面去
4、好了就装电饭锅上，调好精煮米饭即可了。
5、大约过10分钟左右打开就闻到很香的味道了。
