广东生滚粥做法？
食材：粥底500g ，菜心80g ，五花肉250g，干香菇2朵 ，葱末5g ，姜末5g，生抽10ml，水淀粉10ml ，芝麻香油5ml ，盐3g
做法：
1 菜心洗净，切成碎粒。干香菇用温水泡发，洗净，切成碎末。
2 五花肉洗净，沥干水分，剁成肉蓉，加入香菇末、姜末、葱末、生抽、水淀粉，沿一个方向搅打上劲，成丸子料。
3 锅中注入适量清水，大火烧开，一只手握住丸子料，从虎口处挤出，用小汤勺入水中，依次全部制成丸子并煮熟捞出。
4 大火煮滚粥底，放入煮熟的猪肉丸煮5分钟，然后放入菜心粒煮3分钟，加入盐、芝麻香油调味即可。
广东砂锅粥正宗做法？
1.
我先准备排骨150克，如下图所示。
2.
砂锅当中放入1000毫升的水，放入排骨150克，开小火慢。
3.
然后再放入大米150克。
4.
接着加入胡萝卜50克，小火煮30分钟。
5.
30分钟以后再放入青菜35克，食用盐15克，再煮两分钟即可关火。
6.
两分钟以后直接关火，如下图所示，广东砂锅粥就做好了。
广东冰粥做法？
步骤：
准备材料：糯米100克、雪梨20克、芒果50克、黄瓜20克。
糯米洗净浸泡1小时。
雪梨去皮切丁。
芒果去皮切丁。
黄瓜去皮切丁。
首先砂锅中倒入糯米，再倒入适量清水，大火煮沸转小火慢慢熬30分钟。
接下来放入雪梨、芒果、黄瓜和粥一起搅拌均匀。
接着把熬好的粥盛入碗中彻底放凉。
最后上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时即可。
收起
广东咸鱼粥做法？
食材准备：
大米，咸鱼，香葱，食用油，精盐，胡椒粉。
制作步骤：
1 适量大米淘洗干净后放入砂锅去煮粥。
2 瘦肉切丝，咸鱼茄薄片。
3 锅中倒入适量油把咸鱼平铺在锅底煎。
4 煎至一面金黄后翻面，至两面都金***后盛出。
5 待砂锅中的粥煮开花后把瘦肉倒入锅中。
6 把煎好的咸鱼倒入锅中盖上盖子继续煮至大米熟烂。
