广东紫金县焖狗肉的做法大全？
主料
150g狗肉
250g玉米粒
配料
适量油
适量盐
适量葱
适量胡萝卜
适量鸡精
方法/步骤
1
用高压锅压了的狗肉
2
玉米粒洗净沥干水
3
葱择洗干净,切成小段
4
胡萝卜去皮,洗净,切成丝
5
热油锅,爆炒玉米粒
6
放胡萝卜丝同炒
7
放狗肉一同翻炒
8
放盐调味
9
放葱,翻炒一会再放鸡精调味即可起锅
焖狗肉用什么配料？
煮狗***体需要的配料具体如下：
调味料：黄酒，盐、花椒，味精、辣椒、大蒜、生抽、水。
煮狗肉的配料：
狗肉(1000克)、猪皮(200克)、八角(2颗)、桂皮(3克)、陈皮(5克)、花椒(8克)、丁香(1颗)、党参(5克)、盐(10克)、葱(15克)、姜(10克)、水(750ml）。
先将狗肉洗干净切块放在锅里面加油炒，炒至8分熟把生姜切碎加进去一起炒，事先要把黑豆泡在水里，待狗肉很生姜炒的差不多的时候就加调味料，注意炒狗肉的时候要来回的翻滚，千万不要炒焦了。
把盐、味精、生抽、水一起加进去煮。再准备一个砂锅，待狗肉煮沸以后就装进砂锅里面。放入泡好的黑豆一起煮。用文火慢慢熬。直到把狗肉闷烂。
在闷狗肉的过程中可以放陈皮进去，那样狗肉才会吸收陈皮的味道。
可以做狗肉炖萝卜。具体做法如下：
准备食材：狗腿肉1根，花椒1小撮，干海椒6个，姜4片，白酒或料酒适量，白萝卜半根。
1、腊狗腿肉用炭火把表皮烧了洗净后砍成适合的大小；
向左转|向右转
2、冷水下炖锅大火烧开；
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3、放入准备好的调味料；
向左转|向右转
黄焖狗肉做法株洲？
【原 料】 狗肉200克，葱5克，姜5克，辣椒2克，精盐2克，酱油5克，白糖适量，胡椒面1克，植物油30克。
【制 法】
①将狗肉洗净，用沸水烫一下切成大块，过油煎至金***。
②沙锅中先投入葱、 姜、辣椒垫底，放上狗肉块，再加精盐、酱油及清汤，武火烧沸，文火炖约半小时，续入适量清汤，盖上盖再慢慢焖约1小时至熟，加入白糖适量，撒入胡椒面即成。
狗肉洗干净后剁大块放锅里焯水，可以加入辣椒陈皮去腥，焯水洗净后放入高压锅加八角桂皮蒸至筷子能戳烂，冷却后狗肉剔骨切片，油烧热下狗肉大蒜籽爆炒，然后加入原汁汤芹菜调料焖一会儿就能出锅了
