鸡酒广东正宗做法？
1.
土鸡一只
2.
斩成块状，去皮，焯水，备用
3.
姜，切大块，用刀拍碎，备用
4.
锅里放一点点底油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，炒干一点水分
5.
盛入砂锅中
6.
倒入客家娘酒，大概是三大碗左右
7.
娘酒浸过鸡块，中火转小火，煲一个小时就可以了
8.
酿酒的酒精浓度不高，在加热过程中挥发了，所以煲好后是香香甜甜的鸡汤，很好喝
广东电饭煲酱油鸡的正宗做法？
三黄鸡一只，掐头去尾，洗干净用厨房纸擦干，用牙签在鸡上全身扎个遍，以便更好的腌制入味，用适量盐给它***均匀，腌制片刻
步骤/方式2
准备二勺生抽一勺老抽一勺耗油二茶勺白糖二勺料酒四片姜适量花椒粉白胡椒粉搅拌均匀
步骤/方式4
调好的腌料，由内而外均匀涂抹在鸡上，鸡肚里放适量葱和姜，放冰箱冷藏腌制6个小时以上，中间翻个再***一次
步骤/方式5
一个洋葱洗净切成洋葱丝，备上姜片和适量葱，把洋葱丝姜片葱先铺在电饭煲锅的底部，用来垫底，这样一是能煮出提香，二是能够防止鸡跟锅底沾粘
步骤/方式5
然后将腌制好的鸡放在洋葱上，将剩余的一些汁直接倒在鸡上
步骤/方式6
选择炖煮功能，按煮饭键开始焖，焖一个小时，每30分钟翻个身，等时间一到，就可以啦！ 电饭煲内剩余的汤汁千万别倒掉，将其淋在酱油鸡上，会激发出第二层的香气
步骤/方式7
程序结束后，将其翻个面继续焗几分钟，用筷子扎一下，完全熟透后，便可取出来，斩块吃。
步骤/方式1
用料:鸡半只，酱油半小碗，蚝油一勺，老抽一小勺，姜5片，葱一根，胡椒粉、料酒少许。
步骤：准备食材洗干净，冬菇用热水泡软，备用。
步骤/方式2
蚝油，老抽，酱油，胡椒粉，料酒，涂抹鸡肉，可以边涂抹边安摩安摩。放置入味，尽量时间久点。
步骤/方式3
电饭煲热锅胆，加点油放入姜片垫底，再放入鸡，冬菇，姜片，倒入腌制的汁（不用另外加水），盖上盖子焖煮三十分钟左右就行。
步骤/方式4
焖煮好的鸡色泽非常漂亮。
步骤/方式5
切块装盘即可。
步骤/方式1
清洗干净鸡，并用少许盐抹遍鸡身
步骤/方式2
姜切片， 葱洗净 ，冰糖备用
步骤/方式3
把一半的葱， 冰糖 ，姜片，塞进鸡的肚子里 ，并给鸡抹上生抽老抽 ，里外都有抹均匀哦
步骤/方式4
锅中放入生抽 老抽 冰糖 葱姜 三碗清水并烧开
步骤/方式5
烧开后加入腌制好的鸡大火煮
步骤/方式6
再次烧开后转中小火 ，并用勺子均匀给鸡浇卤汁 记得翻面哦
步骤/方式7
酱油鸡做好了
广东咖喱鸡正宗做法？
1、准备好食材:葱切断，土豆，胡萝卜切块，一盒百梦多咖喱，鸡肉一小碗
2、在锅里加少量清水，煮沸，加少量食盐，少量料酒煮沸撇去浮沫~可以用水把鸡块上的浮沫冲洗干净，放在盘子里备用
3、待锅烧热加入少量油，油热加入准备好的姜片，葱段炒香
4、把鸡块放进锅里翻遍一分钟，再加入土豆、胡萝卜块继续翻炒约一分钟，然后加入少量的水(大概能没过一半食材就行)，加适量食盐，盖上锅盖焖煮五分钟
5、放入咖喱(我放了1/2盒咖喱)，加少量水继续煮两分钟
6、注意: 待汤汁浓稠要翻遍避免糊锅，锅内汤汁浓稠的时候关火装盘
7、一盘简单美味的咖喱鸡就做好啦~
广东咖喱鸡做法
主料：童子鸡700克
辅料：柿子椒1/2个，红椒1/2个
调料：葱5克，姜5克，咖喱100克，植物油30克，椰浆2汤碗
步骤1.准备材料：童子鸡、椰浆、块状咖喱、青红椒和葱姜
步骤2.锅内油烧热葱姜爆香，倒入洗净沥干的童子鸡翻炒至变色
步骤3.倒入椰浆煮开转小火炖半小时左右
步骤4.鸡肉软烂后加入咖喱
步骤5.中小火边煮边翻炒，防止糊底
步骤6.待咖喱完全融化后加入青红椒，翻炒1分钟左右关火。
步骤 1
准备食材，可依据口味调整，但是椰浆是灵魂！
步骤 2
锅中加油适量，放入肉桂，姜，蒜，洋葱，翻炒入味。
步骤 3
放入土豆，胡萝卜，鸡肉翻炒，然后加入咖喱粉炒匀，让咖喱粉包裹住主要食材。
步骤 4
加入500ml水，盖盖炖12分钟。
步骤 5
加入椰浆，用小火煮3分钟，收汁装盘。
1、鸡洗净控水备用。
2、鸡斩块。
3、飞水，沥干水分。
4、土豆切块。
5、洋葱切块备用。
6、锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。
7、锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香。
8、放入土豆和鸡块翻炒均匀。加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀。
9、加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可。
