香菇蒸瘦肉家常做法？
1、主料：猪里脊肉一小块、香菇7个、小葱2根、生粉适量、鸡蛋一个、蒜瓣4个、生姜小块、盐适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、十三香适量、香油适量。
2、把肉洗净剁成肉末。
3、取一干净的盘子盛好肉末，加入切好的葱姜蒜末，加入一个鸡蛋，适量生粉，一点胡椒粉，适量盐，搅拌均匀，腌制片刻！
4、香菇洗净，沥干水分。
5、放入干净的容器，加入适量的盐和胡椒粉腌制片刻，使香菇入味！
6、把肉末装在香菇中，摆入盘中！
7、放入蒸锅中蒸大概10-15分钟！
8、取一个干净的小碗，加入适量的生抽，白糖，十三香，3滴香油，搅拌均匀！
9、待香菇蒸肉出锅后，把刚刚调的酱汁淋上，摆上几个辣椒点缀，一道香喷喷的菜就出锅了。
1、食材明细：瘦肉适量，香菇适量，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量。
2、香菇提前泡发；3、泡发好的香菇切碎备用；4、瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；5、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；
6、加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味；7、入蒸锅中蒸熟即可。
香菇摘除根部，用热水清洗干净后沥干水份备用
步骤2
瘦肉洗净切成片，并用盐，糖，生粉，生抽，芝麻油混合均匀，腌制20分钟
步骤3
然后用碟装好肉片，在肉片上均匀地铺上蘑菇，再放入少许姜丝
步骤4
隔水蒸20-25分钟
1· 共4个步骤
1、先将鲜香菇洗干净备用
2、把瘦肉酱洗一次，然后放入盐，蒜头粒，鸡精拌一拌，最后把肉放在香菇上
3、放入电饭锅里蒸20分钟既可
4、最后放上香菜就好
王刚香菇蒸肉的做法？
用料
香菇 10朵
猪肉 120克
葱花 8克
胡萝卜 30克
蚝油 小半勺（喝汤勺）
生抽 半勺（喝汤勺）
姜粉 一抖
十三香 一抖
盐 适量
淀粉 一勺（喝汤勺）
蛋清 一个鸡蛋的
清水 一勺（喝汤勺）
做法步骤
步骤 1
猪肉馅加蛋清拌匀
步骤 2
搅拌成这样、
步骤 3
葱花切好、胡萝卜擦丝、我用的擦菜板是擦蓉的、擦的稀碎就不用剁了、
步骤 4
葱花、胡萝卜、生抽、蚝油、十三香、姜粉、一喝汤勺清水、顺时针搅拌均匀上劲儿、
步骤 5
我说的一抖、就是我调料瓶是这样的、如果是用调料勺就一点点就够了、姜粉比较省事、如果没有就做点葱姜水、葱姜加两喝汤勺水抓一下、水倒进肉馅里、如果做葱姜水就不放葱花了、
步骤 6
尝一下咸淡、再决定放多少盐、然后加淀粉、搅拌均匀、
步骤 7
最后就是这样了、放旁边备用
步骤 8
香菇挑大一点、心深的
步骤 9
流动水冲洗一下香菇、
步骤 10
开水焯五分钟、捞出过冷水、攥干水分、
步骤 11
肉馅用筷子放进香菇心里、填满、
步骤 12
全都填满了、因为没有香菇了、我剩下的肉馅做了蒸丸子、
步骤 13
平底锅加点油、香菇肉倒扣、小火煎一下、也是为了定型、
步骤 14
煎好了就这样、
步骤 15
冷水上锅蒸20分钟、
步骤 16
蒸好的香菇会出一些汁、把汁倒出来、加点淀粉拌匀、做勾芡的汁、
步骤 17
小火把香菇出的汁和淀粉混合、在锅里煮一下、搅拌几秒就可以、就是成了黏糊的芡汁、
步骤 18
把勾芡汁倒在香菇肉上即可出锅
瘦肉、豆腐、香菇、盐、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、十三香、姜末、蒜末。
1、食材备好。
2、豆腐压烂备用。
3、肉切碎加入适量料酒去腥。
4、加入适量生抽。
5、适量蚝油增加鲜度。
6、少许白胡椒粉去腥。
7、适量盐，少许白糖调味。
8、再撒上少许十三香。
9、加入适量葱姜末一起搅匀。
10、最后加一勺玉米淀粉搅匀备用，这样这个肉馅就调好了，就去加工蘑菇和豆腐。
11、豆腐你掺到肉馅儿里搅匀。
12、蘑菇去根洗净控水备用。
13、豆腐肉馅里加入少许香油拌匀。
14、把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整。
15、把蘑菇插在豆腐肉馅上。
16、入开水锅里大火蒸15分钟。
17、蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下。
18、浇在蘑菇上。
19、撒上葱花美味即成，鲜香入味，入口即化的蘑菇蒸肉。
20、美味的家常菜蘑菇蒸肉。
食材清单
香菇 6个 、 肉糜 少量 、 绿豆粉丝 少量 、 葱 少量 、 姜 少量 、 蒜 少量 、 淀粉 少量 、 小红椒 一个 、 小米椒就是泡椒 一个 、 蔬菜精就是太太乐的蔬之鲜 少量 、 鸡蛋清 一个 、 油 40ml 、 黑胡椒 少量 、 胡椒粉 少量 、 五香粉 少量 、 孜然 少量 、 十三香 少量 、 盐 少量
1.把肉剁成泥，加入葱，姜，盐，蔬菜精，淀粉，和蛋清，也可以加整个鸡蛋，根据自己口味定，然后搅拌均匀。
2.香菇洗净摘根，千万别捏香菇哦。
3.粉丝放水浸泡，如果喜欢吃软一点的，可以放锅里煮一会，我建议大家做的话还是把粉丝放开水里过一下就好了。
4.然后把拌好的肉塞进香菇里，要塞的饱满一点，不然不好看，香菇下面放的是粉丝。
5.然后放锅里蒸15分钟。
6.十五分钟后端出，看到没有粉丝下面有汤汁。
7.然后放上葱姜蒜末。
8.小米椒和小红椒切成这样，因为不是很能吃辣所以放水里过掉辣椒里面的籽，给小孩吃的话就可以像我这样做。
9.然后把小米椒和小红椒放在上面摆好照型，撒上胡椒粉，黑胡椒粉，五香粉，十三香，孜然，记得粉丝里面撒点盐，不然粉丝味道吃起来会很淡。
10.然后起锅40ml的油。
11.把油烧热淋到上面，就可以吃了.
香菇洗净，猪后腿肉洗净切成小块。
2.锅置火上加入色拉油，并加入白糖小火融化。
3.白糖溶化后慢慢熬成浅褐色时放入肉和姜葱翻炒均匀（即炒糖色）
4.当搪色炒均匀后放入香菇。加入料酒再加入甜面酱和少许盐以及没过猪肉的水，中小火炖煮至熟即可
香菇蒸肉做法王刚？
食材明细
香菇、肉馅、葱、姜、盐、鸡精、生抽、十三香、食用油、水淀粉、枸杞。1、香菇去根洗净，下锅焯水备用，肉馅中加入葱姜末，加盐，鸡精，十三香，加生抽，加食用油，搅拌均匀，把肉馅放到香菇上，上锅蒸二十分钟即可。
香菇玉米红萝卜可以一起蒸肉吗？
香菇玉米可以一起蒸肉，红萝卜就不要放了，和香茹玉米不搭。香菇有其特殊的香味，红萝卜有萝卜味，串在一起效果不佳。最好分开来做，香菇玉米或红萝卜玉米蒸肉。这样有香菇的清香，红萝卜玉米的软糯二种口味也不错！
