广东毛豆做法？
毛豆米炒肉末
食材用料：毛豆米、肉末、红椒、油、盐、生抽、料酒、白糖、蒜。
大致步骤：肉末里先加半汤勺油拌匀，再加料酒、半汤勺生抽拌匀、毛豆米冷水下锅煮熟、捞出过冷水、控干、锅里留适量油，倒入肉末炒至变色后，加入蒜粒炒出香味、倒入毛豆米、红椒丁、加少许白糖翻炒、加生抽、盐翻炒均匀、即可。
配料: 毛豆适量 、 茄子1个、大蒜1颗、色拉油适量、酱油适量、白糖1小勺 做法步骤:
1.
将茄子洗净,不要削皮,切成较厚的大片,摊开在案板上或笸箩里,晾上半天
2.
待茄子晾得差不多了,把新鲜毛豆剥出来洗干净,大蒜切碎
3.
锅烧热,倒入比平时炒菜稍多些的油,倒入茄子小火慢煎
4.
煎至茄子全部变软,体积缩小
广东毛豆种植技术与时间？
毛豆品种众多，不同品种适应不同的环境，所以种植时间皆有差异，早熟品种在春季种植，这时温度较低，所以需要播种育苗，一般在在2-3播种，3月末即可定植，6-7月即可***收。
中熟品种在夏季种植，在4-5月份可直接播种，7-8***收；晚熟品种在秋季种植，6-7月直播，9-10***收，如南方地区还可延迟种植，在7-8播种，9-11月***收。
广东夏天菜谱家常菜做法？
您好，以下是我推荐的广东夏天家常菜做法：清炒芦笋、凉拌西红柿、素炒毛豆。
清炒芦笋的做法是将芦笋切段焯水后炒至熟，加入盐、糖适量调味即可。
凉拌西红柿的做法是将西红柿切片，加入醋、盐、糖等调料拌匀，置入冰箱冷藏即可。
素炒毛豆的做法是将毛豆焯水后凉水浸泡，再用刀将毛豆剪短，热锅凉油煸炒豆香后加入盐、鸡精等调味即可。以上三道菜均营养丰富，清爽可口，适合夏天食用。
