湖南紫苏红姜的做法?
主料
嫩姜适量
紫苏适量
冰糖适量
辅料
白醋适量
1. 嫩姜洗净,晾干水份。
2. 切成尽量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃,片较厚泡2-3天)加一点盐腌半小时左右。
3. 紫苏洗净,不用去杆。
4. 紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉,白醋的量不确定先少放点,后面再可以加。
5. 煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色,紫苏越多越红。
6. 腌好的嫩姜挤去多余的水,加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中,密封冷藏2天左右可食用,早上吃最佳。
紫苏姜水的做法?
鲜紫苏叶10克,
生姜3块, 红枣15克,先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。
制作方法
第一步:将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。
第二步:30分钟之后,要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来,然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟,15分种之后,汤就做好了。
材料
鲜紫苏叶3g、生姜6g、瘦肉100g。
做法
1、瘦猪肉洗净,切薄片,盐、酱油、糖、生粉适量腌制;
2、紫苏叶洗净,切细丝;
3、生姜洗净去皮,切细丝。
4、水1碗置碗内,水沸,放肉片煮熟
5、加紫苏叶丝、生姜丝,再稍煮,调味成汤,用以佐膳。
一、材 料
紫苏叶干品10克,生姜三片,红糖少许。
二、做 法
将生姜放入砂锅中,倒入一碗半的水,大火烧开改为小火煲10分钟,加入苏叶继续煲5分钟即可起锅,滤取汤汁根据个人口感加入红糖,趁热当茶饮。
干紫苏姜正宗做法?
工具/原料
生姜 (500克)
紫苏 120克
食用醋 400克
食用糖 180克
食用盐 2克
方法/步骤
1/7分步阅读
首先我们需要将生姜洗干净,然后放到篮子或者其他东西上进行晾晒,将它晒干。
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接着,我们将晒好的生姜,切成块状,大小根据自己的喜好来,尽量切的均匀一点。
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紧接着,切完生姜,我们就把紫苏洗干净,不用去梗,洗干净即可完成。
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然后拿出一个小碗,倒入适量的食用醋,并且将它,使醋的味道散发出来。
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将紫苏放入锅中煮,并且倒入食用醋,适量的食用糖,并且放点适量的盐,煮完之后,就把火给关了,等它凉了。
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紧接着,凉了之后,将切好的生姜放到一个适合的罐子里面,并且将凉了的紫苏倒入放生姜罐子里面。
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最后我们等待三到五天之后,我们就可以食用啦。
原料
紫苏 (适量),新鲜杨梅 (适量),姜 (适量),冰糖 适量,白砂糖 适量,盐 适量,米醋 适量
做法
1
新鲜杨梅洗净,用淡盐水浸泡半小时,沥干水分。
2
新鲜紫苏洗净,放阳台风干一天。姜去皮切成条状,风干一天。
3
黄冰糖用水化开,放凉
4
取干净玻璃器皿,擦干生水。将干紫苏、姜、杨梅一层一层的码放好,每一层紫苏上洒一点点盐。
5
最后倒入放凉的冰糖水,在最表面的杨梅上铺一层白砂糖,
6
放上一点米醋,放冰箱冷藏五天即可。
工具/原料
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嫩姜 (500G)
紫苏 (100g)
冰糖 适量
白醋 适量
方法/步骤
1/6分步阅读
嫩姜洗净,晒干水分
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切成尽量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃,片较厚泡2-3天)加一点盐腌半小时左右
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紫苏洗净,不用去杆。
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紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉,白醋的量不确定先少放点,后面再可以加。
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煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色,紫苏越多越红。
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腌好的嫩姜挤去多余的水,加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中,密封冷藏2天左右可食用,早上吃最佳
注意事项
使用的厨具:煮锅
晒紫苏红姜的做法?
紫苏杨梅红姜的方法 1. 准备材料 2. 姜切丝, 3. 冰糖放水烧开融化冷却备用(杨梅1/3即可,还要白沙糖会腌出杨梅水) 4. 烧一锅开水离火,依次过水:姜,紫苏,杨梅 5. 过完水的原料依次放入瓶中 6. 倒入冰糖水,再铺一层白砂糖 7. 放冰箱三天左右,即可开吃。