拌笋片最好吃的做法？
鲜笋片150克
辅料
食用油2勺
葱适量
生抽1勺
香醋1勺
鸡精1勺
小米椒圈适量
蒜末适量
凉拌鲜笋片的做法步骤
1.准备鲜笋片，葱蒜末和小米椒圈。
2.鲜笋片放入锅中烧水焯烫1分钟。
3.鲜笋片装盘放入葱蒜末和小米椒圈。
4.淋入热油。
5.倒入生抽。
6.倒入香醋。
7.加入鸡精。
8.搅拌均匀。
笋切片、放入鸡精、盐、腌制入味、大约15分钟
步骤 2
把水分拧干、放入碟中、放入白糖少许（凉菜中放入白糖目的是为了提鲜）
步骤 3
该制作调料：鸡精、盐、生抽
步骤 4
炸花椒油、温火放入花椒 花椒稍***色即可关火
洋葱木耳竹笋金针菇苕粉可以一起凉拌吗？
可以
做法：
食材准备：菠菜，胡萝卜，洋葱，木耳，香菇，鸡蛋，猪里脊，粉丝
胡萝卜，洋葱，木耳，香菇，肉切丝
平底锅刷油，倒入蛋液铺满整个锅，翻面再煎会，出锅后，卷起来切丝
平底锅刷油，放入肉姜片炒熟，然后放入木耳香菇翻炒，放一勺料酒，再放少许水，煮到水分干盛出
平底锅刷油，放入洋葱炒软，加胡萝卜，最后加菠菜炒熟粉丝煮熟
调料：酱油4勺，芝麻油2勺，盐1勺，芝麻适量，黑胡椒适量，拌饭海苔适量
放入调料搅拌均匀
1. 可以一起凉拌。
2. 因为这些食材的口感和味道都比较清淡，且互相搭配不会产生冲突，可以相互补充，增加口感层次和营养价值。
3. 如果想要更加丰富口感和味道，可以加入适量的调料和酱汁，如酱油、醋、花生酱等，也可以加入一些蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、柠檬等，使凉拌菜更加美味和健康。
带壳腌制竹笋如何吃？
回答如下：带壳腌制的竹笋需要先去掉外层的硬壳，然后用清水洗净，切成片或条状后可以用来炒菜、凉拌、烤制等多种方式食用。以下是几种常见的做法：
1. 炒竹笋片：将竹笋切成薄片，用油煸炒至变色，加入蒜末、盐等调味料翻炒均匀即可。
2. 凉拌竹笋丝：将竹笋切成细丝，加入蒜泥、醋、酱油、糖、芝麻油等调味料拌匀即可。
3. 烤竹笋串：将竹笋切成长条状，用竹签穿好后刷上油，放入烤箱或烤炉中烤制，烤至表面金黄即可。
4. 煮竹笋汤：将竹笋切成小块，加入瘦肉、姜片等食材一同煮汤，调入适量盐、胡椒粉等调味料即可。
注意：带壳腌制的竹笋需要煮熟后才能食用，否则会有***性。
你好，带壳腌制竹笋可以切成薄片或者丝，作为凉菜或者火锅食材使用。也可以将其煮熟后切成块，加入炒菜、煲汤或者炖肉等菜肴中。在烹调时可以适量加入调料，如盐、酱油、糖、醋、姜蒜等，以增加风味。此外，竹笋本身就有清香味道，也可以直接食用。无论是凉拌、炒煮或者烤炸，带壳腌制竹笋都是一道美味的佳肴。
1.
做法一 竹笋剥去壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出。 凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝。 肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。 黑木耳浸泡,洗净,去硬的部分,然后撕成小片。
2.
做法二 锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒。 加肉丝,加盐,加水烧开转小火。 焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成。 肉质厚而且嫩,很好吃的。 竹笋配上肉丝加上黑木耳,营养较全面,味道也很鲜美。
笋苗做法？
原料：嫩豆腐、冬笋。辅料：萝卜苗。调料：盐。做法：1、冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净。2、烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味。3、另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入。4、待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜苗，即关火。5、调入一点点盐调匀即可。
主料2人份
豆腐适量
冬笋适量
辅料
萝卜苗适量 食盐适量
步骤1
冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净
步骤2
烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味
步骤3
另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入
步骤4
待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜苗，即关火
步骤5
调入一点点盐调匀即可
1、制作主料：嫩笋芽1包300g。
2、制作辅料：五花肉、红椒、葱花、盐、味精、味极鲜。
3、五花肉切丝、红椒切段待用，客家嫩笋芽开袋备好。
4、热锅将五花肉煸出油香味、倒入客家嫩笋芽煸炒、加入适量的高汤焖2-3分钟，调味撒入葱花盛入器皿中。
炒笋苗是比较常见的做法。
因为笋苗口感清脆、营养价值高，有很多人喜欢利用其制作菜肴。
炒笋苗是其中比较流行的做法，炒制时加入适量的油和蒜末，快速翻炒即可。
如果希望口感更加鲜嫩，可以事先将笋苗焯水。
此外，笋苗还可以拌凉菜、腌制等多种做法，非常美味。
如果有新鲜笋苗，可以尝试剁碎后加入面粉、蛋液等材料做成饼干，也是一种别有风味的做法。
新鲜的竹子笋怎样做泡椒辣死笋？
原料： 鲜竹笋（或者白干笋）、泡椒。 配料： 盐、糖、油、八角、水、卤料包。 做法： 1、煮泡椒水：锅里加入泡椒10－15棵，八角、盐、糖、油、八角、水、卤料包煮熟，晾凉； 2、竹笋洗净，切成一片一片的，用开水焖一分钟，捞起沥干； 3、将沥干水的竹笋放入晾凉的泡椒水里，泡90分钟即可。未吃完的可放入冰箱冷藏泡椒竹笋 原料： 竹笋300克、泡椒(野山椒)100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、凉开水1杯。 做法： 1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分； 2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎； 3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀； 4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。 小贴士： 1、竹笋焯烫的时候，时间不宜过长，否则煮软了，失去了原本爽脆的口感。 2、这道凉菜很适合炎热的夏季，不管是佐粥或是配饭，抑或是作为配酒的小菜都是不错的选择。 3、做好的泡椒竹笋可放于冰箱中保存一周左右，每次食用前取干净筷子夹出即可。
做泡椒竹笋准备食材：竹笋1000g、泡椒280g、小米辣50克、白醋适量。
竹笋剥壳焯水后放入水中，捞出清水笋，撕成四块。
放入开水中煮三分钟，泡椒、小米辣切丁。
切小后的泡椒、小米辣放入泡椒水混合的白醋水中，加入盐、味精。
把混合好的泡椒水加入冷却后的竹笋中搅拌均匀即可。
酸水竹笋怎么做？
首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。
2.煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。
3.买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。
4.把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油。
5.把切好的笋子放在可以密封的容器里。
6.倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了。 小诀窍: 按天气情况，夏天的话，大概过一天，就可以闻到酸味，秋冬可能要多等几天，不要打开盖子，多等待几天，就可以得到天然酸笋啦！天然酸笋呈淡***、酸味很浓，不腐烂，脆硬弹口。
泡酸笋的水，一定要完全没过笋子，最后在上面压上几根小竹签，以防轻的笋片上浮，遇到空气后变黑。
但如果全程控油，即使上层笋子变黑，对下层完全浸泡的笋子都无影响。吃的时候丢掉上层那些黑笋片的就可以了。
1. 酸水竹笋是一道美味可口的菜肴。
2. 酸水竹笋的制作原因是因为竹笋本身有一定的涩味，通过酸水的处理可以去除涩味，使竹笋更加鲜嫩可口。
制作酸水竹笋的步骤一般包括以下几个步骤： a. 准备好新鲜的竹笋，将竹笋去皮，切成适当大小的块状。
b. 将竹笋块放入锅中，加入适量的水，加入一些醋和盐，煮沸后转小火煮约10分钟，直到竹笋变软。
c. 将煮好的竹笋捞出，放入冷水中浸泡一段时间，使其更加爽脆。
d. 捞出竹笋后，可以根据个人口味加入适量的酱油、醋、辣椒油等调料进行调味。
3. 酸水竹笋可以作为凉菜或者配菜食用，口感清爽酸甜，营养丰富，适合夏季消暑食用。
此外，酸水竹笋还可以搭配其他食材一起烹饪，增加菜肴的口味层次。
