洋果子店主食磨的粉怎么做？
材料
1.糯米粉510公克，玉米粉57公克，2.水435公克，3.抹茶粉5公克
做法
(1)先将材料(1)混合拌匀筑成粉墙，再将水徐徐加入揉拌均匀，直到比耳垂稍柔软的状态即可。
(2)将以上粉糰取出100公克，分切成小块并稍压扁后，放入滚水中煮至粿引浮起。
(3)将煮好的粿引捞起，加入剩余的生粉糰一起揉拌至完全均匀，再分成2等分。
(4)其中1份粉糰加入抹茶粉揉匀，2种粉糰分别搓成长条再切成小块后，即可一一搓圆，放入滚水中煮至浮起，即为白玉。
楼主的问题有点笼统。一般来说，有豆粉糯米粉花生粉黑米粉燕麦粉等，这样原材料可以分别用炒锅直接干炒加热，炒制原材料香味爆发出来，有点发黄，微微有点糊的时候出锅，晾凉，用研磨机磨成粉即可。
红糖果子做法和配方？
主料：小麦粉300g 辅料：油适量、盐适量、泡打粉适量、红糖适量
步骤：1.取小麦粉加适量泡打粉、盐和成面团，静置20分钟。
2.再取适量小麦粉。
3.取红糖加水调成红糖水。
4.红糖水倒入小麦粉中。
5.和成红糖面团静置20分钟。
6.取一块大小适中的红糖面团，叠在小麦粉面团上。
7.擀成长方。
8.划三道口，糖皮儿果子坯就成了。
9.锅中加油烧热，糖皮儿果子坯入锅炸。入锅时，要将果子坯适当抻开些。
10.炸时要适时将果子翻动。
11.炸熟即可出锅享用。
糯米粉炸果子？
糯米粉用80度的水和面面活得稍微干一点，能攥住就行了，然后松开了还能都散上锅蒸40分钟好了以后倒到盆里用凉水蘸着再活活，活熟了一直。
然后把面揉成圆面团擀开切成一个一个的长条，然后再放到油锅里炸糯米面裹的就做好了。
糯米粉油果子的家常做法？
【食材】糯米粉500克 红糖200克 清水700毫升 花生油适量
做法：
1.备好食材
2.烧开适量清水，将红糖片煮成糖浆
3. 糯米粉用较大的盆子盛起
4. 加入糖浆，一边加糖浆一边搅拌均匀
5. 直至能揉成光滑的面团，面团揉的越均匀，炸出来的油果就越筋道软糯
6. 揪出一块小面团，再将粉团捏成一个个状似乒乓球大小的圆形粉团
7. 全部捏好后，放在一旁待炸
8. 烧热油锅，待油温升高、冒出小气泡时，拿起面团从锅边慢慢放入
9. 面团刚下锅时，用大火炸1分钟左右，面团定型后改用小火慢炸，期间可以用锅铲翻动一下油果，防止黏在一起，使油果着色均匀，色泽鲜亮。
10. 炸至油果表面焦***，出锅前调大火力，逼出油果内的油脂，快速将油果捞起、沥干油
11. 用厨房专用吸油纸，吸干多余的油分，即可食用
材料
糯米粉180克，南瓜泥120克，水88克，红糖70克，熟白芝麻适量
做法
1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团，盖纱布醒30分钟，分成十份搓圆备用。
2、炒锅烧热加入植物油，放入50克红糖熬化（熬化的红糖会浮在油的面上）。
3、放入搓圆的面团中小火炸至金***，再加入20克红糖炸至金红色出锅，撒白芝麻即可。
河北糖皮果子的做法？
用料
中筋面粉 500克
发酵粉 3克
泡打粉 2克
盐 3克
清水 270克
白糖 适量
碱面 2克
食用油 适量
糖皮果子做法 保定孙大妈小吃培训的做法步骤
步骤 1
准备中筋面粉500克。
步骤 2
分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。
步骤 3
加入270克清水合成面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面团发酵完成，取2克碱面用清水稀释开揣进面团，直到面团不粘手为止。
步骤 4
取一块发好的面团按扁，再取一小块糖球拍扁贴在下面的面饼上。
步骤 5
用擦过油的擀面杖擀成博饼，并从中间划三道。
步骤 6
油温七成，下入饼坯，炸至两面金黄捞出控油。
工具/原料
扁桃仁 (220克)
瓜子仁 (200克)
花生仁 (50克)
芝麻 (50克)
细砂糖 (150克)
麦芽糖 (120克)
玉米油 适量
步骤/方法
1.准备好各种果仁，倒在一个大碗中，大致混合均匀
2.在锅内倒入少许油，开小火加热，然后倒入细砂糖慢慢炒制，直至糖全部融化并变色
3.倒入麦芽糖继续炒，炒匀后准备一碗凉水，用筷子蘸糖浆放入凉水中冷却后能结成硬块，且口感硬脆就可以了
4.倒入混合好的干果仁，迅速用铲子拌匀，倒入事先抹了一薄层油的烤盘中
5.趁热用擀面杖快速压平压实，待稍稍冷却后倒扣出来
6.晾至温热后用刀切成块，待完全冷却后即可食用
精灵果子做法？
主料:
面粉200g
辅料:
鸡蛋2个、蜂蜜适量一植物油适量
做法:
步骤1
将面粉、蜂蜜、鸡蛋和成光滑面团
步骤2
面团醒二十分钟
步骤3
将醒好的面团擀成0.5cm厚的面片
步骤4
将擀好的面片切成3cm宽的条
步骤5
将宽条切成菱形片，并在中间划一刀
步骤6
将菱形一角从中间的小口处拿出来，抻直
步骤7
全部做好，锅里倒入适量的油，待油开后放入锅中炸至金黄捞出沥干即可
三像糯米粉 250克 紫薯汁 230克 白糖 30 克 澄面 50 克 猪油 30 克 做法！所有原材料混合均匀好，出剂子，包奶黄馅，沾上泡好的西米，蒸10分钟即可！也可以做金瓜的，火龙果的……换掉紫薯汁就可以了！做法不变
