广东三角糕的配方？
广东三角糕的做法和配方如下
用料：粘米粉1杯、盐1/4茶匙、五香粉1茶匙、鱼露1汤匙、鸡精1/4茶匙。
2、往粘米粉里加1/2杯水搅匀，加入鱼露、五香粉、鸡精搅匀制成米浆。
3、1杯水烧开转小火，倒入米浆快速搅拌，不停搅至变成糊状。
4、取一方型容器，刷一层油防粘，放入米糊，抹一些油，抹平整。滚水上蒸十五分钟，取出脱模。抹点油，对切两下成四片三角形。
5、不粘锅，1/2杯油，放入米糕煎至四面金黄即可。
主料：面粉300g、玉米面100g。配料：水适量、碱适量、酵面3g、糖适量。
2、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。
3、把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。
4、发酵好了放入碱水揉匀了再切成小块。
5、一碗中放入糖再入三分之一的面拌好（这样蒸时糖不会流出来）。
6、把面揉成小团再按扁。
7、把刚拌好的糖包进去，包成一个三角的饧上二十分钟后入蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
1、食材：面粉200g、水100g、鸡蛋2个、韭菜叶少许。
2、将面粉和水调成糊状后，将韭菜叶切成半厘米的小段和鸡蛋、盐、鸡精一同放入调好的糊里进行搅拌均匀备用。
3、把平锅放直火上，在锅内放一点油，把调好的糊糊用勺子舀到平锅里正反一煎就ok了。
广东蒸咸糕做法？
面粉200克、小米面50克、玉米面50克、黄豆粉50克 、 南瓜泥100克、酵母(干)3克、核桃15克、红枣15克、葡萄干15克、白芝麻10克、芝麻10克、花生15克 、 白糖30克、牛奶180克
烹饪步骤：
1.准备工作： 核桃仁和花生仁先用烤箱烤熟，葡萄干和红枣洗净，擦干水份。把红枣去核切小丁，核桃掰碎、南瓜蒸熟压泥
2.各种粉类还有糖放入容器中（糖的量可根据自己口味添加）
3. 酵母融于牛奶中，倒入容器里揉成非常柔软还有些粘手的面团
4. 放入全部果仁，揉匀
5.把揉好的软面团放入耐热的容器中，压平，置温暖处发酵1.5-2倍大
6.开水上锅，蒸约35分钟左右。关火后焖5分钟即可出锅
广东糯米红糖糕的做法？
操作步骤：
1:首先把红糖用适量的温水搅拌至融化 。
2：在盘中放入适量量的酵母用37度左右的温水搅拌均匀发酵五分钟 。
3：把面粉和木薯粉放入酵母水中，然后把红糖水分成几次倒入面糊中，用筷子搅拌均匀，不需要和成面团，把面搅拌成稠的糊状，盖上盖子开始发酵 。
4：夏天发酵一小时后，把玉米油和少许泡打粉倒入面糊中用筷子搅拌均匀 。
5：准备另外一个盘，然后在把盘子里面都涮上一层油，这样方便脱模 。
6：把发酵好的面糊倒入盘中，锅中加入适量的水，然后上锅蒸40分钟，等五分钟后就可以开锅吃了
