粤式海味粉丝煲正宗做法？
用料：对虾250g、粉丝160g、鱿鱼50g、青椒25g、红椒25g、洋葱25g、香菇25g、蒜2瓣、葱1根
步骤：1.虾洗净后去头去壳，开背除虾线，加料酒3g抓匀去腥。2.准备葱花、蒜末，红椒切丝，青椒切丝，洋葱切片，香菇去蒂切丁，鱿鱼洗净后切条以备用。3.鱿鱼入锅焯水2分钟捞出沥干，粉丝放入清水中浸泡15分钟，用剪刀剪开后捞出备用。4.热锅冷油，煸香蒜末、葱花，倒入洋葱、香菇丁翻炒，放入虾仁中火炒2分钟至变色，加入鱿鱼继续翻炒，用糖3g、盐2g、蒸鱼豉油12g、蚝油12g调味。5.倒水200g，加入粉丝、青红椒丝搅拌均匀，中火煮2分钟。
做法:
1. 油烧热，下肉片煸出油。
2. 煸香以后，下姜蒜煸，放酱油，最后放豆瓣酱炒出红油。
3. 加水
4. 下***，粉丝闷。
5. 水快干了调味，放鸡精，蒜苗（我没放盐，豆瓣酱咸的）
6. 出锅
7. 粉丝很清爽，不粘。
干鲜味粉丝煲的家常做法？
主料 绿豆粉丝75g辅料 油适量 盐适量 猪肉末适量 虾干适量 老抽适量 葱花适量 沙茶酱适量 料酒适量 虾干粉丝煲的做法步骤 1.准备姜末和蒜末2.粉丝和虾干用开水泡发3.泡发的虾干去壳切小丁4.准备调好猪肉末和沙茶酱5.热锅倒入油，油温5分热下入调料爆香6.下入虾干仁粒煸炒出香味7.加入料酒去腥后盛入碗中待用8.另起油锅，下入底油，温油下入猪肉末煸炒至全部变色9.加入一调羹沙茶酱10.把虾干粒回锅倒入开水11.下入粉丝后加入半调羹老抽提色12.加入适量的鸡精提鲜味后熄火13.盛入碗中撒上葱花即可
一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三，做法：1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
海皇粉丝豆腐煲做法
海皇粉丝豆腐煲的做法如下
调味料：浓汤宝1小盒、咖喱块18克、料酒10毫升、盐1克、水量150毫升、姜4片、油适量主料：粉丝50克、虾仁50克、海参1根、竹蛏50克、韭黄50克、包菜100克、胡萝卜50克、葱1棵
做法：
1.干粉丝提前泡软，蛏子水煮取肉
2.包菜、胡萝卜切丝，韭黄切段，葱姜切丝切片
3.家里没有咖喱粉，只有咖喱块，所以是把咖喱块和浓汤宝一起用150ML水化开
4.启动开关按钮，选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行
5.锅里放少许油，先放入姜片
6.再放入虾仁、蛏子、海参炒均匀7.加入料酒去腥
8.接着倒入包菜、胡萝卜炒均
9.再把粉丝放在上面
10.倒入提前化开的咖喱高汤拌匀
11.加上盖子等烹饪了3分钟后
12.开盖加入韭黄炒匀，继续煮一会
13.加入1克盐调味拌匀
14.看汁差不多收干了，提前结束程序，撒上葱花用筷子搅拌出锅。
用料
鱼蛋 3颗
海参 100g
鲜鱿鱼 200g
海虾 100g
鱼丸 3颗
瑶柱 50g
蟹柳 100g
泡发冬菇 3朵
姜 5g
葱 15g
蒜 3颗
盐 2
做法
海虾去壳去虾线；鱿鱼去内脏切件、海参切件、姜葱蒜切好
热锅加200ml油，加入虾、海参、鱿鱼炸一分钟后加入丸子，30秒后一起捞起
热锅放油，爆香姜蒜，加入葱白和海鲜翻炒
加入白酒和100ml清水，接入香菇和调味料
材料
螃蟹二只，豆腐一块，粉丝一把，葱花，盐适量
做法
1、先放一点点油，爆葱姜，煎一下分开的螃蟹，有黄的一起煎，更香。
2、放水煮开，下豆腐，再煮开。
3、放泡好的粉丝，烧开撒葱花，加盐调味就可以了。
