广东正宗卤鸭的方法？
做法：
1.鸭洗净，剁成小块，用滚水焯水后捞出晾凉备用。
2.热锅凉油，加入葱姜花椒炒香。
3.倒入鸭块，加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水，水淹没鸭块。
4.大火烧开后撇去浮沫，改小火焖煮2个小时左右，直到鸭肉韧性适中。
5.最后，将煮好的卤水鸭盛在碗里，用上好的卤水汁汁浇上就可以了。
松桃罗宣是卤鸭的发明人吗？
不是
卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。
秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。
松桃罗宣不是卤鸭的发明人。卤鸭作为一种传统的中华美食，历史悠久，源远流长。虽然卤鸭的发明者不是具体的个人，但它已经存在了几百年的历史，是我国南北各地都有的特色美食之一。因此，没有一个人可以被确立为卤鸭的发明人。松桃罗宣可能是在卤鸭的基础上进行改良和创新，发明出了自己的独特口味和风格的鸭肉菜品，但这并不代表他是卤鸭的发明人。
不是因为卤鸭是一道中国传统美食，历史悠久，早在唐朝时期就已经出现了，而松桃罗宣是近年来较为知名的卤味品牌之一，虽然其生产的卤鸭质量较好，但并非发明者。
卤鸭作为一种传统食品，有着悠久的历史和多种制作方法，其口味区别也十分明显。
而近年来随着食品加工业的发展，市面上出现了众多品牌的卤味，其中包括松桃罗宣等，但这并不影响卤鸭的地位和口碑。
你好，没有找到相关资料证明松桃罗宣是卤鸭的发明人。卤鸭的起源至今尚未有确凿的证据，但据考证，卤菜起源于中国南方，可能最早出现在广东一带。卤鸭作为一种传统的中式菜肴，已经有悠久的历史和丰富的文化内涵。
港式碟头饭都有哪些？
碟头饭就是盖浇饭，是一种古老的汉族小吃。盖浇饭属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
1、菠萝鸡碟头饭
2、牛腩碟头饭
3、卤肉饭
4、叉烧碟头饭
5、猪耳饭
6、黑椒牛排碟头饭
7、花叉碟头饭
8、花腩碟头饭
9、卤鸭碟头饭
10、荷香冬菇鸡饭
报菜名贯口完整台词？
先上几个压桌碟，四干，四鲜，四蜜饯，四冷荤，三甜碗，四点心：
四干：黑瓜子，白瓜子，核桃栈子，糖杏仁；
四鲜：北山苹果，申州***，广东荔枝，桂林马蹄；
四蜜饯：青梅，橘饼，圆肉，瓜条；
四冷荤：全羊肝儿，熘蟹腿儿，白斩鸡，炸排骨；
三甜碗：莲子粥，杏仁茶，糖蒸八宝饭；
“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清蒸鸭丝儿。
黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！
2、什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧***、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱。
糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！
3、还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、汆丸子！一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉。
烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、白肉、酱豆腐肉！红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子！炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉，汆三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡
