大白菜馅饺子家常做法？
制作大***馅饺子的家常做法如下：
材料：
- 饺子皮
- 大***：适量
- 瘦肉馅：适量
- 韭菜：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
- 香菜（可选）：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将大***洗净切碎，用盐搅拌搓揉至出水。然后将大***放入布袋或细筛中，挤压出多余的水分。
2. 将挤压出的大***与瘦肉馅、韭菜、姜末、蒜末一起放入大碗中。加入适量的盐、胡椒粉、生抽和香油，搅拌均匀进行腌制，使馅料更入味。
3. 取一张饺子皮，勺取适量的馅料放在饺子皮中间。将皮对折，捏紧边缘使其紧密封口。根据个人喜好，可以选择不同的饺子形状，如折边、水饺、锁形等。
4. 锅中加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起且皮变软熟即可。根据饺子皮厚度和个人口味，煮饺子的时间可略有调整。
5. 煮熟的饺子捞出，装盘。可以撒上香菜作为装饰。
6. 配以喜爱的蘸酱，如醋、蒜泥、老干妈辣酱等，即可享用美味的大***馅饺子。
家常制作大***馅饺子的步骤较简单，可以根据个人口味调整调料和配料的用量。希望你能成功制作出美味的大***馅饺子！
步骤/方式一
先把***掰几瓣叶子，一定要用这种新鲜的大***，用清水洗干净，切丝剁碎，然后放入盆子加适量的盐搅拌一下，腌制10分钟让杀出水分。
步骤/方式二
趁这个时间准备下葱末和姜末。
步骤/方式三
锅中倒入适量的油，把葱末倒入炒香。油温不要太高稍微炒一下炒出香味即可
步骤/方式四
***已经杀好水分了，把水分挤出控干开始调馅，放入刚刚炒好的葱花，姜末，放适量的盐，花椒粉，白糖，生抽，搅拌均匀。
答:
大***饺子馅的家常做法如下：
1.准备食材：大***、猪肉、生姜、葱、花椒颗粒、食盐、胡椒粉、老抽、食用油。
2.将小葱和一小块生姜清洗干净后，控一下水，将它们放在案板上，把小葱切成小段，将生姜切成厚片，再放入一些花椒颗粒。
3.准备一颗大***，将***叶子一片一片地掰下来，然后将***叶子清洗干净，把***帮子切下来，把***叶子切成细条子，再反复地切碎，这样口感会更好。
4.切碎的***放入碗中，加入适量的食用油，用筷子将它们搅拌均匀，加入食用油可以锁住***里面的水分，这样做出来的饺子馅就不会很水。
5.取出提前准备好的猪肉沫，放入大碗中，加入一勺食盐、适量的胡椒粉和老抽，用筷子搅拌均匀。
6.将切好的葱姜水分三次放入肉沫中，用筷子搅拌均匀，直到肉沫均匀地吸收了料汁。
7.把切碎的***放入肉沫中，加入适量的食盐和老抽，再加入一些食用油，用手抓拌均匀。
8.最后，将调制好的大***猪肉馅放在冰箱里冷藏一下，就可以开始包饺子了。
大***500克，清洗干净剁碎，加入食用盐少许，浸出水分，挤干。
猪肉馅400克，放入盆中，加入五香粉，食用油搅拌均匀。
再放入***馅，葱姜末，海鲜酱油，味精，食用盐再次搅拌均匀即可包饺子。
/5
调制葱姜水
碗内加入葱姜花椒和40度左右的温水，用手把葱姜挤出汁水。
2/5
切碎***
大***去根，只留下***叶子，用刀切碎，放入大盆中加入食用油，用筷子搅拌均匀。
3/5
加入葱姜水
分三次把葱姜水加入肉馅，顺着一个方向搅拌，葱姜花椒留着备用。
4/5
为肉馅调味
把肉馅倒入大盆，加入食用盐、鸡精、胡椒粉、老抽、酱油、蚝油，然后抓拌均匀，倒入菜叶混合在一起抓拌。
5/5
倒入炸好的香料油
把葱姜花椒倒入锅中，加入食用油，炸至黑色即可，最后肉馅加入葱花、料油，就完成了。
大***饺子做法？
饺子馅食材
肉馅 300g 、 *** 400g 、 香菇 3朵 、 大葱 1棵 、 生姜 50g 、 十三香 10g 、 盐 6g 、 糖 5g 、 鸡精 4g 、 酱油 10g 、 蚝油 8g 、 香油 10g 、 鸡蛋 1个 、 饺子皮绿色面团食材 、 小麦粉 150g 、 菠菜汁 80g 、 饺子皮白色面团食材 、 小麦粉 150g 、 温水 85g 、 盐 1g 、其它 . 食用油 适量
烹饪步骤
1.小麦粉分次加入菠菜汁和成绿色的面团，加入温水和盐和成白色的面团，两个面团分别揉光，盖上保鲜膜饧发半个小时。
2.面团饧发的时间准备饺子馅。***洗干净剁碎。
3.放入盆里，加一勺盐搅拌均匀，静置15分钟左右，用笼布包起来捏去水分。
4.香菇洗干净剁碎。
5.大葱洗干净切成葱花碎。
6.生姜去皮洗干净剁成末。
7.准备好的肉馅里放上葱姜和十三香。
8.炒锅内倒入适量的食用油烧热，浇在十三香上面，把肉馅搅拌均匀。
9.加入香菇和攥去水分的***，放盐、糖、鸡精、酱油、蚝油和香油，打入一个鸡蛋。
10.搅拌均匀，饺子馅就做好了，很香的。
11.饧好白色面团取一块揉光，搓成长条状。
12.饧好的绿色面团取一块揉光，擀成接近于长方形，不要太薄。
13.白色的长条状面团放在绿色的长方形面团上，卷起来。
14.切成小剂子。
15.把小剂子压扁，擀成饺子皮。
16.取一个擀好的饺子皮放上馅。
17.把饺子边缘捏上，然后用两个手的食指和大拇指一起挤捏一下，一个***饺子就包好了。
友情提示
1.菠菜汁我是用原汁机榨的，颜色偏浅，估计用料理机打成菠菜泥出来效果会更好。 2 由于面粉的吸水性不同，所以和面的时候菠菜汁或者水一定要分次加入，成品面团稍微软一点比较好。
主料：***0.5颗、牛肉馅400g、葱末30g、姜末20g、酱油20ml、黄酱10g、香油30ml、牛油10g、盐5g、姜粉5g、面粉500g、温水900ml；
辅料：油适量、盐适量,牛肉剁碎，葱，姜切碎备用,用温水和到软硬合适，盖上湿布松驰一小时***洗净剁碎，放少许盐腌10分钟
,把牛肉馅，葱姜碎和酱油，告油，牛油，黄酱，盐拌匀,把挤去水份***放入牛肉馅中,拌匀备用,面松驰后揪岀小面挤，擀成饺子皮,包入适量馅,,双手挤成饺子,全部完成放入煮锅煮熟，捞出成盘食用
主料：猪肉馅(200克)，牛肉馅(200克)，大***(500克)，柔软面团(一块)
辅料：盐(少许)，酱油(50克)，家乐浓汤宝老母鸡汤(一盒)
步骤

1、猪肉馅、牛肉馅入盆中

2、加入适量酱油、盐、家乐老母鸡汤调料一盒

3、充分搅拌均匀，静置15分钟入味

4、大***洗净，剁得碎碎的

5、放少许盐，拌匀，腌10分钟，再攥去多余的水份

6、将大***馅放入肉馅中

7、混合均匀

8、做馅之前，取适量面粉加少许盐，用凉水揉成面团，放盆中饧30分钟左右，待面团滋润置于案上

9、搓成长条，切成大小均匀的小剂子

10、擀成边缘略薄、中间稍厚的小圆皮

11、取适量馅料放在饺子皮中间

12、对折，中间捏紧

13、两只手的虎口分别捏紧两边，饺子就挤好了

14、将所有的馅料包完

15、锅中水开，入适量饺子，用勺子沿着锅边不断推动水，这样不会使饺子发生粘连，中间待水开时，点两次凉水，待饺子的身体胀得鼓鼓的，可捞出

16、蘸醋、辣椒油、或者大蒜食用
1.菜馅肉馅准备就绪
2.把***剁好之后用盐杀杀水份，免得包的时候***出水
3.肉馅提前剁好用油+五香粉+蚝油+老抽调好顺着一个方向上劲
4.把攥干的***团放在肉馅里调匀馅料备用，
5.事先活好的面团.搓成长条切成大小均匀的面饥
7.擀皮

8.包馅，水开下入饺子
1.面粉加水揉成面团。
2.***剁碎，挤干水分。
3.***加入肉馅，用葱姜酱油盐调好。
4.面团切成面剂子。
5.剂子擀成面片
6.面皮包馅做成水饺。
7.水开下入水饺，沸水煮熟。
***饺的家常做法？
***饺子好吃的做法
食材：大***一颗，肥七瘦三的五花肉300克，蚝油，大葱，生姜，胡椒粉，精盐，食用油，生抽，鸡蛋，面粉300克。
操作步骤：
1.首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用。
2.准备好的大***一颗，我们将其从中间分开。然后用刀将其剁碎剁成小块儿放入盆中。在里面放入一勺的精盐给***杀水，这样做出来的***水饺就不会出水了。***杀水需要十分钟，大家一定要记得耐心等待。
3.准备好的肥七瘦三五花肉将其用刀剁成肉泥。大葱一根切成葱花，老姜一块将其切成姜丝。在盛有葱花以及老姜丝里面倒入适量的温水，然后用手揉捏一下葱花以及生姜。做好的葱姜水，分三次倒入五花肉馅里面。用筷子将其搅拌均匀上劲儿。
4.在肉馅里面分别加入胡椒粉三克，蚝油一勺，生抽一大勺，老抽小半勺调色。再加入精盐一小勺，再次用筷子将其搅拌均匀。然后在里面打入一个母鸡蛋清，用这个方法做出来的五花肉馅，吃起来更加滑嫩一些。瘦肉吃起来也不会显得特别柴哦。
5.***杀完水之后，我们将其放在一个纱布中。用手攥干里面的水分。然后直接将其倒在肉馅里就可以了。在里面加入一勺的葱油，用来锁住里面的水分。将其搅拌均匀。这时候的***饺子馅就已经做好了。
6.将揉好的面团放在案板上，在案板上撒上一层干面粉。再将这个面团分成大小均匀的小剂子，按照以前包饺子的方法直接包就可以了。
7.炒锅中加入适量的冷水，将其大火烧开。水烧开之后，将包好的饺子沿着锅边缓缓地滑入锅里面。一开始不要搅动饺子。盖上锅盖，用大火将其慢慢地煮开。
8.水烧开之后，用勺子向一个方向缓缓地推动一下饺子然后打入一次冷水。再次盖上锅盖。按照这个顺序，肉馅饺子打三次的冷水就可以了
