海南特色小吃猪肠粉的做法？
原料： 猪肠粉5条（一块钱），瑶柱6粒，虾米10只，香菇2个，火腿一片，青红辣椒各一只。
广东嘟嘟猪肠粉煲做法？
食材用料
猪肠粉专用粉 1斤，腊肉 适量，虾米 适量，马蹄 4个，炒熟花生米适量，瘦肉 适量，葱 大概5根，切成葱花，调味料 盐，胡椒粉，花生油
广东猪肠粉的做法步骤：
步骤 1
先将一斤的猪肠粉专用粉用600克的清水稀释，搅拌到无颗粒状态。锅里再放入650克的清水烧开，关火，然后将开水倒入粉浆，边搅拌边慢慢倒，直至搅拌均匀，放盐，花生油，葱花，我通常都会试一下味道，不用很咸的
步骤 2
接着做馅料，瘦肉，腊肉切碎，马蹄拍碎，虾米浸泡一下，也切碎，花生炒熟，去皮，压碎，锅里放点油，除花生外，各种碎放进去炒出香味，放点盐，一点胡椒粉调味，最后同花生碎拌匀，做成馅
步骤 3
锅里再烧一大锅水，拿出两个铜盘，也可以用大一点的不锈钢碟子，放点花生油在盘子里，擦匀，防粘，再用平时开锅用的勺子盛2勺调好的粉浆进盘子里，放一点馅料，我大概用平时吃饭用的勺子挖2勺子的量，放进去，将馅料分散一点放，注意，连盘放进锅里的时候，要摇一摇，摇均匀，这样出来的成品才不会一边厚，一边薄
步骤 4
放进烧着开水的锅里蒸的时候，就可以继续以上步骤做下一盘了，因为很快熟的，基本上放好一盘，再做下一盘，够时间熟的，然后成品出来后，就用刮刀，就是外面做肠粉那种刮刀，是胶做的“刀”，我是卷成圆长条形状的，不同出边的刮在一堆就成事的那一种
猪肠粉包馅料的做法？
1.
准备好面粉、粘米粉、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。
2.
用适量盐、生粉、酱油和花生油把肉馅腌制10分钟左右。
3.
起锅热花生油,待油锅八成热时,倒入肉馅翻炒5分钟左右,炒出猪肉香味后加入半杯温水煮开3分钟。
4.
将少许酱油和生粉调成浆水倒入锅中煮开,看到汤汁变得非常浓稠了,关火出锅,装在碗里待用。
有内涵(馅)的猪肠粉怎么做？
有内涵（馅）的猪肠粉的做法
腊肠、虾皮、冬菇、沙葛切粒备用
锅内热油先放入冬菇炒香
再放入腊肠翻炒
放入沙葛，放少许盐调味，炒好备用
市场买现成猪肠粉，对半剪开。
把猪肠粉摊开
放入馅料
往里卷
卷好后放入蒸盘依次排好
蒸锅里水烧开后放入猪肠粉蒸5分钟即可。
好味看得见
小贴士
酱拌猪肠粉做法？
1-把材料全部拌均匀。
2-在模盘上搽上薄薄一层油，后倒入适量粉浆，要平均，薄厚要适中。
3-隔水蒸3分钟。
4-蒸好立刻却出用做蛋糕的胶划刀在一边开始卷。
5-卷完可以加点生抽丶海鲜酱和芝麻上面，便可食用。（如果有芝麻酱就更perfect了。）
6-用这个方法一样可以煮牛肉肠粉或虾肠，只要放入材料在粉浆中一起蒸便可。
吉新猪肠粉煮多久？
吉新猪肠粉煮10分钟，
做法：
1.猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上。
2.把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点。
3.切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟。
4.把干葱头切碎，放麻油进锅烧热，把干葱头放进去爆香，加入白糖、生抽，小火煮开成为芡汁。
5.把芡汁淋在蒸熟的猪肠粉上面，放上葱花和红椒圈装饰即可。
