广东炒粉做法？
食材准备：细米粉 1/2斤 卷心菜少许 胡萝卜少许 香菇数朵 虾米1两 猪肉1两 水4杯 酱油2大匙 胡椒粉1小匙 香油少许 蒜末1大匙
制作步骤：
1、米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。
2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
准备食材:包菜、鸡蛋三个，米粉，火腿
准备调料:生抽、老抽、盐、味精
做法步骤:
1，先把米粉提前浸泡2小时
2，包菜切丝、鸡蛋炒碎、火腿切片各装盘备用
3，起锅烧油，依次放入包菜、火腿、鸡蛋炒至断生，放入米粉。再放入生抽、老抽上色。
4，最后放入适量的盐搅拌均匀即可装盘
5，一盘好吃又美味的炒米粉就做好了
广东炒米粉的做法？
食材：米粉、猪肉、胡萝卜、豆芽、香葱、食用盐、酱油、食用油。猪瘦肉搅拌的时候加少许生粉、料酒、生姜。其中生姜、料酒、生粉是猪瘦肉要用的。
步骤1: 米粉提前用冷水浸泡1小时以上，夏天容易泡软，冬天要比夏天时间长。米粉拿去来，变软，就可以，
步骤2：食材准备，胡萝卜去皮切丝、豆芽去根部，清洗干净捞出沥干水待用，香葱清洗干净切好备用。猪瘦肉切肉末，放盐、油、料酒、生姜、酱油、生姜搅拌均匀。其中猪瘦肉有人喜欢吃薄片，我家喜欢吃肉末更香。
步骤3：锅烧热，倒入适量的花生油，把肉末倒入炒锅，爆炒熟盛出。
步骤4：接着锅里继续倒入少许花生油，放豆芽、翻炒，接着放胡萝卜，爆炒六成熟。
步骤5：把浸泡好的米粉捞出，放入炒锅，旺火爆炒，米粉和其他蔬菜，全部炒熟。
步骤6：放酱油、盐，翻炒均匀，这个时候能闻到香喷喷的米粉，最后放香葱，炒均匀，太香了。
主料：五花肉100g，米粉200g，卷心菜250g
调料：食盐适量，葱适量，调和油适量，花椒油适量
1、将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水后放入篮子里面沥干水分。
2、然后将葱切碎，猪肉洗干净切小块。
3、将包菜清洗干净并切丝。
4、将米粉放入锅内稍微煮一两分钟后捞起沥干水分。
5、然后锅里面加油放入五花肉煸炒直到出油。
6、倒入包菜，并加入适量食用盐调味。
7、接着将沥干水分的米粉一起放进去翻炒。
8、炒得差不多就可以放入花椒油、生抽等调料。
9、炒好之后，可以放入适量的葱花调味或装饰即可。
主料
米粉150克
辅料
油1.5汤匙 ，盐1/2茶匙 ，酱油一汤匙 ，生菜3棵， 鸡蛋一个
备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）
米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净
热锅下油，烧猛油锅
把鸡蛋液倒进，快速翻炒
再把生菜加进翻炒
接着把米粉加进
拌匀，并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软
最后加适量酱油和葱花拌匀便可
1、食材准备：细米粉 1/2斤 卷心菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙
2、米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。
3、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
4、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
5、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
青橄榄菜和包菜区别？
1，形态特征不同
圆***矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。
橄榄高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。
2，包菜和橄榄菜外观区别
包菜是比较矮以及粗壮的，呈现绿色或者灰绿色，他的外观是扁球形，一般都是淡绿色的，边缘有波状，但是没有锯齿，最上部分的叶子长圆形，包菜开花以后，花的颜色是淡***的，橄榄菜是广东潮汕地区比较有名的小菜，橄榄菜是用荠菜叶子制作而成，可以达到开胃，帮助食物消化作用。
3，包菜和橄榄菜营养价值区别
包菜里面含有的营养物质还是非常丰富的，适当的吃一些包菜能补充身体所需要的维生素，矿物质，纤维素以及优质蛋白，能够补充身体所需要的营养元素，达到强身健体作用，适当的吃一些包菜可以达到抵抗癌症效果，里面含有植化素，是一种很好的预防慢性疾病的物质，吃一些包菜能够解决胃溃疡问题，因为里面含有甲流丁氨酸，橄榄菜的营养价值也很丰富，适当的吃一些橄榄菜能够解决烦渴咳嗽，咽喉肿痛问题，解除毒素，利咽清热的效果不错，里面的维生素含量也非常丰富
正宗广东纸包排骨的做法？
纸包排骨
纸包排骨是一道广东省传统名菜，属于粤菜系。此菜香鲜嫩滑，其工艺为油浸炸，口味为甜咸味。
用料
排骨500克，食用玻璃纸12张（20厘米见方），精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉，绍酒等适量。姜米、葱花少许，花生油1000克（耗油150克）。
制作方法
（1）将排骨剁成长约6厘米的块，用食粉抓均，腌制2小时，用水将食粉洗净，再放精盐、味精、玫瑰露酒、叉烧酱、姜（切片）腌制6小时。
（2）将腌好的排骨去姜，用锡纸（边长15厘米正方形）包好，即为纸包骨排生胚。
（3）勺内放油三成热下排骨氽炸，油温要一直保持低温，油温升高离火炸，约15到20分钟后，排骨浮上油面即熟，捞出控净余油装盘，带甜酱食用。
广东纸包排骨是一道非常经典的广东家常菜，以下是它的详细做法：
1.准备排骨，将其清洗干净，切成小段备用。
2.将排骨放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和胡椒粉，搅匀腌制15分钟。
3.准备包菜叶，将其用开水焯烫，晾凉备用。
4.将腌制好的排骨放入锅中煸炒，待表面微金黄时加入葱姜蒜炒香。
5.加入老抽和生抽调味，翻炒均匀，并盖上盖子焖煮5分钟。
6.将焯烫好的包菜叶摆放在砂锅底部，将排骨放在包菜叶上，倒入适量的高汤。
7.将砂锅放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
这样就可以做出一道口感鲜美、香气扑鼻的正宗广东纸包排骨了，欢迎尝试哦！
材料 ：肋排半斤，酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉适量。
做法 ：
1、将排骨切成小块，泡水。
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟。
3、将锡纸裁成方形，做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实。
4、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用。
