猪脚火锅怎么弄
1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。
2、猪蹄切块，凉水如果焯烫去除浮沫杂质，捞出冲洗干净。砂锅中放水，放入焯好的猪蹄，放入八角、姜和山楂。放山楂可以让猪蹄更软烂。这是今天的主要调味料，浓汤宝－清鸡靓汤口味。
3、猪蹄洗净，切块。可以在买猪蹄时，让***的老板帮忙剁开，如果没有适合的刀具自己剁太费劲了。冷水下锅，将猪蹄焯一下，撇去浮沫，捞出猪蹄后沥去水分，备用。
4、猪蹄提前炖好，用作汤。猪蹄洗净，加料酒，姜片焯水，再洗净。
5、烧好的蹄髈洗净冷水下锅，放几片姜和一勺料酒去腥，水开煮半个小时，捞出来洗干净 用牙签或者叉子戳洞，老抽和甜面酱混合后均匀的抹在蹄髈上，内外都抹。
腊猪脚怎么做好吃?腊猪脚的做法大全
将老猪脚用火烧至表皮焦黄，在清水中刮洗干净；冷水下锅，文火煳熬。待猪脚肉七成熟时放入水发好切短的干板菜，捞起猪肉切坨后再回入锅内继续熬，熬到肉、菜喷香时停火起即可。
腊猪脚最先去烧一下，那样煮出去的变香更软。随后把猪蹄劈成一小块的，焯水串一下，再把猪蹄捞出。海带丝洗干净，切割成块，姜切割成块，葱切条。
其腊猪脚做法是，用热水清洗干净后，直接冷水下锅，炖煮一两个小时，我姐经常会加一些肥瘦腊肉一起炖煮。炖煮好之后，腊肉直接切成块装盘蒸一遍，然后撒一点葱花和香菜。
川味腊猪蹄的做法大全
1、准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块。生姜切成片。锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。
2、清蒸腊猪脚 先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅。
3、原料：腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。腊猪蹄洗净后斩段。芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。
4、做法： 将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用；经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。白萝卜去皮切块。
5、腊猪蹄的做法有很多种，我来介绍一种家常做法。 主料：猪蹄辅料、白萝卜。调料：姜、葱、香菇 步骤 准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。 将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。 白萝卜切成滚刀块。
6、腊猪蹄莲藕汤的做法：主料：腊猪蹄600克、莲藕600克。辅料：姜1块、八角2个、葱1根、生抽适量。步骤：老家的猪脚，一般都会用火熏一下，再抹上盐挂起来风干，易保存，而且风味也好。猪脚斩小块，焯水去下异味。
腊猪脚火锅的做法
准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。土豆去皮切块。胡萝卜去皮切块。大葱、青椒切条洗净待用。刀拍大蒜去壳，老姜洗净切片，干辣椒切丝。
食材：腊猪脚1500g，藕500g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g。将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用。将藕去皮洗净切好备用。将腊猪脚洗净剁成块备用。将腊猪脚放入高压锅中。加入切好的藕。
接着加入适量的水烧开，放入焯过水的腊猪脚，加入少量盐和味精，大火煮开后转小火煮至腊猪脚入味即可。需要注意的是，腊猪脚本身就很咸，因此在加盐时要慎重。
然后把猪脚，海带，葱段，姜块，大蒜，花椒，干海椒放进电压锅里炖好。香菇切成块，***撕成块，腊猪脚炖好后加入香菇，闷一会，好了在把***放进去，一会就可以出锅了，最后加点鸡精。
腊猪脚火锅的作法：腊猪脚最先去烧一下，那样煮出去的变香更软。随后把猪蹄劈成一小块的，焯水串一下，再把猪蹄捞出。海带丝洗干净，切割成块，姜切割成块，葱切条。