咸酸猪脚的做法步骤图,咸酸猪脚怎么做好吃
1、猪蹄切小块。切小块的猪蹄洗净备用。咸肉切小块备用。猪蹄冷水下锅，加少许生姜片，焯水。待杂碎漂浮出来以后，捞掉杂碎。捞掉杂碎后，加入少许料酒继续煮开。将切片的咸肉加入猪蹄中。
2、食材准备：猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
3、做法编辑 步骤1：猪脚买回来，要买猪蹄部位的。步骤2：猪脚洗干净，刮干净毛，^_^斩成一小件。步骤3：放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。
4、首先猪蹄洗干净对半切开，我切到底部切不动就那样了。把八角，桂皮，香叶，白芷先捣碎，然后十三香，胡椒粉，花椒粉，糖，鸡粉继续捣，最后把盐和味极鲜放进去搅拌均匀，盐稍微多一点，吃的时候猪蹄要泡水，不会很咸。
5、咸酸猪脚的做法 冷水放猪脚煮开撇去浮沫，用冰水浸泡，如果先爽脆就加冰块泡久点。准备好猪脚和花生放进压力锅，上气后压25分钟，家人喜欢软一点的所以压的时间久点，把压好的猪脚拿出来后继续压花生。
怎样做酸猪脚
酸甜猪脚的做法图解3砍好的猪蹄，1250克。洗干净后，不需要任何处理直接丢锅里即可。酸甜猪脚的做法图解4将所有调味料、大料、姜片都倒进锅里，再适当加一两勺水（20克）。
将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出！将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好！坐锅点火，放清水，猪脚、葱段、姜块。
把猪脚清理干净，然后斩成一块块。放置锅里加适量的水煲50分钟左右。然后捞上来放到冷水里冲洗一下捞上来沥干水份。蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。
猪脚酸的做法 最好选用农家自制的酸菜。准备好猪蹄和酸菜。将猪蹄洗净，放入砂锅中加水，用大火煮开。去掉浮沫后，加入料酒、姜片、葱结等调料。转小火慢炖约2小时，至猪蹄软烂。将煮好的猪蹄取出，放在碗里待用。
第一步，把买回来的猪脚洗干净放到盘子里，放些酒和盐腌制。2/6 第二步，把生姜、酒、醋、糖、酱油这些材料准备好放着备用。然后开火，等锅热量够了先把生姜放进去炒两下，再把猪脚放进去翻炒。
家常酸猪脚的做法
步骤1：猪脚买回来，要买猪蹄部位的。步骤2：猪脚洗干净，刮干净毛，^_^斩成一小件。步骤3：放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。
加水要求，根据白醋浸泡猪蹄的面积来决定放多少水，尽量将水把每块猪蹄浸泡到就可以了，不需要加太多。
酸汤猪脚的做法步骤：将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开，去除血沫。然后放凉水中拔凉控水备用。锅中油烧热，放入猪蹄煸炒。大约炒一两分钟左右。然后放入老抽生抽和陈醋，和猪蹄充分拌匀翻炒。