栀子粉的家常做法？
栀子粉可以做成蒸饺，蒸出来的饺子色泽金黄，令人食欲大开。
做法如下:
主料:
粘米粉300克，栀子粉100克。
辅料
榨菜200克，菜干200克，油10ml，盐5克，五香粉2克，豆豉10克，辣椒粉5克。
步骤1
准备好食材：水磨粘米粉、生粉、栀子粉；PS：粘米粉一定要用广东籼米的水磨，购买栀子的时候让店家帮忙磨成粉。
步骤2
清水560ml、栀子粉煮沸，用纱布过滤栀子碎；
步骤3
过滤好栀子水，为清澈***；
步骤4
粘米粉、生粉，煮沸的栀子水一起拌均；PS：水要趁热；
步骤5
揉成光滑的米团；
步骤6
分成小团，一个量约15-20克；
步骤7
擀薄薄的饺子皮；
步骤8
这是炒的菜干榨菜馅；PS：这馅也是粤北南雄特有的菜干
步骤9
放入饺子皮中，包自己喜欢的形状；
步骤10
这是包好的饺子栀子颜色；
步骤11
蒸锅垫上厨房食品纱布，把做好的饺俚糍（栀子饺子）摆放在蒸锅上；
步骤12
清水煮沸，放入饺子蒸20分钟，真好的饺俚糍金灿灿很漂亮
主料 面粉 300克 鸡蛋 1个 栀子 15克 辅料 盐 2克 步骤 1.原料 2.栀子洗净，加开浸泡1小时，泡出金黄的颜色 3.面粉、盐、鸡蛋放入盆中，加栀子水，和成面团，醒15分钟 4.取面团，擀成薄片 5.折叠起来 6.切成条 7.宽窄随意 8.锅中加水，烧开后，下入面条煮熟即可 小贴士 栀子面，可做凉面，也可做热面，可搭配多种蔬菜食用
广东猪肘子的家常做法又简单又好吃？
主料：猪肘1200克、肉皮800克
调料：食盐1茶匙、酱油1茶匙、葱1棵、姜5片、八角3颗、花椒1茶匙、香油1茶匙、甜醋1茶匙
做法
1.肘子去骨，先用刀刮去肉皮上脏物，然后择去皮毛，入凉水锅焯水，焯水后洗净
2.花椒、大料、香叶准备好
3.葱洗净切段，姜洗净切片
4.肉皮也用刀刮去肉皮上脏物，然后择去皮毛
5.入凉水锅焯水，焯水后洗净
6.留出几块方形的(因为肘子是去骨的，所以肉皮少，为美观放容器里时将两边没有肉皮的地方可以补充一些肉皮)，其余都切成细条
7.将肘子放入锅中加入热水，然后将葱姜、花椒、大料、香叶放入料盒里一起放入锅中，小火炖煮至用筷子能叉动时放入适量的盐继续炖至熟烂，捞出
8.将切好的肉皮放入锅中，继续小火炖了20---30分钟至肉皮熟烂，汤粘稠关火
9.将炖熟的肘子放入容器中，两边没有肉皮的地方都补齐肉皮，然后将肉用筷子扒拉开，再浇上汤，自然凉或放冰箱凉都可以，将冻好的水晶肘子扣出，切薄片，蘸料（小蝶里加入甜醋1勺，酱油1勺，香油数滴调匀）食用即可
肘子放在开水里焯一下，去除血沫
2.肘子放在煮锅里，加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油2大勺、盐1勺、糖1小勺、料酒1大勺)，再加入水，水要没过整个猪肘
3.大火煮开，20分钟后捞出
4.剔去骨头
5.用棉线把肘子肉捆好，以免煮的时候散了
6.肘子肉和骨头全放入锅中继续煮，大火开锅后转小火，40分钟后，用筷子扎一扎肉，要是烂了的话就很容易扎进去,接下来就是吃了，但是我喜欢先用汤把肘子腌上一天，这样更进味。吃的时候切成片，不管是凉拌还是卷着烙饼吃，都是很给力的
广东主食都有啥？
广东地区的主食有很多，主要有以下几种：
1.米饭：米饭是广东主食的基础，大多数人每天都会吃米饭。
2.粥类：广东的粥类有很多种，包括皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥、鱼肉粥等。
3.面食：广东的面食有捞丝、河粉、粿条等，在早茶中还有流沙包、叉烧包等馅料丰富的小笼包。
4.包子、饺子等面食：广东也常食用包子、饺子等面食，流传最广的是广式肉包、虾饺等点心品类。
5.糖水甜品：广东人喜欢吃甜品，如酒酿、糖桂花、西米露、芒果布丁等。
以上是一些比较常见的广东主食，当然还有许多其他特色小吃，如潮汕牛肉火锅、广州荔枝肉、叉烧等都是广东特色美食。
白米饭：白米饭是广东主要的主食之一，它通常搭配各种菜肴、汤品一起食用。
粥类：各种口味的粥都很受广东人喜欢，例如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、南瓜粥等。
粉面类：广东也有自己的面食传统，如云吞面、肠粉、牛肉汤面、炒米粉等。
面包类：面包类也越来越受到广东人的欢迎，如牛角包、菠萝包、葱花油饼等。
糕点类：广东糕点香甜可口，代表性的美食有广式月饼、珍珠奶黄包、叉烧包等。
首先想到的应是白粥和米饭，其次是广府的叉烧包、肠粉、云吞面、潮汕的粿条、客家的粄、茂名簸箕炊、阳***肠碌……数不胜数，但都有一个共同点，就是白米白面等精制谷物多，全谷物少。
