酒糟蛋做法腌制多久？
鸭蛋洗净晾干，洗的晾了一天，取一个密封罐子，先铺一层酒糟，撒上一层盐，再铺上洗凉干净的鸭蛋，在鸭蛋上再铺一层酒糟和一层盐，让鸭蛋包裹在酒糟盐里，盖好盖子。放在阴凉透风的地方，30天后就出成果。
酒酿蛋最正宗的做法？
食材
酒酿（30克）鸡蛋（50克）红糖（10克）
枸杞（20粒）红枣（3颗）清水（若干）
步骤1、先煮一个荷包蛋，锅中倒入适量清水煮沸后关火。
步骤2、贴着水面打入一个鸡蛋，盖锅盖焖2～3分钟，然后开小火煮起来。（也可以根据自己经验煮荷包蛋均可）。
步骤3、加入切好的红枣片。
步骤4、加3勺甜酒酿。
步骤5、再加入两块红糖。
步骤6、出锅前加入冲洗过的枸杞。
步骤7、美味可口的酒酿鸡蛋就制作完成了。
食材清单
鸡蛋 1个
、 糖 适量 、 水 适量 、 甜酒 半碗 、 糍粑 1片
烹饪步骤
步骤1
准备好材料
步骤2
水烧开放甜酒，记得搅开
步骤3
甜酒开后放糍粑粒，也可以放汤圆或者小汤圆。糍粑粒很容易熟一下子就可以了。然后放糖，
步骤4
烧开后放蛋液，蛋倒进去记得用筷子搅一下，关火，余温足够让鸡蛋熟了。
甜酒冲蛋叫蛋酒，是早餐的一种。
先把甜酒按一定比例加水搅拌，使其成为不会过于粘稠或过稀的甜酒液，把这些甜酒液放在火上烧开，开后把事先准备好的已经打开的鸡蛋液缓缓倒入沸腾的甜酒液里，并且迅速用铲或勺子搅拌，使其蛋液在迅速成熟后成为散花分布在甜酒液里。
酒糟冲蛋怎么做？
主料：鸡蛋2个、酒酿50g
辅料：白糖适量、糖桂花适量
做法步骤
步骤一：准备一个有盖子的大碗。
步骤二：把鸡蛋磕入大碗里打匀备用。
步骤三：煮锅烧开一碗水，放入酒酿煮沸。
步骤四：把煮沸的酒酿冲入蛋液碗中，盖上盖子焖三分钟。
步骤五：放入适量白糖搅匀。
步骤六：放入少量糖桂花搅匀即可食用。
