裸斑鱼的家常做法是什么?
红烧裸斑鱼的做法步骤 裸斑鱼一只，去腥准备好。弄一些盐拍在鱼上 葱姜蒜，豆瓣酱，茴香，大料粉，香叶，花椒， 锅里下油，炒制调料，香味四溢就可以下鱼啦 调料炒香了。就可以下鱼了。
香辣烤裸斑鱼：主料：裸斑鱼1条、土豆1个、豆芽半斤、红椒1个、青椒1个、小洋葱1个、鲜香菇1把、杏鲍菇1个、芹菜1颗、香菜2颗。
裸斑鱼的做法步骤 1 购买鱼时，让鱼贩帮忙把鱼头切掉，不要把鱼肚剖开。鱼的肚腹从鱼身洞那里抠出来，也可请鱼贩帮忙处理。
将裸斑鱼洗净，两个侧面斜着改刀，放入面盆中。将生姜片，大蒜片，洋葱片，芹菜，料酒，食盐放入面盆，和鱼一起亲密接触。
裸斑鱼的四川做法：将裸斑鱼洗净后切块，撒上一点淀粉抓匀，这样肉会更嫩。准备配料，将葱姜蒜切碎，辣椒切段备用。起锅烧油，待油热后放入切好的葱姜蒜，辣椒段煸炒。
用料：裸斑鱼一条、大葱一根、嫩姜适量、蒜适量、鱼香适量、柠檬汁少量。
裸鲤怎么做酸菜鱼?
1、如果喜欢口感更加酸爽，可在煮鱼前先将酸菜焯水，去掉醋味后再使用。
2、酸菜鱼 酸菜鱼 制作过程：1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
3、酸菜鱼（草鲤）的做法图解4 将鱼骨斩成段，放适量盐，姜丝，料酒略微腌制。鱼肉将鱼皮朝下，鱼肉一面朝上，将刀刃朝鱼尾方向斜刀片鱼片。切断一刀，第二刀切到鱼皮处，不要切断。这样切出蝴蝶片，更漂亮些。
4、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。
青海湖湟鱼怎么做好吃
- 青海湟鱼一条 - 葱姜蒜适量 - 红椒适量 - 淀粉适量 - 盐、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉适量 制作步骤： 将青海湟鱼收拾干净，抹上淀粉，放置一旁备用。
湟鱼去除内脏和腮，洗净抹少许盐腌几小时。热锅倒入菜籽油，烧热后放湟鱼煎。两面都煎成金***即可。湟鱼煎好后，放入葱姜蒜，花椒粒，辣椒，油锅里爆出香味。
腌制好的鱼放入烧开水的蒸锅里蒸10分钟。蒸好的鱼身上撒上葱丝和蒜末。热锅放少许油烧热，淋到蒜末和葱丝身上，接着撒上生抽在鱼身上。青海湖裸鲤属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属。
青海黄鱼怎么吃 叫“湟鱼”，“青海湟鱼”。学名“青海湖裸鲤”。如果新鲜的话，清蒸或清炖都好吃。但青海湖自1980年代起就封湖了，现在仍在永久封湖，禁止捕捞湟鱼。所有捕捞、贩卖、购买、食用湟鱼的行为均为违法行为。
萝卜丝炖裸鲤的家常做法怎么做好吃
裸鲤一条，这种鱼没有鱼鳞，所以叫裸鲤。鱼宰杀洗净，备好白萝卜。鱼身上切花刀，放入葱姜和香葱碎及黄油腌制5分钟。锅中放葱姜爆香。放入鱼煎。一面定型后翻面。加入开水适量，放入胡萝卜。
第一，将鮟鱇鱼清洗干净，去内脏，留肝肚，剁成块（可以在买鱼的时候让摊主帮收拾），把肚翻过来用盐搓洗去黏液。入开水锅中焯烫二分钟左右，去除鱼身上的杂质和血污。第二，将萝卜切片备用。
萝卜丝煮鲫鱼的做法 将活鲫鱼摔杀，去鳃、鳞及肠脏，洗净，入笼蒸熟；取出稍晾，将肉搓成碎片，剔净骨刺。
做法，白萝卜炖鱼怎么做好吃，白萝卜炖鱼的家常做法 草鱼切块待用 白萝卜切丝，大蒜芹菜切断备用。 锅里放入茶油烧开，茶油必须要烧开哦，不然的话会有茶油的叶道不好吃，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐。
香辣胡萝卜丝炖鲈鱼 1 姜切丝，蒜头切粒，香菜和小葱切末，辣椒剁碎。2 胡萝卜切丝。3 鲈鱼处理干净，然后对切但不切断。4 热油将鱼两面煎至金黄。5 然后放入姜丝和蒜粒，再放萝卜丝。
多种常吃的家常鱼做法
将多宝鱼去除鱼鳃、内脏和腹内的黑膜，冲洗干净。 将鱼身两侧各划几刀，这样鱼更容易蒸熟，将鱼两遍抹上少许盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 将盘底放入姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片葱段。
古早味蒸鱼 鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法：将五花肉切成肉丝，与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌均匀。
好吃的家常鱼做法 藤椒鱼片食材：花链鱼，葱姜蒜，料酒，黑胡椒粉，淀粉，小米辣，干辣椒，泡椒，藤椒火锅底料，啤酒，柠檬，豆芽。
小鱼的做法大全家常菜有：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼：马面_治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。